Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft

Ich beantworte wieder Fragen, die ihr mir auf Instagram gestellt habt Die vierte Q&A Folge: Ihr habt mir Fragen bei Instagram (@sattesache) gestellt und die beantworte ich jetzt. Dafür habe ich die folgenden Fragen ausgesucht: Wie ändere ich meine Gewohnheiten bei der Ernährungsumstellung? Würdest du Heilfasten virtuell begleiten? Was soll ich vor und nach dem Training essen? Was hältst du von Anthony William und seiner Medialen Medizin? Gibt es eine Proteinunverträglichkeit? Ist das Verhältnis von Omega 3 und Omega 6 Fettsäuren wichtig trotz Algenöl? Was sind gute Hungerstiller für Zwischendurch? Wie ist der Master in Ernährungswissenschaften? Wie überredet man seine Eltern vegan zu leben? Inwiefern sind gesättigte Fettsäuren effektiver als ungesättigte Fettsäuren, um seine Periode wiederzuerlangen? Studien und angesprochene Artikel: Rheumatoide Arthritis und Ernährung: https://doi.org/10.1007/s00296-002-0234-7. https://doi.org/10.1093/ajcn/83.6.1505S. https://doi.org/10.1016/J.PAIN.2007.01.020. https://doi.org/10.1080/030097401750065256. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12480795. https://doi.org/10.2147/NDS.S6922. Risikofaktoren von Rheumatoider Arthritis: https://doi.org/10.1016/S0140-6736(10)60826-4. Gesättigte Fettsäuren und Herz-Kreislauf-Erkrankungen: https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/new-thinking-on-saturated-fat https://doi.org/10.3945/ajcn.2009.27725 https://doi.org/10.3945/ajcn.2010.29692 Gesättigte Fettsäuren und Einfluss auf Hormone: https://doi.org/10.1007/s10552-012-9935-8 Einfluss von Fettzufuhr und Sexualhormone: https://doi.org/10.3945/ajcn.115.119321 Vielen Dank fürs Zuhören! Ich würde mich sehr über eine Rezension bei iTunes freuen und darüber, dass du den Podcast abonnierst. Deine Laura Kontakt: hallo@sattesache.de Blog: www.sattesache.de Instagram: www.instagram.com/sattesache

Ernährungspsychologie, seelische Gesundheit, Darm-Hirn-Achse etc. Ungesunde Ernährung ist ein Trend mit gefährlichen Folgen: Fettleibigkeit, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Auch Depressionen und andere psychische Erkrankungen sind auf dem Vormarsch. Ist die zeitgleiche Häufung Zufall oder kann Depression durch Ernährung entstehen? Um die Antwort vorweg zu nehmen: Eine Depression wird nicht nur durch ungesunde Ernährung ausgelöst. Neue Studien zeigen jedoch: Die Rolle der Ernährung wurde bei Depressionen und anderen psychischen Erkrankungen lange unterschätzt. In dieser Episode spricht Jan (als Vertretung) über das noch teils tabuisierte Thema. Erwähnte Studien/Artikel: https://bmcpsychology.biomedcentral.com/articles/10.1186/s40359-019-0292-1 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6147775/ https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0899900718307329 https://www.health.harvard.edu/blog/gut-feelings-how-food-affects-your-mood-2018120715548 https://www.mdpi.com/2072-6643/8/1/56 https://www.health.harvard.edu/mind-and-mood/what-causes-depression Vielen Dank fürs Zuhören! Ich würde mich sehr über eine Rezension bei iTunes freuen und darüber, dass du den Podcast abonnierst. Deine Laura Kontakt: hallo@sattesache.de Blog: www.sattesache.de Instagram: www.instagram.com/sattesache

Das passiert im Körper ohne Nikotin + was du dagegen tun kannst Einer der häufigsten Gründe gegen eine Rauchentwöhnung ist die Angst vor der Gewichtszunahme, obwohl das Bewusstsein über die negativen Aspekte des Rauchens vorhanden ist. Aber führt ein Rauchstopp automatisch zur Gewichtszunahme oder kann sie auch verhindert werden? In dieser Episode erfährst du, was im Körper passiert, wenn ihm plötzlich kein Nikotin mehr zur Verfügung steht. Außerdem erkläre ich dir, warum viele Menschen durch und während sie Rauchen auch Gewicht verlieren können. Zum Schluss gibt es dann noch einige Tipps zur Vermeidung von Gewichtszunahme. Erwähnte Studien/Artikel: Gewichtszunahme: https://www.researchgate.net/publication/229065443_Weight_gain_in_smokers_after_quitting_cigarettes_Meta-analysis https://bmjopen.bmj.com/content/8/12/e023987.abstract https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22782848 https://www.dkfz.de/de/tabakkontrolle/download/Publikationen/FzR/FzR_Gewichtszunahme_durch_Rauchstopp.pdf https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17222450 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20574550 Diabetesrisiko nach Rauchentwöhnung: https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1803626 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5004778/ Mechanismus von Nikotin und Sättigung als Grafik: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3195407/figure/F3/ Darmmikrobiota: https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0059260 Mehrverbrauch an Energie: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6511171 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2023532 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3941694 Vorliebe für Süßigkeiten nach Rauchstopp: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2033559 https://www.researchgate.net/publication/232456311_Changes_in_Food_Intake_and_Activity_After_Quitting_Smoking Ansammlung von Fett und Fettgewebe: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7608276 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11571594 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28925757 Vielen Dank fürs Zuhören! Ich würde mich sehr über eine Rezension bei iTunes freuen und darüber, dass du den Podcast abonnierst. Deine Laura Kontakt: hallo@sattesache.de Blog: www.sattesache.de Instagram: www.instagram.com/sattesache

Ich beantworte wieder Fragen, die ihr mir auf Instagram gestellt habt Die dritte Q&A Folge: Ihr habt mir wieder Fragen bei Instagram (@sattesache) gestellt und einige davon beantworte ich in dieser Episode. Dafür habe ich die folgenden Fragen ausgesucht: Sind grüne Smoothies gesund? Ist Veganismus für jeden das Richtige? Welche Fette sind gesund? Wie gehe ich mit Heißhunger nach einer Essstörung um? Gibt es ein Kalorienlimit, an dem nicht mehr alles aufgenommen wird? Können Süßstoffe süchtig machen? Erwähnte Artikel, Studien und Episoden: Heißhunger: https://sattesache.de/heisshunger-vermeiden-gruende/ Bioverfügbarkeit von Nährstoffen: https://sattesache.de/podcast-satte-sache/ Lebensmittelzusatzstoffe: https://sattesache.de/lebensmittelzusatzstoffe/ Morbus Crohn: https://sattesache.de/ernahrung-morbus-crohn-pravention-therapie/ Saftfasten: https://sattesache.de/ist-saftfasten-ungesund-was-bringen-saftkuren-wirklich/ Studien zu Kalorienlimit und Verdauung: https://www.surgeryjournal.co.uk/article/S0263-9319(09)00062-3/fulltext https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC524030/ Statement der American Heart Association: https://www.ahajournals.org/doi/full/10.1161/CIR.0b013e31825c42ee Aufnahme von Protein: https://jissn.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12970-018-0215-1 Vielen Dank fürs Zuhören! Ich würde mich sehr über eine Rezension bei iTunes freuen und darüber, dass du den Podcast abonnierst. Deine Laura Kontakt: hallo@sattesache.de Blog: www.sattesache.de Instagram: www.instagram.com/sattesache

Zu Hause gesund essen ist gar kein Problem. Aber unterwegs? Wie du dich ohne Probleme auch unterwegs gesund ernähren kannst, erfährst du in dieser Episode. Mit Sofia von Isshappy habe ich darüber gesprochen, wie man unterwegs gesund essen kann (v. a. vegan), weil sie sich mit diesem Thema gut auskennt. Dabei habe ich ihr u.a. diese Fragen gestellt: Was sind die größten Herausforderungen und wie meistere ich sie? Welche Lebensmittel sollten immer in der Küche stehen? Wie spare ich Zeit und Aufwand? Wie kann ich das Essen optimal mitnehmen? Gibt es bestimmte Gefäße? Was sind deiner 3 Lieblings-to-go-Rezepte? Wie verständige ich mich im Ausland, wenn das Personal kein Englisch spricht? Hier findest du alle Infos über Sofia und ihr neues Buch: Sofia's Buch »Vegan zum Mitnehmen« gibt's hier: https://bit.ly/30nsVCs Blog: https://www.isshappy.de Instagram: https://www.instagram.com/isshappy/ Facebook: https://www.facebook.com/isshappy YouTube: https://www.youtube.com/c/IssHappyDe?sub_confirmation=1 Vielen Dank fürs Zuhören! Ich würde mich sehr über eine Rezension bei iTunes freuen und darüber, dass du den Podcast abonnierst. Deine Laura Kontakt: hallo@sattesache.de Blog: www.sattesache.de Instagram: www.instagram.com/sattesache

Zöliakie, Glutenunverträglichkeit & Weizenallergie Was ist dran am Glutenfrei-Hype? Wann macht es Sinn auf Gluten zu verzichten – und wann nicht? Wie gesund ist glutenfreie Ernährung wirklich? Hier findest du die Antworten. Erwähnte Studien/Artikel: Globale Prävalenz von Zöliakie: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1542356517307838 Fructane können Symptome bei ausgeschlossener Zöliakie verursachen: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0016508517363023 FODMAP und Glutenunverträglichkeit: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0261561418301298 Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei glutenfreier Ernährung: https://www.bmj.com/content/357/bmj.j1892 Zusammensetzung glutenfreier und glutenhaltiger Lebensmittel: https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs11130-014-0410-4 Änderung der Darmmikrobiota und Immunfunktion durch glutenfreie Ernährung: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3023594/ Glutenfreie Ernährung für Athleten: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25970665 Stellungnahme der Deutschen Gesellschaft für Allergologie und klinische Immunologie: https://www.dgaki.de/neu-kritische-dgaki-position-zum-unbegruendeten-glutenverzicht/ Stellungnahme der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft bzgl. eines Anti-Gluten-Produkts: https://www.dzg-online.de/files/2018_01_stellungnahme_dzg_zu_gluten_stop_dr._wolz_1.pdf Vielen Dank fürs Zuhören! Ich würde mich sehr über eine Rezension bei iTunes freuen und darüber, dass du den Podcast abonnierst. Deine Laura Kontakt: hallo@sattesache.de Blog: www.sattesache.de Instagram: www.instagram.com/sattesache

Gespräch mit Jan Rein über seine Essstörung 20 % der Kinder und Jugendlichen in Deutschland zeigen Symptome einer Essstörung. Die drei häufigsten Arten sind Anorexia Nervosa (Magersucht), Bulimia nervosa (Ess-Brech-Sucht) und Binge Eating Störung. Vor wenigen Jahren kam die Orthorexie dazu. Auch Jan hat einige Jahre an verschiedenen Formen der Essstörung gelitten. In dieser Episode beantwortet er u. a. folgende Fragen: Wie hast du gemerkt, dass dein Essverhalten nicht normal ist? Wieso wolltest du damals abnehmen oder war das nicht deine Intention? Was war das „deutlichste“ Anzeichen für dich? Kamen neben dem gestörten Essverhalten noch weitere Aspekte dazu? Gibt es ein einschneidendes Erlebnis, das dich schockiert hat? Wie hast du die Reaktion deines Umfeld wahrgenommen? An welchem Punkt hast du gemerkt, dass du „was tun“ musst? Hattest du Symptome außer das Untergewicht? Hat dein Arzt dich darauf hingewiesen bzw. hast du mit einem darüber gesprochen? Kam die Motivation überwiegend intrinsisch oder kam viel Hilfe von außen? Was hat dir am meisten geholfen? Wie hast du die Unterstützung aus deinem Umfeld wahrgenommen? Gibt es Langzeitfolgen? Hattest du Rückfälle? Nimmst du dein Körper deiner Meinung nach wieder normal wahr? Denkst du es gibt bestimmte Auslöser, die sehr negativ auf das eigene Körpergefühl einwirken? Was ist dein „bester“ Tipp für die gesunde Psyche? Sollte man seine Ernährung ändern und wenn ja, wie? Die angesprochenen Arbeiten/Studien und Informationen: Informationen zu den verschiedenen Formen der Essstörung: https://www.bzga-essstoerungen.de/?L=0 Orthorexie: https://www.aerzteblatt.de/archiv/152833/Orthorexie-Sinnvoll-oder-pathologisch https://akademiai.com/doi/pdf/10.1556/2006.7.2018.129 https://www.mdpi.com/2072-6643/11/3/697 https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fpsyg.2019.00555/full https://bmcpsychiatry.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12888-018-1943-0 Anzahl der Fälle von Magersucht und Bulimie in Deutschland (2017): https://de.statista.com/statistik/daten/studie/28909/umfrage/in-krankenhaeusern-diagnostizierte-faelle-von-anorexie-und-bulimie/ Vielen Dank fürs Zuhören! Ich würde mich sehr über eine Rezension bei iTunes freuen und darüber, dass du den Podcast abonnierst. Deine Laura Kontakt: hallo@sattesache.de Blog: www.sattesache.de Instagram: www.instagram.com/sattesache

Gesund oder ungesund, sinnvoll oder Unsinn? Mit seinem Buch "Live Right 4 Your Type" oder im Deutschen "4 Blutgruppen - Richtig leben" ist die Blutgruppendiät nach Peter J. D'Amado bereits 1996 berühmt geworden. Internationaler New York-Times Besteller, der eingeschlagen ist. In seinem Buch erklärt er den Zusammenhang von Blutgruppe und Ernährung. Dabei bezieht er sich auf das AB0-System (eines von vielen Blutgruppensystemen) und ordnet den verschiedenen Typen eine "optimale" Ernährung zu. Menschen mit Blutgruppe 0 sollten sich z. B. überwiegend von Fleisch ernähren, Getreideprodukte und Hülsenfrüchte können giftig sein wegen den darin enthaltenen Lektinen. Menschen mit Blutgruppe A hingegen dürfen diese Lebensmittel essen, sollten aber Fleisch möglichst meiden. Bei der Begründung der Blutgruppen-Diät stützt er sich auch auf die Epigenetik, Genetik und den Einfluss der Umwelt. In seiner "erweiterten" Diät, der Genotyp-Diät werden diese Aspekte genauer mit einbezogen. Sind die "falschen" Gene erst mal ruhig gestellt, können vermeintlich unverträgliche Lebensmittel wieder gegessen werden. Doch was steckt hinter dieser Ernährungsform? Beeinflusst die Blutgruppen, welche Lebensmittel wir vertragen? Müssen wir unsere Ernährung daran anpassen, damit wir Krankheiten vorbeugen können? Oder sind seine Behauptungen einfach Unsinn? In dieser Episode gehe ich auf die Blutgruppen-Diät ein. Angesprochene Studien: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23697707 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24454746 Vielen Dank fürs Zuhören! Ich würde mich sehr über eine Rezension bei iTunes freuen und darüber, dass du den Podcast abonnierst. Deine Laura Kontakt: hallo@sattesache.de Blog: www.sattesache.de Instagram: www.instagram.com/sattesache

Interview mit Jan Rein über Luft im Bauch Jeder kennt das leidige Thema: Blähungen. Doch wie entstehen sie überhaupt? Woraus bestehen die Gase? Gibt es einen Zusammenhang von Psyche und Blähungen? Und die wichtigste Frage: Was kann man gegen Blähungen tun? Mit Jan Rein (Autor von "Das Pups-Tabu") spreche ich über seine Geschichte mit der Diagnose "Reizdarm" und was er getan hat, um den Blähbauch loszuwerden. Jan's Buch: https://amzn.to/2DipMdt * Angesprochene Studien/Reviews: Konsum von Bohnen auf Blähungen: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3228670/ Zusammenhang Depression und Verdauungsprobleme: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15564348 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11916191 Geistige Behinderung und Blähungen: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10391173 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17854458 Angesprochene Artikel: Kräuter & Gewürze: https://sattesache.de/kraeuter-gewuerze-verdauung/ Periode & Blähungen: https://sattesache.de/blaehungen-und-periode/ Vielen Dank fürs Zuhören! Ich würde mich sehr über eine Rezension bei iTunes freuen und darüber, dass du den Podcast abonnierst. Deine Laura Kontakt: hallo@sattesache.de Blog: www.sattesache.de Instagram: www.instagram.com/sattesache *Affiliate Link (es entstehen keine Mehrkosten für dich)

mit 7 Tipps, wie du Fakten von Fiktion unterscheiden kannst Nach dem Tod von Finn Bogumil, der Lichtnahrung praktizierte (Reportage von STRG_F auf YouTube), ist ein Zeit für eine Episode über Gurus und Ernährung. Aus eigener Erfahrung wissen wir, wie gefährlich und ungesund das blinde Folgen von Gurus sein kann. Wir sprechen über Licht-Esoterik, Brustkrebs, Krebs im Allgemeinen, Krebsprävention mit Ernährung und Therapie; am Beispiel von Durianrider, Freelee, Teilen der Vegan Szene und Bruce Lipton zeigen wir, welche Masche Gurus gemeinsam haben (u.a. Halo-Effekt – im Podcast fälschlicherweise Dunning-Kruger-Effekt genannt). Am Ende der Folge erfährst du 7 Tipps, wie du Aussagen über Ernährung beurteilen kannst – auch als Laie. Dabei geht es auch um Studien und ihre Qualität. Links zu Artikeln, Episoden und Videos: Korrelation vs. Kausalität: https://sattesache.de/veganer-depression-unterschied-korrelation-kausalitaet/ STRG_F Reportage "Lichtnahrung": https://www.youtube.com/watch?v=AStJAePPhUI Artikel über die High Carb Sekte: https://sattesache.de/meine-gedanken-ueber-die-high-carb-sekte/ Stoffwechselkur: https://sattesache.de/stoffwechselkur-in-21-tagen-den-koerper-ruinieren/ Carnivore Diet: https://sattesache.de/carnivore-diet-ist-es-gesund-nur-fleisch-zu-essen/ Intermittent Fasting (Fasten): https://sattesache.de/intermittent-fasting-was-bringt-intervallfasten-erklaerung-studien-erfahrungen/ Vielen Dank fürs Zuhören! Ich würde mich sehr über eine Rezension bei iTunes freuen und darüber, dass du den Podcast abonnierst. Deine Laura Kontakt: hallo@sattesache.de Blog: www.sattesache.de Instagram: www.instagram.com/sattesache