

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft
Laura Merten
Hey und willkommen zum Satte Sache Podcast. Ich bin Laura, 31 und studierte Ernährungswissenschaftlerin (M.Sc.) Im Satte Sache Podcast bekommst du fundiertes, praxisnahes Ernährungswissen ohne Mythen und Diät-Blabla.
Hier geht’s um alles, was dich in Sachen Ernährung wirklich bewegt: Hormone, Verdauungsprobleme, Haut und Haare, Unverträglichkeiten, Stoffwechsel, Abnehmen und achtsame Ernährung.
Dazu: Interviews mit spannenden Expert:innen aus Ernährung, Medizin und Psychologie – z. B. mit Marie Steffen („The Art of Health“), Laura Schulte („Fit Laura“), Dr. Cordelia Schott, Jessi Nitschke („vollundwertig“) oder Psychologin Stefanie Stahl. Auch Sporternährung, Ernährungstrends und Alltagstipps kommen nicht zu kurz.
Satte Sache liefert dir verständliche und fundierte Antworten auf deine Fragen rund um gesunde Ernährung. Für alle, die ihre Gesundheit selbst in die Hand nehmen wollen – mit Kopf, Herz und ohne Dogmen.
Hier geht’s um alles, was dich in Sachen Ernährung wirklich bewegt: Hormone, Verdauungsprobleme, Haut und Haare, Unverträglichkeiten, Stoffwechsel, Abnehmen und achtsame Ernährung.
Dazu: Interviews mit spannenden Expert:innen aus Ernährung, Medizin und Psychologie – z. B. mit Marie Steffen („The Art of Health“), Laura Schulte („Fit Laura“), Dr. Cordelia Schott, Jessi Nitschke („vollundwertig“) oder Psychologin Stefanie Stahl. Auch Sporternährung, Ernährungstrends und Alltagstipps kommen nicht zu kurz.
Satte Sache liefert dir verständliche und fundierte Antworten auf deine Fragen rund um gesunde Ernährung. Für alle, die ihre Gesundheit selbst in die Hand nehmen wollen – mit Kopf, Herz und ohne Dogmen.
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Sep 26, 2019 • 1h 2min
Reizdarm loswerden – Was hilft beim Reizdarmsyndrom?
Erfahrungen, Tipps, FODMAP
Etwa 12 Millionen Menschen in Deutschland leiden unter dem Reizdarmsyndrom. Die genauen Ursachen sind jedoch unklar; beim Reizdarm handelt sich um eine Ausschlussdiagnose.
In dieser Episode spreche ich mit Jan über seine Erfahrungen mit Blähungen und dem Reizdarm, denn er litt mehrere Jahre daran. Wir sprechen über Ursachen, Gründe, Symptome und Therapie. Zudem geht es um die Low FODMAP Diät, das Ernährungstagebuch, den Lebensstil und mehr. Außerdem klären wir die Frage, ob Intervallfasten bei IBS sinnvoll ist.
Angesprochene Studien und Artikel:
Jans Buch "Das Pups-Tabu" (Affiliate Link):
https://amzn.to/2l4yyFQ
Q&A über Verdauung und Reizdarm:
https://sattesache.de/verdauungsprobleme-blaehungen-durchfall-reizdarm-verstopfung/
10 Kräuter und Gewürze für die Verdauung:
https://sattesache.de/kraeuter-gewuerze-verdauung/
Leaky Gut:
https://sattesache.de/leaky-gut-undichter-darm-was-ist-dran/
FODMAPs:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24076059
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20136989
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22778791
Vielen Dank fürs Zuhören! Ich würde mich sehr über eine Rezension bei iTunes freuen und darüber, dass du den Podcast abonnierst.
Deine Laura
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Aug 29, 2019 • 43min
11 Tipps für besseren Schlaf
So kannst du deine Schlafqualität optimieren
Jeder hatte schon mal Einschlafprobleme oder eine Nacht, in der man ständig wach wird. Dabei gibt es einfache Maßnahmen, die dir zu einem erholsamen Schlaf helfen. In dieser Episode gebe ich dir 11 Tipps, die deine Schlafqualität verbessern werden!
Buch von Matthew Walker*
https://amzn.to/2ZokSZd (englisch)
https://amzn.to/2L1ADwq
Ted-Talk von Matthew Walker
https://www.ted.com/talks/matt_walker_sleep_is_your_superpower (englisch)
Studien oder Artikel findest du hier nach Thema sortiert:
Folgen von Schlafmangel
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23589831
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16957003
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17910386
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19300585
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20921542
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20054188
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23070488
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20585000
Licht
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26900325
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28140399
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28017916
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27322730
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28345624
Lärm
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25774609
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26483931
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23257581
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11163282
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16782739
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27969011
Hitze
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18603220
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22738673
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10505822
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9322266
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1811316
Alkohol
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16492658
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26634095
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6155259
Essen
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26156950
https://sattesache.de/schlaf-beeinflusst-essverhalten-gewicht-uebergewicht/
Koffein
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21489866
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16541243
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1943461
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24235903
Bewegung
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19005905
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28490911
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26802824
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20813580
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28919335
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25903450
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28877192
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27084533
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1755296611000317?via%3Dihub
Routine
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28367676
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28607474
Apfelessig
https://sattesache.de/apfelessig-verwendung-gesundheitlicher-nutzen/
Magnesium
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21199787
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12163983
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1591145
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17172008
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27087421
Lavendel
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27087421
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22612017
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18053656
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16095639
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16520572
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16131287
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21869900
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16298774
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28511598
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24456909
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20512042
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Aug 22, 2019 • 29min
Fett macht fett?! Noch mehr Ernährungsmythen im Faktencheck
Kaffee, Verdauungsschnaps, Cola bei Durchfall, Clean Eating, Salz, Supplements
Wenn es um gesunde Ernährung geht, kursieren viele Mythen. Freunde, Blogger und die Werbung – alle "wissen", worauf es ankommt. Aber welche Mythen stimmen und welche sind falsch? Hier der Fakten-Check.
In dieser Episode geht es um diese 8 Ernährungsmythen:
Kaffee entzieht dem Körper Wasser
Cola und Salzstangen helfen bei Durchfall
Schnaps hilft bei der Verdauung nach dem Essen
Fett macht Fett
Salz ist schädlich
Du musst "clean" essen
Um Fett zu verlieren, esse nicht vor dem zu Bett gehen
Nährstoffe aus der Nahrung sind immer besser als Supplements
Studien oder Artikel findest du hier nach Thema sortiert:
Kaffee und Wasserentzug
https://www.livescience.com/55479-does-caffeine-cause-dehydration.html
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3886980/
Cola bei Durchfall
https://www.popline.org/node/346178
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23186978
Verdauungsschnaps
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21156747
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8314520
Fett
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29466592
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28193517
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25182101
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23651522
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26485706
https://www.nap.edu/read/10490/chapter/10#423
Salz
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29507099
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29031360
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21855174
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29221166
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19955402
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27566757
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22110105
Clean Eating
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26853923
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28040519
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15829014
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30414078
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16715331
Spätes Essen
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23512957
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23702187
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Aug 8, 2019 • 43min
8 Mythen der Ernährung im Fakten-Check
Detox, Zucker, Stoffwechsel, Protein, Brot, Frühstück, TK vs. frisch
Wenn es um gesunde Ernährung geht, kursieren viele Mythen. Freunde, Blogger und die Werbung – alle "wissen", worauf es ankommt. Aber welche Mythen stimmen und welche sind falsch? Hier der Fakten-Check.
In dieser Episode geht es um diese 8 Ernährungsmythen:
Protein ist schlecht für Knochen und Nieren
Brot ist für jeden ungesund
Frische Lebensmittel sind gesünder als tiefgefrorene
Regelmäßiger Detox (Entgiftung) ist wichtig
Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit
Du brauchst nach dem Sport sofort Protein
Du sollst öfter essen, um den Stoffwechsel anzukurbeln
Glucose-Fructose Sirup ist ungesünder als Zucker
Studien oder Artikel findest du hier nach Thema sortiert:
Protein
a) Knochen
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9614169
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24852037
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19279077
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28404575
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22127335
b) Niere
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3207474
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7050706
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30383278
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10722779
Brot
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26867199
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26056920
TK vs. frisch
http://www.fao.org/3/y5979e/y5979e03.htm
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0889157517300418
Detox-Kuren
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29203127
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29204300
Frühstücken ja oder nein
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26220945
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24898233
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28063876
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20112153
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27184288
Essen nach dem Training
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24299050
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23360586
Stoffwechsel steigern
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17413096
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23404961
Glucose-Fructose Sirup vs. Haushaltszucker
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19064537
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20516261
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Aug 1, 2019 • 51min
Q&A: Sind alle Kalorien gleich?
Antioxidantien, Algenöl, Amenorrhoe, What the Health, Almased, Hormonstörung, Proteinpulver, Vitamin B12
Die fünfte Q&A Folge: Ihr habt mir Fragen bei Instagram (@sattesache) gestellt und die beantworte ich jetzt. Dafür habe ich die folgenden Fragen ausgesucht:
Sind Kalorien gleich Kalorien?
Kann man zu viele Antioxidantien essen?
Hat Algenöl ein schlechtes Verhältnis von DHA und EPA (Omega-3-Fettsäuren)?
Schläft der Stoffwechsel ein, wenn die Periode ausbleibt (Amenorrhoe)? Verbrennt man dann wirklich 30 % weniger Kalorien?
Stimmen die Aussagen der Dokumentation "What the Health"?
Was tun bei Rosacea (Rosazea)?
Wie soll ich mich bei hormoneller Dysbalance (Hormonstörung) ernähren?
Sind Proteinpulver immer sinnvoll?
Sind Diät-Shakes wie Almased gesund?
Welche Blutwerte für Vitamin B12?
Wie oft sollen Veganer B 12 und Eisen im Blut testen lassen?
Welche Süßungsmittel (Zuckeralternativen) sind am besten?
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Jul 25, 2019 • 16min
Nutri-Score, gefährliche Bambus-Becher, Klimawandel und Ernährung | Nutrition News #1
Nachrichten, neue Studien und Trends rund um unser Essen
Wir testen ein neues Format – und brauchen dein Feedback! In dieser Episode geht es um den Nutri Score und andere Nährwert-Labels auf Lebensmitteln, alarmierende Ergebnisse von Stiftung Warentest und ÖKO-test zu Bambus-Geschirr, Fleisch-Exporte während des Hypes um Beyond Meat und Laborfleisch sowie die Klimakrise.
Julia Klöckner, Bundesministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz hat über das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft eine Meinungsumfrage in Auftrag gegeben. Die Süddeutsche titelte dazu: Deutschland sucht sein Nährwert-Logo. In dieser Episode erfährst, du wie der Nutri-Score ermittelt wird und welche Labels noch in der Diskussion sind.
Angesprochene Artikel/Quellen:
Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft: https://www.bmel.de/DE/Ernaehrung/Kennzeichnung/FreiwilligeKennzeichnung/_Texte/Naehrwertkennzeichnungs-Modelle-MRI-Bericht.html
Verbraucherzentrale Hamburg zum Nutri-Score: https://www.vzhh.de/themen/lebensmittel-ernaehrung/ja-nutri-score
UBS: Disruption at the dinner table: https://www.ubs.com/global/en/wealth-management/marketnews/home/article.1441202.html
ÖKO-Test zu Bambus, Bambus Bechern und Geschirr: https://www.oekotest.de/essen-trinken/Test-von-Bambus-Geschirr-Krebsverdaechtige-Schadstoffe-Vermeintlich-umweltfreundliches-Geschirr-in-Wirklichkeit-oft-bedenklich_10742_1.html
Stiftung Warentest über Bambus-Becher: https://www.test.de/Bambusbecher-im-Test-Die-meisten-setzen-hohe-Mengen-an-Schadstoffen-frei-5496265-0/
Studie im Lancet Planetary Health zu Auswirkungen von Kohlendioxid (CO2) auf die Qualität und Verfügbarkeit von Lebensmitteln: https://www.thelancet.com/journals/lanplh/article/PIIS2542-5196(19)30094-4/fulltext
Fleisch-Export von Brasilien in die EU: http://www.topagrar.com/markt/news/brasilien-schweine-und-gefluegelfleischexporte-steigen-kraeftig-11613621.html
Arkansas verbietet die Verwendung des Begriffs „Fleisch“ bei veganen Produkten: https://www.fooddive.com/news/tofurky-lawsuit-arkansas-meat-labeling-law-violates-right-to-free-speech/559377/
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Jul 21, 2019 • 34min
Nahrungsergänzungsmittel gefährlich?! Wie sinnvoll sind Supplements?
Jan Rein spricht über ein aktuelles Review zum Thema Supplements und möglichen Gefahren
Vor ein paar Tagen wurde ein neues Review mit dem Titel "Effects of Nutritional Supplements and Dietary Interventions on Cardiovascular Outcomes" im Annals of Internal Medicine veröffentlicht. Die Autoren haben sich verschiedene Studien zum Thema Nahrungsergänzungsmittel und deren Auswirkungen auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen angeschaut.
Doch wie aussagekräftig ist die Schlussfolgerung? Jan Rein analysiert in dieser Episode das Review und erklärt Schritt für Schritt, wie die einzelnen Studien aufgebaut sind und zieht abschließend ein Fazit.
Im Anschluss gibt es noch einen allgemeinen Überblick zum Thema (Ernährungs-) Studien. Welche Methoden gibt es? Welches Studiendesign ist am aussagekräftigsten? Worauf sollte man bei pauschalen Aussagen achten?
Angesprochene Studien/Artikel:
Studie zu NEM:
https://annals.org/aim/article-abstract/2737825/effects-nutritional-supplements-dietary-interventions-cardiovascular-outcomes-umbrella-review-evidence
Studien, die zurückgezogen wurden:
https://retractionwatch.com
Supplement Guide - Q&A Blogartikel:
https://sattesache.de/supplements-guide-faq/
Kausalität vs. Korrelation:
https://sattesache.de/veganer-depression-unterschied-korrelation-kausalitaet/
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Jul 11, 2019 • 41min
Schilddrüsenunterfunktion mit Jod heilen – Geht das?
Schilddrüse, Jodmangel, Hashimoto, Schilddrüsenüberfunktion
Vor etwa 9 Jahren wurde bei mir eine Schilddrüsenunterfunktion (Hypothyreose) diagnostiziert. Mein TSH-Wert lag bei rund 8 µU/ml (Referenzbereich 0,2 - 3,1 µU/ml), also leicht erhöht. Daraufhin verschrieb mir mein Arzt L-Thyroxin, wodurch sich der Wert wieder stabilisiert hat.
Aber nach ein paar Jahren wollte ich eine »natürlichere« Methode ausprobieren: Jod-Supplementation. Denn eine Unterfunktion kann auch durch Jodmangel ausgelöst werden.
WICHTIG:
In dieser Episode erkläre ich die Funktionen der Schilddrüse und welche Erkrankungen es gibt. Zudem erzähle ich dir noch meine Geschichte und was ich getan habe, um meine Hypothyreose zu heilen. Diese Episode dient NICHT dazu, Therapieempfehlungen zu geben und ich weise ausdrücklich darauf hin, dass solche »Versuche« IMMER mit einem Arzt abgesprochen und kontrolliert werden sollen!!!
Literatur:
Veränderungen von TSH durch Gabe von L-Thyroxin und Jod: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3206705/
Leitlinien:
https://www.awmf.org/leitlinien/detail/ll/053-046.html
https://www.awmf.org/leitlinien/detail/ll/031-003.html
Schilddrüsenerkrankung (und Jod):
https://academic.oup.com/edrv/article/29/1/76/2354999
https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-3-319-72102-6_31
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5661998/
Thyroid Disorders with Cutaneous Manifestations (Buch)
The Thyroid and Its Diseases (Buch)
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Jul 4, 2019 • 32min
Nachhaltigkeit und Ernährung – Lebensmittelverschwendung, Wasserverbrauch uvm.
Tipps für nachhaltige Ernährung, weniger Lebensmittelverschwendung und Plastikmüll
Pro Jahr werden alleine in Deutschland 4,4 Millionen Tonnen (!!!) Lebensmittel weggeworfen. Und die Zahl betrifft nur Privathaushalte. Dazu kommen Restaurants, Supermärkte, Industrie und viele mehr.
In dieser Episode spreche ich u.a. über folgende Themen:
Lebensmittelverschwendung
Plastik und Plastikmüll
Wasserverbrauch und Ressourcenverbrauch für Lebensmittel
Food Sharing
Urban Gardening
Containern
Umsatzentwicklung von pflanzlichen Alternativen
Zum Schluss gibt es noch Tipps, wie du deine Ernährung und Lebensweise nachhaltig optimieren kannst.
Erwähnte Studien/Artikel:
Ressourcenverbrauch für Lebensmittel:
https://waterfootprint.org/en/resources/interactive-tools/product-gallery/
https://www.warenvergleich.de/bis-zu-27-000-liter-wasser-pro-kilo-diese-lebensmittel-verbrauchen-am-meisten-wasser-in-der-herstellung/?tr_campaign=d-sort2
https://www.wwf.de/themen-projekte/landwirtschaft/ernaehrung-konsum/fleisch/soja-als-futtermittel/
https://vebu.de/tiere-umwelt/umweltbelastung-durch-fleischkonsum/wald-artensterben/anbau-von-soja/
Mindesthaltbarkeitsdatum:
https://sattesache.de/mhd-was-du-ueber-das-mindesthaltbarkeitsdatum-wissen-musst/
Statistiken:
https://www.ifd-allensbach.de/fileadmin/AWA/AWA2018/Codebuchausschnitte/AWA2018_Codebuch_Essen_Trinken.pdf
https://www.vuma.de/vuma-praxis/vuma-berichtsband/
http://agr.gc.ca/eng/home/?id=1395690825741
Foodsharing:
https://foodsharing.de/
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Jul 4, 2019 • 31min
Ist Milch gesund oder ungesund? Krebs, Säure-Basen-Haushalt, Akne, Osteoporose uvm.
Ist Milch wirklich so schlecht wie ihr Ruf?
In der veganen Szene wird Milch verteufelt. Sie soll den Körper übersäuern, die Calciumausscheidung fördern und zu Osteoporose führen. Auf der anderen Seite werden positive Effekte auf die Knochendichte und allgemeine Knochengesundheit postuliert. Auch vor bestimmten Krebsarten wie Dickdarmkrebs, Brustkrebs oder Magenkrebs soll sie schützen.
In dieser Episode möchte ich auf folgende Fragen eingehen:
Stärkt Milch die Knochen?
Verursacht Milch Osteoporose?
Fördert Milch die Calciumausscheidung?
Übersäuert Milch den Körper?
Wirkt Milch krebspräventiv?
Welchen Einfluss hat Milch auf Übergewicht, Typ 2 Diabetes, kardiovaskuläre Erkrankungen oder Bluthochdruck?
Fördert Milch Akne?
Erwähnte Studien/Artikel:
Artikel über Knochengesundheit und Mineralstoffe:
https://sattesache.de/wichtige-mineralstoffe-fuer-gesunde-knochen/
Artikel zum Thema Korrelation vs. Kausalität:
https://sattesache.de/veganer-depression-unterschied-korrelation-kausalitaet/
Knochengesundheit bei Kindern und im Jugendalter:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4135716/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15230999
Studien zum Thema Knochendichte und Frakturrisiko:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23371478
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29357845
https://www.bmj.com/content/349/bmj.g6015
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9224182
Säure-Basen-Haushalt:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14506899
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18203912
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19419322
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3114717/
Kanzerogene Wirkung von Milch/Krebsprävention:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25527754
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21617020
Artikel Ernährungsumschau:
https://www.ernaehrungs-umschau.de/fileadmin/Ernaehrungs-Umschau/pdfs/pdf_2018/02_18/EU02_2018_Pfeuffer_englisch.pdf
Einfluss von Milch auf Akne:
https://examine.com/nutrition/does-dairy-cause-acne/
Whey/Molkeprotein:
https://examine.com/supplements/whey-protein/
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