

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft
Laura Merten
Hey und willkommen zum Satte Sache Podcast. Ich bin Laura, 31 und studierte Ernährungswissenschaftlerin (M.Sc.) Im Satte Sache Podcast bekommst du fundiertes, praxisnahes Ernährungswissen ohne Mythen und Diät-Blabla.
Hier geht’s um alles, was dich in Sachen Ernährung wirklich bewegt: Hormone, Verdauungsprobleme, Haut und Haare, Unverträglichkeiten, Stoffwechsel, Abnehmen und achtsame Ernährung.
Dazu: Interviews mit spannenden Expert:innen aus Ernährung, Medizin und Psychologie – z. B. mit Marie Steffen („The Art of Health“), Laura Schulte („Fit Laura“), Dr. Cordelia Schott, Jessi Nitschke („vollundwertig“) oder Psychologin Stefanie Stahl. Auch Sporternährung, Ernährungstrends und Alltagstipps kommen nicht zu kurz.
Satte Sache liefert dir verständliche und fundierte Antworten auf deine Fragen rund um gesunde Ernährung. Für alle, die ihre Gesundheit selbst in die Hand nehmen wollen – mit Kopf, Herz und ohne Dogmen.
Hier geht’s um alles, was dich in Sachen Ernährung wirklich bewegt: Hormone, Verdauungsprobleme, Haut und Haare, Unverträglichkeiten, Stoffwechsel, Abnehmen und achtsame Ernährung.
Dazu: Interviews mit spannenden Expert:innen aus Ernährung, Medizin und Psychologie – z. B. mit Marie Steffen („The Art of Health“), Laura Schulte („Fit Laura“), Dr. Cordelia Schott, Jessi Nitschke („vollundwertig“) oder Psychologin Stefanie Stahl. Auch Sporternährung, Ernährungstrends und Alltagstipps kommen nicht zu kurz.
Satte Sache liefert dir verständliche und fundierte Antworten auf deine Fragen rund um gesunde Ernährung. Für alle, die ihre Gesundheit selbst in die Hand nehmen wollen – mit Kopf, Herz und ohne Dogmen.
Episodes
Mentioned books

Dec 5, 2019 • 40min
CBD Öl – Erfahrungen, Studien und Wirkung
Ist CBD Öl legal und hilft es wirklich bei allem?
In den letzten Monaten ist CBD Öl das absolute Heilmittel. Auf Instagram wird es als das Wundermittel schlecht hin dargestellt. Es soll bei Schlafstörung, Depression, Angststörung, Schmerzen, Entzündungen, Krebs oder Epilepsie helfen. Doch stimmt das wirklich oder ist es nur Geldmacherei?
In dieser Episode spreche ich über die Wirkung von CBD Öl, die aktuelle Studienlage und meine Erfahrungen mit der Einnahme von CBD. Außerdem erfährst du den Unterschied zu THC und ob CBD legal ist.
Hier findest du den Blogartikel über CBD:
https://sattesache.de/cbd-oel-erfahrung-wirkung/
Vielen Dank fürs Zuhören! Ich würde mich sehr über eine Rezension bei iTunes freuen und darüber, dass du den Podcast abonnierst.
Deine Laura
Kontakt: hallo@sattesache.de
Blog: https://www.sattesache.de
Instagram: https://www.instagram.com/sattesache

Nov 28, 2019 • 34min
Ökobilanz von Lebensmitteln, Landwirtschaft, Fleisch & Tipps – Teil II
Interview mit Boris & Christian von King Kong Klima
Im zweiten Teil des Interviews gehen Boris und Christian genauer auf das Thema Ökobilanz ein. Dabei besprechen wir folgende Punkte:
Wie ist der Anteil von Ernährung an Treibhausgasen?
Ist der CO2 Fußabdruck als Richtwert für Lebensmittel aussagekräftig?
Düngemittel und Landwirtschaft
Zum Schluss gibt's noch 3 konkrete Tipps, die du ganz einfach und schnell umsetzen kannst.
Hier findest du alle Episoden von King Kong Klima: https://www.kingkongklima.de
Vielen Dank fürs Zuhören! Ich würde mich sehr über eine Rezension bei iTunes freuen und darüber, dass du den Podcast abonnierst.
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Nov 21, 2019 • 38min
Nachhaltige Ernährung, Klimabilanz, Avocados, Fleischersatz – Teil I
Interview mit Christian & Boris von KingKongKlima – Teil I
In dieser Episode (Teil I) gibt es wieder ein super spannendes Interview. Boris und Christian von KingKongKlima beantworten meine Fragen rund um die Themen Klimaschutz, Ökobilanz und Nachhaltigkeit. Dabei sprechen wir unter anderem um folgende Punkte:
Sind Avocados wirklich so schlimm?
Haben Äpfel aus Deutschland, die im Kühlhaus gelagert werden eine schlechtere Ökobilanz als frische, aber importierte Äpfel aus Neuseeland?
Sind Fleischersatzprodukte nachhaltig?
Hilft vegane Ernährung, um der Welthungersnot vorzubeugen?
Ist es besser abgepackte Bio Lebensmittel zu kaufen oder lieber lose, dafür konventionelle Lebensmittel?
Hier findet ihr alle Episoden des King Kong Klima Podcasts:
https://www.kingkongklima.de
Vielen Dank fürs Zuhören und noch mal Dank an Boris und Christian! Ich würde mich sehr über eine Rezension bei iTunes freuen und darüber, dass du den Podcast abonnierst.
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Nov 14, 2019 • 43min
Candida albicans Infektion loswerden
Tipps und Erfahrungen gegen Hefepilz
Verstopfung, weißer Belag auf der Zunge, Müdigkeit. All das sind Symptome einer Candida albicans Infektion. Davon war ich auch betroffen, konnte die Pilzinfektion aber erfolgreich loswerden. In dieser Episode erfährst du, welche Maßnahmen ich ergriffen habe, ob die Candida Diät sinnvoll ist und was mir am meisten geholfen hat.
Hier geht's zum passenden Artikel: https://sattesache.de/candida-albicans-tipps/
Dort findest du auch alle weiteren Informationen.
Vielen Dank fürs Zuhören! Ich würde mich sehr über eine Rezension bei iTunes freuen und darüber, dass du den Podcast abonnierst.
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Nov 7, 2019 • 41min
Gesund und günstig Einkaufen im Supermarkt
Tipps für einen bewussten Einkauf – mit Jan Rein
Jan und ich sprechen darüber, wie du gesund und günstig einkaufst. Wir kennen es alle: Hungrig stehen wir vor dem Regal, werfen hastig Lebensmittel in den Einkaufswagen und stehen dann genervt an der Kasse. In dieser Episode gibt es Tipps, wie du gesund, günstig und bewusst Lebensmittel einkaufen kannst – ohne Stress und schlechtes Gewissen.
Danke an den Unterstützer dieser Episode: SevenCooks mit dem kostenlosen Wochenplaner: https://bitly.com/sevencooks
Informationen zu den Siegeln:
https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/kennzeichnung-und-inhaltsstoffe/lebensmittel-zahlen-zeichen-codes-und-siegel-8382
https://www.marktjagd.de/news/lebensmittel-siegel
https://www.siegelklarheit.de/produktgruppen/lebensmittel/
Blogartikel Heißhunger:
https://sattesache.de/heisshunger-vermeiden-gruende/
Blogartikel MHD:
https://sattesache.de/mhd-was-du-ueber-das-mindesthaltbarkeitsdatum-wissen-musst/
Blogartikel vegane Gerichte unter 3 Euro:
https://sattesache.de/vegan-guenstig-kochen-3-rezepte/
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Oct 31, 2019 • 29min
7 Tipps für gesunde Ernährung im Alltag
So optimierst du deine Ernährung
Wissen über Ernährung bringt nur was, wenn man es im Alltag umsetzen kann. Hier gibt es 7 Tipps für gesunde Ernährung im Alltag! Danke an SevenCooks mit dem kostenlosen Wochenplaner: http://bit.ly/sevencooks
In dieser Podcast-Episode teile ich 7 Tipps, wie du im stressigen Alltag gesünder essen kannst. Wichtig ist dabei, dass du deinen Nährstoffbedarf deckst ohne aber zu verkrampft und dogmatisch an das Thema Ernährung ranzugehen. Das ist vor allem für eine langfristig ausgerichtete Ernährungsweise wichtig, die du problemlos in dein Leben integrieren kannst.
Intervallfasten
Episode: 17.01.19
Artikel: https://sattesache.de/intermittent-fasting-was-bringt-intervallfasten-erklaerung-studien-erfahrungen/
Welches Öl ist das gesündeste?
Episode: 17.10.19
Artikel: https://sattesache.de/welches-oel-ist-gesund/
Kräuter und Gewürze für eine gute Verdauung
Artikel: https://sattesache.de/kraeuter-gewuerze-verdauung/
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Oct 24, 2019 • 56min
Meine Geschichte
Jubiläums-Episode
Zum einjährigen Jubiläum des Podcast, gibt es heute Details zu meinem Werdegang von der Fast-Food-Esserin und Kochmuffel zur Ökotrophologin und den Ernährungswissenschaften. Außerdem beantworte ich einige eurer Fragen, die ihr mir bei Instagram (https://instagram.com/sattesache) gestellt habt.
Danke für die Unterstützung und fürs Zuhören – auf das nächste Jahr mit dem Satte Sache Podcast!
Hier die erwähnten Episoden:
Reizdarm loswerden: 26.09.19
Essstörungen – ein Erfahrungsbericht: 02.05.19
Ökotrophologie Studium: 07.03.19
Antibabypille: 28.02.19
Haut und Ernährung: 01.11.18
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Oct 17, 2019 • 22min
Welches Öl ist das gesündeste?
Was ist das beste Öl? Rapsöl, Kokosfett, Leinöl, Olivenöl im Vergleich
Oft fragen uns Leute: Welches Öl ist eigentlich gesund und welches ungesund? Was ist das beste Öl?
Seit tausenden Jahren wenden Menschen Verfahren an, um aus Raps, Leinsamen, Mandeln und Oliven das Öl herauszupressen. Oft liest man in Zeitschriften, Öl sei super gesund. Ein paar Wochen später ist es dann wieder schädlich für den Körper. Doch was stimmt?
In dieser Episode erfährst du, was das gesündeste Öl ist und worauf du bei der Zubereitung und Verwendung achten musst. Zudem gibt's noch Tipps, welche Öle du auf der Haut (Kosmetik) anwenden kannst.
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Oct 10, 2019 • 36min
Q&A: Ernährung bei Amenorrhoe
Dosengemüse, Vitamin B12, vegane Ernährung, Keimen, Darmflora, Öl ungesund, Supplements nach dem Sport
Die sechste Q&A Folge: Ihr habt mir Fragen bei Instagram (@sattesache) gestellt und die beantworte ich jetzt. Dafür habe ich die folgenden Fragen ausgesucht:
Wie gesund sind Erbsen und Karotten aus der Dose?
Hat mal als Veganer zwangsläufig einen Vitamin B12 Mangel?
Welche Funktionen hat Vitamin B12 im Körper?
Wie kann ich meine Darmflora nach einem CED-Schub aufbauen?
Muss ich Nüsse und Samen einweichen, wenn ich viel davon essen?
Gibt es plausible Gründe gegen die vegane Ernährung?
Mehr Fette oder Kalorienüberschuss bei Periodenverlust?
Sind Öle schlecht?
Welche Supplements sollte man nach dem Sport zu sich nehmen?
Erwähnte Episoden und Artikel:
Darmflora: https://sattesache.de/darmflora/
Morbus Crohn: https://sattesache.de/ernahrung-morbus-crohn-pravention-therapie/
Supplement Guide: https://sattesache.de/supplements-guide-faq/
Episode Gesunde Verdauung: 06.12.18 (mit Jan)
Episode Pille: 28.02.19
Episode Nahrungsergänzungsmittel: 21.07.19
Episode gesunde Fette (Q&A): 21.03.19
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Oct 3, 2019 • 28min
Undichter Darm – Das Leaky Gut Syndrom
Behandlung, Studienlage und Ernährung
Das Leaky Gut Syndrom ist in den letzten Monaten immer bekannter geworden. Plötzlich gibt es eine neue Ursache für viele Erkrankungen: ein undichter Darm!
Dabei wird die Schutzfunktion der Darmwand angegriffen.
Eine gute Darmgesundheit ist enorm wichtig, das wissen wir. Aber wie ernähre ich mich bei einem undichten Darm und wie kann er behandelt werden? In dieser Episode spreche ich zudem über die aktuelle Studienlage.
Angesprochene Studien und Artikel:
Blogartikel Leaky Gut:
https://sattesache.de/leaky-gut-undichter-darm-was-ist-dran/
Blogartikel Reizdarm:
https://sattesache.de/reizdarm-loswerden-tipps-erfahrungen/
Blogartikel Morbus Crohn:
https://sattesache.de/ernahrung-morbus-crohn-pravention-therapie/
Was sind Tight junctions?
https://www.nature.com/articles/nrm.2016.80
Leaky Gut und Autoimmunerkrankungen:
https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fimmu.2017.00598/full
Leaky Gut Mechanismen:
https://gut.bmj.com/content/68/8/1516.abstract
Blog der Harvard University:
https://www.health.harvard.edu/blog/
Übersetzer Plattform:
https://www.deepl.com/translator
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