Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft

Nährstoffe, Lebensmittel, Supplements, Darmflora Ein starkes Immunsystem ist wichtig. Doch wie kann man das Immunsystem stärken? Darum geht es in dieser Episode: Aufbau und Komponenten des Immunsystems angeborenes vs. adaptives Immunsystem Autoimmunerkrankungen geschwächtes Immunsystem Nährstoffe für ein gutes Immunsystem Darmflora Nahrungsergänzungsmittel Impfen Angesprochene Podcastepisoden: Diabetes mellitus Typ 1 und Typ 2: 16.1.2020 Schilddrüsenerkrankungen: 11.7.2019 gesunde Verdauung: 6.12.2018 Nahrungsergänzungsmittel: 21.7.2019 Vitamin D: 13.12.2018 Angesprochene Blogartikel: Zöliakie: https://sattesache.de/zoeliakie-glutenunvertraeglichkeit-was-steckt-dahinter/ Morbus Crohn: https://sattesache.de/ernahrung-morbus-crohn-pravention-therapie/ Vitamin D: https://sattesache.de/vitamin-d-ergaenzen/ Ich freue mich, dich nächstes Mal wieder begrüßen zu dürfen. Lass gerne eine Rezension da, wenn dir mein Podcast gefällt. Vielen Dank für's Zuhören :) Ich freue mich, dich nächstes Mal wieder begrüßen zu dürfen. Lass gerne eine Rezension da, wenn dir mein Podcast gefällt. Kontakt: E-Mail: hallo@sattesache.de Blog: https://sattesache.de Instagram: https://instagram.com/sattesache

Jan Rein über Verhaltensökonomie und die Gründe von Hamsterkäufen Supermarktregale sind leer, nirgends gibt es noch Toilettenpapier. Verkäuferinnen werden bespuckt und beschimpft. Ein Symptom der Covid-19-Pandemie: Hamsterkäufe. In dieser Episode spreche ich mit Jan über das Phänomen der irrationalen Kaufentscheidungen. Er schreibt aktuell seine Masterarbeit über Verhaltensökonomie und Marktmacht in der Lebensmittelwirtschaft und beantwortet u.a.: Was sind die Gründe für Hamsterkäufe? Welche Denkfehler und Irrtümer spielen dabei eine Rolle? Wie gut ist der Lebensmitteleinzelhandel für Krisen gerüstet? Müssen wir Angst vor Engpässen und einer Hungersnot haben? Angesprochene Bücher* : Gustave Le Bon – Die Psychologie der Massen: https://amzn.to/2x4nC0E Daniel Karnemann – Schnelles Denken, langsames Denken: https://amzn.to/2Uc1ppm Pressemitteilung des deutschen Bauernverbandes: https://bit.ly/2U0BphO Liste der kognitiven Verzerrungen: https://de.wikipedia.org/wiki/Liste_von_kognitiven_Verzerrungen Vielen Dank für's Zuhören :) Ich freue mich, dich nächstes Mal wieder begrüßen zu dürfen. Lass gerne eine Rezension da, wenn dir mein Podcast gefällt. Kontakt: E-Mail: hallo@sattesache.de Blog: https://sattesache.de Instagram: https://instagram.com/sattesache

Fettleber, Leberzirrhose, Leberreinigung & Ernährung Muss man die Leber entgiften? Kann Ernährung die Leber heilen? Was ist eine nicht-alkoholische Fettleber? Darüber spreche ich mit Lars Selig, dem Leiter des Ernährungsteams der Uniklinik Leipzig – eines der größten Teams in Deutschland. In dieser Episode geht's um folgende Themen: Nicht alkoholische Fettleber NAFLD Nicht alkoholische Steatohepatitis NASH Leberzirrhose Leberinsuffizienz Leberkarzinom Hepatitis (chronisch, alkoholtoxisch, Virushepatitis) Regeneration der Leber Detox-Kuren zur Entgiftung der Leber Auswirkung von Medikamenten auf die Leber Natürlich wird zu allen Themen der Bezug zur Ernährungstherapie und Ernährungsprävention hergestellt. Über Lars Selig: Referatsleiter für Ernährungsberatung und Diättherapie im VDD ( Berufsverband), damit zuständig für die Fachgruppen Gastroenterologie, Diabetologie, Nephrologie, Adipositas, Pädiatrie, Onkologie, Essstörungen erweitertes Vorstandsmitglied im VDD Mitglied im „Kompetenznetzwerk Enterale Ernährung“ und in Kombination mit klinischer Tätigkeit aktuell thematischer Vertreter des Themas Mangelernährung im Bundestag wissenschaftlicher Beirat der Deutschen Adipositas-Gesellschaft Vielen Dank für's Zuhören :) Ich freue mich, dich nächstes Mal wieder begrüßen zu dürfen. Lass gerne eine Rezension da, wenn dir mein Podcast gefällt. Kontakt: E-Mail: hallo@sattesache.de Blog: https://sattesache.de Instagram: https://instagram.com/sattesache

Low Carb vs. Low Fat, Kaloriendefizit, Cheat Days, Stoffwechsel, Hormone Vielen Dank für's Zuhören :) Diäten gibt es wie Sand am Meer. Doch was beeinflusst das Abnehmen? Welche Faktoren erschweren dir die Gewichtsreduktion vielleicht? In dieser Episode beantworte ich u.a. folgende Fragen: Wie hoch soll ein Kaloriendefizit sein? Wie viel Kilo kann ich pro Monat abnehmen? Was passiert bei zu schnellem Gewichtsverlust? Welchen Einfluss haben Hormone, Gene oder Schlaf? Sind Cheat Days sinnvoll? Was sind die häufigsten Probleme beim Abnehmen? Worauf sollte ich bei einer Diät achten? Quellen: Genetik: https://journals.plos.org/plosgenetics/article?id=10.1371/journal.pgen.1007603 Hormone: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3673773/ Stress & Schlafmangel: https://sattesache.de/schlaf-beeinflusst-essverhalten-gewicht-uebergewicht/ Adaptive Thermogenese Tabelle: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3673773/ Studie Low Carb vs Low Fat: https://examine.com/nutrition/low-fat-vs-low-carb-for-weight-loss/ Buchtipp: "Das große Buch vom Schlaf" von Mathew Walker Angesprochene Episoden: Heißhunger: 25.10.2018 Stoffwechselkur: 15.11.2018 Schilddrüsenunterfunktion mit Jod heilen: 11.07.2019 Stoffwechsel anregen: 13.02.2020 Vielen Dank für's Zuhören :) Ich freue mich, dich nächstes Mal wieder begrüßen zu dürfen. Lass gerne eine Rezension da, wenn dir mein Podcast gefällt. Kontakt: E-Mail: hallo@sattesache.de Blog: www.sattesache.de/podcast Instagram: www.instagram.com/sattesache

Thermogenese, Kalorienbedarf, Körperzusammensetzung, Ruhe-Energieumsatz Kann man den Stoffwechsel "ankurbeln"? Was ist der Stoffwechsel überhaupt und woher weiß ich, wie viele Kalorien ich brauche? Um Diäten zu verstehen, ist es wichtig Grundlagen zum Metabolismus und Kalorienbedarf zu kennen. Diese Episode gliedert sich in drei Teile: 1. Basics Wie setzt sich der Energiebedarf zusammen? Was ist Thermogenese? Welchen Einfluss haben Bewegung und Sport auf den Kalorienbedarf? 2. Körperzusammensetzung welche Methoden zur Messung gibt es und was sind die Unterschiede? was ist fettfreie Masse? woher weiß ich, ob ich Fett oder Muskelmasse zugenommen habe? 3. Stoffwechsel: wie kann ich meinen Stoffwechsel ankurbeln? wie kann ich mehr Kalorien verbrennen? Faktoren, die den Stoffwechsel erhöhen Faktoren, die die Stoffwechselrate verringern In dieser Episode kann ich dir natürlich nur die Grundlagen zum Thema Stoffwechsel vorstellen. Daher der Hinweis: es werden Episoden folgen, in denen es dann um spezielle Fragen rund um Stoffwechsel und Diäten gehen wird. Quellen: Toller Übersichtsartikel mit Grafiken von der Fachgesellschaft für Ernährungstherapie und Prävention: https://fet-ev.eu/energiebedarf-energieverbrauch/ Ruheenergieumsatz: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27818932 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23924948 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8376583 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7883999 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23532370 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21484913 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23107263 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7719384 Thermogenese: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9449148 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8878356 Activity energy expenditure: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12468415 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21177942 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18769211 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3782471 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11673770 Stoffwechselrate erhöhen: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2239751 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21092368 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21123467 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19566598 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11319656 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9155494 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24297826 Stoffwechselrate verringern: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19761507 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24571926 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20935667 Vielen Dank für's Zuhören :) Ich freue mich, dich nächstes Mal wieder begrüßen zu dürfen. Lass gerne eine Rezension da, wenn dir mein Podcast gefällt. Kontakt: E-Mail: hallo@sattesache.de Blog: www.sattesache.de/podcast Instagram: www.instagram.com/sattesache

Was tun, wenn ich Fructose und Lactose nicht vertrage? Sehr wahrscheinlich kennst auch du jemanden, der betroffen ist – oder bist selbst betroffen. Laktoseintoleranz und Fruktosemalabsorption sind zwei der häufigsten Nahrungsmittelunverträglichkeiten weltweit. Doch was steckt dahinter? In dieser Episode geht es um: Unterschied Unverträglichkeit und Allergie Symptome einer Nahrungsmittelunverträglichkeit Was ist eine Laktoseintoleranz? Formen des Laktasemangels Diagnose von Laktosemaldigestion Ernährung bei Laktoseintoleranz Enzympräparate (Laktase Tabletten oder Pulver) Was ist eine Fruktosemalabsorption? Unterschied zu hereditärer Fruktoseintoleranz Worauf sollte man bei einer intestinalen Fruktoseintoleranz achten? Sorbit und Fruktose Depressionen und Fruktosemalabsorption Ernährung bei (intestinaler) Fruktoseintoleranz? Gut verträgliche Obstsorten eine Studie, die den Zusammenhang des Enzyms Xylose-Isomerase und der Fruktosemalabsorption untersucht hat. Quellen: Studie zu Xylose-Isomerase: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23002720 Biesalski H.K. et al. (2017) Ernährungsmedizin – Nach dem Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer. Georg Thieme Verlag. Ledochowski M. (2010) Klinische Ernährungsmedizin. Springer-Verlag. Vorlesungsunterlagen (aufgrund von Datenschutz dürfen diese nicht veröffentlicht werden) Vielen Dank für's Zuhören! Lass gerne eine iTunes-Rezension da und abonniere den Satte Sache Podcast. So verpasst du sicher keine neue Episode. Bis bald deine Laura Kontakt: hallo@sattesache.de Blog: https://sattesache.de Instagram: https://instagram.com/sattesache

Ernährungstherapie, Schwangerschaftsdiabetes, Langzeitfolgen & Alkohol In Deutschland leiden rund 7 Millionen Menschen an Diabetes mellitus, davon 90% an Typ 2. Die häufigsten Ursachen von Typ 2 Diabetes sind Übergewicht, Bluthochdruck und Adipositas. Im Vergleich zu der Autoimmunkrankheit Diabetes mellitus Typ 1, kann eine Ernährungsumstellung einen positiven Einfluss haben und sogar zur Remission führen. Dazu stelle ich eine aktuelle Studie vor, die den Effekt von Ernährung auf Diabetes zeigt. In dieser Episode spreche ich über folgende Dinge: Bauchspeicheldrüse Diagnose von Diabetes Typ 1, Typ 2 und Typ 3 Diabetes Gestationsdiabetes / Schwangerschaftsdiabetes Diabetisches Koma Langzeitfolgen von Diabetes Diabetestherapie Antidiabetiker Alkohol bei Insulintherapie Studie: https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(17)33102-1/fulltext Deutsche Diabetes-Hilfe: https://www.diabetesde.org Deutsche Diabetes Stiftung: https://www.diabetesstiftung.de Risikotest Diabetes: https://www.diabetesde.org/risikotest Vielen Dank für's Zuhören! Lass gerne eine iTunes-Rezension da und abonniere den Satte Sache Podcast. So verpasst du sicher keine neue Episode. Bis bald deine Laura Kontakt: hallo@sattesache.de Blog: www.sattesache.de Instagram: www.instagram.com/sattesache

Neuausrichtung des Podcasts Frohes neues Jahr! Ein Jahr der Veränderungen. Und das gilt auch für den Satte Sache Podcast. In Zukunft wird es hier nicht mehr nur um allgemeine Ernährungsthemen gehen, sondern speziell um Ernährungsmedizin. Im Laufe des Studiums habe ich gemerkt, dass genau da mein Interesse liegt. Die Wechselwirkung von Ernährung und Krankheit. Ich werde über bestimmte Krankheitsbilder wie Diabetes mellitus, Krebs, Multiple Sklerose, Darmerkrankungen oder Unverträglichkeiten sprechen. Nicht nur alleine, sondern auch in Interviews mit anderen Experten auf den jeweiligen Gebieten. Ich würde mich freuen, wenn du weiterhin dabei bist :) Kontakt: hallo@sattesache.de www.instagram.com/sattesache www.sattesache.de

Verdauungsprobleme lindern Viele Frauen haben während der Menstruation mit Verdauungsproblemen zu kämpfen. Sei es Blähungen, Durchfall oder Verstopfung, es ist und bleibt unangenehm. Doch besonders häufig treten während der Periode Blähungen auf. In dieser Episode spreche ich über die Ursachen und gebe dir zum Schluss Tipps, wie du die Menstruationsbeschwerden lindern kann. Studien & Artikel zum Nachlesen: https://doi.org/10.1111/j.1471-0528.1998.tb10014.x https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4051914/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9796084/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3572320/ http://free-journal.umm.ac.id/files/file/065_7998am0801_467_473.pdf https://www.jpma.org.pk/article-details/3925?article_id=3925 Blogartikel dazu: https://sattesache.de/blaehungen-und-periode/ Heißhunger Episode: 25.10.2018 Heißhunger Blogartikel: https://sattesache.de/heisshunger-vermeiden-gruende/ Vielen Dank fürs Zuhören! Ich wünsche dir eine tolle Weihnachtszeit und einen guten Start ins neue Jahr :) Ich würde mich über eine iTunes Rezension freuen. Deine Laura Kontakt: hallo@sattesache.de Blog: https://www.sattesache.de Instagram: https://www.instagram.com/sattesache

Ist CBD Öl legal und hilft es wirklich bei allem? In den letzten Monaten ist CBD Öl das absolute Heilmittel. Auf Instagram wird es als das Wundermittel schlecht hin dargestellt. Es soll bei Schlafstörung, Depression, Angststörung, Schmerzen, Entzündungen, Krebs oder Epilepsie helfen. Doch stimmt das wirklich oder ist es nur Geldmacherei? In dieser Episode spreche ich über die Wirkung von CBD Öl, die aktuelle Studienlage und meine Erfahrungen mit der Einnahme von CBD. Außerdem erfährst du den Unterschied zu THC und ob CBD legal ist. Hier findest du den Blogartikel über CBD: https://sattesache.de/cbd-oel-erfahrung-wirkung/ Vielen Dank fürs Zuhören! Ich würde mich sehr über eine Rezension bei iTunes freuen und darüber, dass du den Podcast abonnierst. Deine Laura Kontakt: hallo@sattesache.de Blog: https://www.sattesache.de Instagram: https://www.instagram.com/sattesache