Différemment avec Zoe Nogluten

Dr Pauline Guillouche, gastro‑hépatologue qui vulgarise la digestion et le foie. Discussion sur ballonnements, gaz et différences entre pet et ballonnement. Ce qui rend les selles inquiétantes : couleurs, odeurs et textures. Le vrai rôle du foie, mythes de la « détox » et risques des compléments. Conseils concrets pour l’hygiène, le transit et quand consulter.

Anthony Berthou, nutritionniste spécialiste en micronutrition et épigénétique, déconstruit les idées reçues sur l’alimentation. Discussion sur l’épigénétique et comment le mode de vie module l’expression des gènes. On parle aussi de la matrice alimentaire et des effets de l’ultra-transformation. Le rôle du microbiote, la question des œufs et des poissons gras sont abordés avec nuance.

Es-tu vraiment “addict au sucre” ? Pourquoi c’est si difficile de demander de l’aide quand ça ne va pas ? Est-ce "assez grave" ?Dans cet épisode, je reçois le Dr Laury Cohen, psychiatre, pour poser des mots simples sur des sujets souvent tabous : troubles du comportement alimentaire, anxiété, dépression, culpabilité, addiction…Laury nous explique comment ces troubles apparaissent, pourquoi ils ne se voient pas toujours, et comment s’en sortir grâce à un vrai suivi.On parle aussi des rôles du psychiatre et du psychologue, de la prise de médicaments, et de comment aider un proche qui ne va pas bien.Un épisode bienveillant, déculpabilisant et plein de clés concrètes — à écouter, et à partager autour de toi.Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribeRéférence : RespiRelax+ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Pourquoi a-t-on tant de mal à tenir nos bonnes habitudes ? Est-ce simplement une question de volonté ?Dans cet épisode, Alice Escande, experte en sciences comportementales, nous aide à voir les choses autrement. On explore ensemble ce qui se joue entre nos intentions et nos actions et comment nos choix sont influencés par nos biais cognitifs, nos émotions, notre entourage… mais aussi par notre environnement quotidien, jusque dans les rayons des supermarchés.On parle effet yo-yo, régimes qui ne tiennent pas, fausses bonnes idées… et surtout, des solutions concrètes issues de la science pour créer des habitudes durables, réalistes et libérées de la culpabilité.Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver Alice :E-mail : alice.escande@bi.teamLinkedIn : Alice Escande - https://www.linkedin.com/in/aliceescande/Site du BIT (Behavioural Insights Team) : https://www.bi.team/bit-offices/paris-2/Références :Christakis NA, Fowler JH. The spread of obesity in a large social network over 32 years. N Engl J Med. 2007 Jul 26;357(4):370-9. doi: 10.1056/NEJMsa066082. Epub 2007 Jul 25. PMID: 17652652.Branche O., Buscail C., et al., Correlates of Weight Bias in Adults From the NutriNet-Santé Study, American Journal of Preventive Medicine, Volume 65, Issue 2, 2023, Pages 201-212, ISSN 0749-3797, https://doi.org/10.1016/j.amepre.2023.02.012. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

“Peut contenir”, “contient des traces”, “fabriqué dans un atelier qui…” : toutes ces mentions veulent dire la même chose. Mais peu le savent.Dans cet épisode, on décrypte tout ça avec Tiphaine, fondatrice de Matatie — une marque de goûters sans les 14 allergènes majeurs, née de l’expérience de sa nièce, allergique depuis l’enfance.On parle :🥄 de la différence entre allergie et intolérance,🏫 de l’inclusion des enfants allergiques à l’école,📦 des réalités de l’agroalimentaire et des étiquettes parfois floues.Un échange concret, sensible et engagé sur ce que manger “différemment” veut aussi dire.Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver Matatie :Instagram : @matatie_officiel - https://www.instagram.com/matatie_officiel/Le site internet : https://matatie.com/Références :AFPRAL (L'Association Française pour la Prévention des Allergie)AFDIAG (L'Association Française des Intolérants au Gluten) Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Diagnostiquée de la maladie cœliaque, Justine Gallice a dû repenser toute son alimentation et son quotidien. Figure du fitness et suivie par plus de 2M de personnes en ligne, elle revient sur son rapport au corps, à la nourriture et aux réseaux sociaux. Manger sans gluten fait-il vraiment maigrir ? Elle partage sans filtre ses déclics, ses doutes, et comment elle a transformé cette contrainte en force.Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver Justine : Instagram : @justinegallice - https://www.instagram.com/justinegallice/L'application Fiit Fight Forever : https://fiitfightforever.com/ Référence :Shaun Larcom & Ferdinand Rauch & Tim Willems, 2015. "The Benefits of Forced Experimentation: Striking Evidence from the London Underground Network," CEP Discussion Papers dp1372, Centre for Economic Performance, LSE. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Émilie Steinbach, docteure en biologie intégrative et neuroscientifique focalisée sur l'axe intestin-cerveau. Elle explore le microbiote comme organe, le petit-déjeuner protéiné et salé, le rôle du renforcement musculaire pour la santé cognitive, et nuance le jeûne intermittent. Discussions sur preuves scientifiques, protocoles pratiques et l'importance du lien social.

Julie Chapon, cofondatrice de Yuka et experte en évaluation des produits alimentaires et cosmétiques. Elle dévoile les coulisses des additifs, le rôle et les limites du Nutri‑Score et comment l’industrie manipule les étiquettes. Discussion sur nitrites, aspartame, colorants, scoring bio vs transformé, et actions citoyennes pour faire évoluer la réglementation.

// édition spéciale New-York // Une joie de vivre contagieuse, une résilience inspirante : malgré la maladie de Crohn sévère et une spondylarthrite ankylosante, Charlotte a su transformer l’épreuve en force. Avec une sincérité bouleversante, elle partage son parcours, ses défis et les clés qui lui permettent d’avancer sans laisser la maladie définir sa vie. Un échange puissant qui donne envie de regarder la vie différemment. Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :instagram : https://www.instagram.com/zoe.nogluten/youtube : https://www.youtube.com/@zoe.noglutennewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver Charlotte :instagram : https://www.instagram.com/charlotte_loveshopping/?__pwa=1 Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Charlotte est maman de 5 enfants et infirmière aux urgences. En plus de tout ça, elle partage son quotidien sur les réseaux sociaux.Dans cet épisode spontané, Charlotte rappelle qu'il ne faut pas se fier aux apparences et qu'on a tous des doutes et difficultés au quotidien.Une discussion déculpabilisante pour tous ceux qui ont toujours peur de ne pas être/faire "assez bien".Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :instagram : https://www.instagram.com/zoe.nogluten/youtube : https://www.youtube.com/@zoe.noglutennewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver Charlotte :instagram : https://www.instagram.com/lalottes/?__pwa=1 Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.