

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft
Laura Merten
Hey und willkommen zum Satte Sache Podcast. Ich bin Laura, 31 und studierte Ernährungswissenschaftlerin (M.Sc.) Im Satte Sache Podcast bekommst du fundiertes, praxisnahes Ernährungswissen ohne Mythen und Diät-Blabla.
Hier geht’s um alles, was dich in Sachen Ernährung wirklich bewegt: Hormone, Verdauungsprobleme, Haut und Haare, Unverträglichkeiten, Stoffwechsel, Abnehmen und achtsame Ernährung.
Dazu: Interviews mit spannenden Expert:innen aus Ernährung, Medizin und Psychologie – z. B. mit Marie Steffen („The Art of Health“), Laura Schulte („Fit Laura“), Dr. Cordelia Schott, Jessi Nitschke („vollundwertig“) oder Psychologin Stefanie Stahl. Auch Sporternährung, Ernährungstrends und Alltagstipps kommen nicht zu kurz.
Satte Sache liefert dir verständliche und fundierte Antworten auf deine Fragen rund um gesunde Ernährung. Für alle, die ihre Gesundheit selbst in die Hand nehmen wollen – mit Kopf, Herz und ohne Dogmen.
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Episodes
Mentioned books

Oct 30, 2025 • 17min
Blähbauch vor der Periode: Ursachen, Hormone und Tipps
So hängen Zyklus, Verdauung und Wassereinlagerungen zusammen
Hast du kurz vor deiner Periode regelmäßig mit einem Blähbauch zu kämpfen?
In dieser Folge erfährst du, warum dein Bauch in dieser Zyklusphase oft aufgebläht wirkt – und was wirklich dahintersteckt.
Ich erkläre, welche Rolle Hormone, Wassereinlagerungen und die Anatomie von Darm und Gebärmutter spielen, und zeige dir, wie du deinen Körper mit Ernährung, Bewegung und kleinen Routinen unterstützen kannst.
🎧 Jetzt reinhören und verstehen, was dein Körper dir in dieser Zeit wirklich sagen will!
🔍 Das erwartet dich in dieser Folge:
✔ Warum der Blähbauch vor der Periode völlig normal ist – und was im Körper passiert
✔ Wie Hormone wie Progesteron und Östrogen die Verdauung beeinflussen
✔ Welche Rolle die enge Lage von Gebärmutter und Darm spielt
✔ Warum Stress und Cortisol die Symptome verstärken können
✔ Ernährung, Bewegung und Wärme: was wirklich hilft
✔ Wann du genauer hinschauen solltest (Endometriose, Reizdarm etc.)
🎧 Jetzt reinhören und dein Körperwissen auf das nächste Level bringen!
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🎙️ PASSENDE EPISODEN 🎙️
Progesteronmangel erkennen und Gleichgewicht wieder herstellen
Essstörung, Sportsucht und Periodenverlust (mit Fit Laura)
Zyklus-Ernährung: Das Beste für jede Phase (mit Hannah Willemsen)
Hormonchaos nach der Pille? So bringst du deinen Körper wieder ins Gleichgewicht!
🔬 QUELLEN 🔬
PMID: 32246999, 24450290, 24199004, 37395124, 30485899, 37457160, 35143108
https://www.acog.org/womens-health/faqs/premenstrual-syndrome
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Oct 23, 2025 • 1h 1min
Prämenopause verstehen: Wenn sich dein Körper verändert und niemand darüber spricht (mit Daniela Ullrich)
Warum die Wechseljahre oft früher beginnen, als du denkst, wie du erste Anzeichen erkennst und was dir jetzt wirklich guttut
Viele Frauen bemerken erste Veränderungen im Körper – schlechterer Schlaf, Stimmungsschwankungen, Zykluschaos – und denken: „Das kann doch nicht schon die Wechseljahre sein?“ Doch genau das kann der Beginn der Prämenopause sein. In dieser Folge spreche ich mit Journalistin und Podcast-Host Daniela Ullrich über diese oft übersehene Lebensphase: wann sie beginnt, was im Körper passiert und wie du mit Wissen, Humor und Selbstfürsorge gut durch diese Zeit kommst.
🔍 Das erwartet dich in dieser Folge:
✔ Was genau die Prämenopause ist, ab wann sie beginnt und welche hormonellen Veränderungen sie auslösen
✔ Welche ersten Anzeichen viele Frauen erleben – und wie du sie von „normalem Stress“ unterscheiden kannst
✔ Warum Aufklärung, Selbstfürsorge und Humor in dieser Lebensphase der Schlüssel zu mehr Leichtigkeit sind
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💚 WEITERFÜHRENDE INFOS 💚
Daniela's Podcast: https://www.menomio.at/
Daniela auf Instagram: https://www.instagram.com/menomio_podcast/
Daniela's Buchtipps: https://www.menomio.at/post/besten-buchempfehlungen-wechseljahre
Unterstützung finden: https://wexxeljahre.de/
🎙️ EPISODEN 🎙️
Wechseljahre: So viel kannst du selbst tun (mit Dr. Alexa Iwan)
Hormonchaos nach der Pille? So bringst du deinen Körper wieder ins Gleichgewicht!
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Oct 16, 2025 • 55min
Warum sich Frauen selbst so unter Druck setzen – und wie wir innere Ansprüche loslassen können (mit Theresa Wolf)
Wie du lernst, deinen Selbstwert nicht von Erfolg oder Kontrolle abhängig zu machen
Warum fällt es so schwer, einfach mal loszulassen – ohne schlechtes Gewissen, ohne das Gefühl, etwas „besser“ machen zu müssen?
In dieser Folge spreche ich mit Theresa Wolf, Psychologin und Sportwissenschaftlerin mit Fokus auf Frauengesundheit, über den mentalen Druck, der so viele Frauen begleitet: immer stark, diszipliniert, perfekt zu sein – und gleichzeitig allen Erwartungen gerecht zu werden.
Du erfährst, warum dieser innere Anspruch entsteht, was Stress mit deinem Selbstbild zu tun hat – und wie du Schritt für Schritt wieder mehr Gelassenheit und Vertrauen in dich selbst entwickeln kannst.
🔍 Das erwartet dich in dieser Folge:
✔ Warum Frauen oft das Gefühl haben, immer funktionieren zu müssen
✔ Wie Perfektionismus, Selbstwert und Kontrolle zusammenhängen
✔ Warum gerade Ernährung so oft zum Spiegel des Selbstbilds wird
✔ Welche Rolle Stress, Hormone und Körperreaktionen spielen
✔ Und was du tun kannst, um wieder mehr Leichtigkeit und Selbstmitgefühl zu leben
🎧 Jetzt reinhören – und herausfinden, wie du den Druck loslassen kannst, ohne dich aufzugeben.
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Oct 10, 2025 • 26min
Herbstmüdigkeit: Warum du jetzt ständig müde bist und was wirklich hilft
Tipps, Nährstoffe und Gewohnheiten für mehr Energie in der dunklen Jahreszeit
Fühlst du dich im Moment ständig müde, antriebslos oder einfach nicht richtig wach? 🌥️
Heute erfährst du, warum die sogenannte Herbstmüdigkeit kein Zufall ist – und wie du mit Ernährung, Licht und kleinen Alltagsgewohnheiten wieder in Balance kommst.
🔍 Das erwartet dich in dieser Folge:
✔ Was im Körper passiert, wenn die Tage kürzer werden – und wie Lichtmangel Hormone wie Melatonin & Serotonin beeinflusst
✔ Welche Nährstoffe jetzt besonders wichtig sind (Vitamin D, Eisen, B-Vitamine, Omega-3 u. v. m.)
✔ Wie du durch Ernährung, Schlaf, Bewegung & Routinen dein Energielevel stabil hältst
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🎙️ EPISODEN 🎙️
11 Tipps für besseren Schlaf https://audio.podigee-cdn.net/116995-m-89020dbe46c6d801a14c5755836ffc30.mp3?source=feed
Schneller einschlafen und mehr Tiefschlaf mit diesen ultimativen Tipps https://audio.podigee-cdn.net/1514861-m-b20af366123ab1e8c948edfb155e24fd.mp3?source=feed
Löst Melatonin wirklich deine Schlafprobleme? https://audio.podigee-cdn.net/770562-m-2c9e7f9e41a564bb2ce2e5a63315e0d0.mp3?source=feed
Die Vitamin-D-Lüge – Wissenschaft vs. Mythen https://audio.podigee-cdn.net/1959012-m-ee5accf5813e01d51dace571c6816f40.mp3?source=feed
🔬 QUELLEN 🔬
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1043661822005515
https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/seasonal-affective-disorder
https://bmcpsychiatry.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12888-024-05881-2
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9962071
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9539254/
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4141118
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38931257/
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9949775
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4673349
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3202491
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7019700
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9932653
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0022395622005520
https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/09291010802067171
https://med-fom-ubcsad.sites.olt.ubc.ca/files/2013/11/jpn_sad.pdf
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Oct 2, 2025 • 26min
Stiller Reflux: Die unterschätzte Ursache für Heiserkeit, Husten und Schleim im Hals
So kannst du stillen Reflux erkennen und behandeln
Du bist ständig heiser, räusperst dich dauernd oder hast einen Kloß im Hals – aber niemand findet eine Ursache? Dann solltest du diese Episode nicht verpassen. Denn genau das kann auf stillen Reflux (LPR) hinweisen – eine Form von Reflux, die ganz ohne Sodbrennen verläuft und trotzdem weitreichende Beschwerden verursacht.
🔍** In dieser Folge erfährst du:**
✔ Was stiller Reflux ist und warum er so oft übersehen wird
✔ Welche Symptome typisch sind – von Reizhusten bis Globusgefühl
✔ Wie Ernährung, Stress und Schlafgewohnheiten deine Beschwerden beeinflussen
✔ Warum klassische Medikamente (wie PPIs) oft nicht helfen
✔ Welche Rolle der Vagusnerv und dein Nervensystem spielen
✔ Und: Was du konkret tun kannst, um stillem Reflux natürlich zu begegnen
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Sodbrennen loswerden mit diesen Tipps
Psychosomatik in der Ernährung
🔬 QUELLEN 🔬
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4767541/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28267676/
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7036777/
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8584891/
https://www.bmc.org/patient-care/conditions-we-treat/db/laryngopharyngeal-reflux-lpr
https://www.pennmedicine.org/conditions/laryngopharyngeal-reflux
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK519548/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17417109/
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Sep 18, 2025 • 36min
Progesteronmangel erkennen und Gleichgewicht wieder herstellen
Wie Progesteron deinen Zyklus steuert – und was passiert, wenn es fehlt
Heute erfährst du, warum Progesteron für den Zyklus so wichtig ist, wie ein Progesteronmangel entsteht – und was du selbst tun kannst, um deinen Hormonhaushalt zu unterstützen.
🔍 Das erwartet dich in dieser Folge:
✔ Was Progesteron im Körper bewirkt und warum es für eine Schwangerschaft unverzichtbar ist
✔ Welche Ursachen hinter einem Progesteronmangel stecken können – von Stress bis zu PCOS
✔ Typische Symptome in den verschiedenen Lebensphasen
✔ Wie die Diagnose gestellt wird und welche Rolle ein Bluttest spielt
✔ Praktische Tipps für Ernährung & Lebensstil – und wann eine Hormontherapie sinnvoll sein kann
🎧 Jetzt reinhören und dein Wissen über deinen Zyklus vertiefen!
Artikel über Progesteronmangel: https://sattesache.de/progesteronmangel-symptome-ursachen-tipps/
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Hormonchaos nach der Pille? So bringst du deinen Körper wieder ins Gleichgewicht!
Essstörung, Sportsucht und Periodenverlust (mit Fit Laura)
Ernährung bei PCOS | Hilft eine pflanzenbasierte Ernährung? (mit Dr. med. Marie Ahluwalia)
🔬 QUELLEN 🔬
https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1504927
https://rbej.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12958-021-00846-6
https://academic.oup.com/humrep/article/38/4/560/7048705
https://academic.oup.com/jcem/article/100/11/3975/2836076
https://academic.oup.com/edrv/article/31/5/702/2354750
https://academic.oup.com/jcem/article/96/2/273/2833674
https://academic.oup.com/jcem/article/102/5/1413/3091982
https://www.menopause.org/publications/clinical-practice-materials/nams-2022-hormone-therapy-position-statement
https://www.cell.com/heliyon/fulltext/S2405-8440%2824%2911119-X
https://www.asrm.org/practice-guidance/practice-committee-documents/diagnosis-and-treatment-of-luteal-phase-deciency-a-committee-opinion-2021
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7408486
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4436586
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Sep 11, 2025 • 58min
Süßstoffe im Check: Wie gefährlich sind Aspartam und Co wirklich? (mit Prof. Martin Smollich)
Von Krebsrisiko bis Darmschäden – was sagt die aktuelle Forschung?
Süßstoffe wie Aspartam, Sucralose oder Stevia sind in Light-Produkten allgegenwärtig, aber auch heiß umstritten. Sind sie eine sichere Alternative zu Zucker, oder riskieren wir unbewusst unsere Gesundheit? Gemeinsam mit Prof. Martin Smollich gehe ich der Sache auf den Grund – wissenschaftlich fundiert und alltagsnah.
🔍 Das erwartet dich in dieser Folge:
✔ Warum Süßstoffe gerade so stark in der Diskussion stehen
✔ Wie EFSA und WHO die Sicherheit und den Nutzen bewerten
✔ Was die Studienlage zu Krebs, Darmmikrobiom und Heißhunger wirklich sagt
✔ Ob Süßstoffe beim Abnehmen helfen – oder eher hinderlich sind
✔ Praktische Tipps: Wann Süßstoffe sinnvoll sind und wann nicht
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Martin’s Bücher*:
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Nährstoff-Plan Kochbuch (vorbestellbar): https://amzn.to/4p0VsZV
Praxisbuch Ernährungsmedizin: https://amzn.to/4m0pfzf
Für immer schlank: https://amzn.to/4p3kdEG
Martin auf Instagram:
https://www.instagram.com/ernmedblog/
🎙️ EPISODEN 🎙️
Ernährung bei Multiple Sklerose (mit Prof. Martin Smollich)
Wechselwirkung Medikamente und Lebensmittel (mit Prof. Martin Smollich)
🔬 QUELLEN 🔬
Studie aus 2025 mit Adipositas & Diabetes: https://doi.org/10.2337/db25-586-P
NEUE Studie zu Sucralose von September 2025 (nicht im Gespräch): https://www.clinicalnutritionespen.com/article/S2405-4577(25)02915-8/abstract
EFSA: https://www.efsa.europa.eu/de/topics/topic/sweeteners
WHO: https://www.who.int/publications/i/item/9789240073616
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Sep 4, 2025 • 48min
Raus aus der Essstörung: So durchbrichst du den Kreislauf (mit Marina Mantay)
Eine Geschichte über Kontrolle, Rückfälle und kleine Schritte nach vorne
Essstörungen sind mehr als Kalorien zählen und Diäten. Es geht um Gefühle, Kontrolle, Schuld. Essen bestimmt dein ganzes Denken, Fühlen und Handeln und du fühlst dich nie frei. In dieser Episode spreche ich mit Marina Mantay darüber, wie du den Kreislauf aus Verboten, Essanfällen und Schuldgefühlen durchbrechen kannst und warum Heilung zwar Zeit braucht, aber möglich ist.
⚠️ Triggerwarnung: In dieser Episode geht es um Essstörungen, Essanfälle und schwierige Erfahrungen mit dem eigenen Körper.
🔍 Das erwartet dich in dieser Folge:
✔ Warum Essstörungen oft mit Schuldgefühlen, Kontrolle und tiefen Prägungen zusammenhängen
✔ Welche Schritte helfen können, den Kreislauf aus Verboten und Rückfällen zu durchbrechen
✔ Warum Heilung Zeit braucht – und welche kleinen Impulse Mut machen können
🎧 Jetzt reinhören und dir neue Hoffnung holen!
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Ihr Buch* “Cycle Breaker”: https://amzn.to/4mwpCT5
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Aug 28, 2025 • 16min
Fett verbrennen durch Kälte? So wirkt braunes Fett im Körper
Von kalten Duschen bis Crylipolyse: Wirkung und Grenzen beim Abnehmen
Heute erfährst du, ob kalte Duschen und Eisbaden wirklich beim Abnehmen helfen – und was es mit dem geheimnisvollen „braunen Fett“ auf sich hat. Braunes Fett gilt als Kalorienverbrenner im Körper. Aber wie groß ist der Effekt wirklich? Und was sagt die Wissenschaft dazu?
🎧 Hör rein und finde heraus, ob Kälte ein echter Fettkiller oder nur ein Hype ist!
🔍 Das erwartet dich in dieser Folge:
✔ Was braunes Fett eigentlich ist – und warum es anders funktioniert als normales Bauchfett
✔ Wie Kälte das braune Fett aktiviert und welche Studien das zeigen
✔ Ob kalte Duschen & Eisbaden dich wirklich schlanker machen können
✔ Was es mit Cryolipolyse auf sich hat – und warum das etwas völlig anderes ist
✔ Praktische Tipps, wie du Kältereize sinnvoll in deinen Alltag einbauen kannst
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🎙️ EPISODEN 🎙️
Was Biohacking wirklich bringt – Zwischen Wissenschaft und Selbstexperiment
Stoffwechsel beschleunigen und langfristig Abnehmen mit diesen Ernährungstipps
Wohin geht das Fett beim Abnehmen?
Das passiert beim Abnehmen
🔬 QUELLEN 🔬
PMID: 19318377, 24487055, 35837014, 14715917
PMC: 9874101
https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fphys.2018.01954/full
https://www.uni-bonn.de/en/news/091-2024
https://www.sf.mpg.de/1878762/brown-fat-cells-to-lose-weight
https://www.mdpi.com/2072-6643/13/6/1748
https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/circulationaha.111.042929
https://www.nature.com/articles/ijo2010183
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0261561424004692
https://www.osmosis.org/answers/adipose-tissue
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Aug 21, 2025 • 24min
Leitungswasser, Mineralwasser oder Heilwasser – Was ist am gesündesten?
Was du beim Wasserkauf, Filtern und Trinken beachten solltest
Wasser aus der Leitung oder doch lieber aus der Flasche? In dieser Episode erfährst du, was wirklich in unserem Trinkwasser steckt, worauf du beim Wasserkauf achten solltest und warum manche Filter mehr schaden als nutzen. Diese Episode räumt auf mit Halbwahrheiten und bringt dir echte Klarheit ins Glas.
🔍 Das erwartet dich in dieser Folge:
✔ Warum Leitungswasser in Deutschland grundsätzlich sicher ist – und wo es Ausnahmen gibt
✔ Wann Mineralwasser wirklich Sinn macht (Spoiler: Nicht jede Flasche ist besser!)
✔ Welche Wasserfilter sinnvoll sind – und welche nur teuer und wirkungslos
✔ Mythen im Check: Übersäuert Sprudel wirklich den Körper? Ist „Kristallwasser“ mehr als Esoterik?
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Offizielle Institutionen und Behörden:
Umweltbundesamt (UBA) zur Trinkwasserqualität in Deutschland: https://www.umweltbundesamt.de/themen/wasser/trinkwasser
PFAS & TFA-Überwachung: https://www.umweltbundesamt.de/themen/chemikalien/pfas
Trinkwasserverordnung (Novelle 2023): https://www.gesetze-im-internet.de/trinkwv_2001/
Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) über die Bewertung von Mineralstoffen in Trinkwasser: https://www.bfr.bund.de/cm/343/sehr-niedrig-mineralisiertes-mineralwasser-gesundheitlich-bewertet.pdf
Weltgesundheitsorganisation (WHO) Guidelines for Drinking-Water Quality: https://www.who.int/publications/i/item/9789241549950
FAQ zu Trinkwasser, Schadstoffen, Mineralwasser: https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/umwelt-haushalt/wasser
Stiftung Warentest Testberichte zu Mineralwasser & Wasserfilter: https://www.test.de/suche/?q=trinkwasser
Energetisiertes Wasser im Faktencheck: https://www.test.de/Energetisiertes-Wasser-Wenn-Wasser-Zauber-kann-4748060-0/
Studien und Reviews:
https://www.researchgate.net/publication/320231148
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10384676/
https://orbmedia.org/stories/plus-plastic
https://www.researchgate.net/publication/11369931
https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2023.1073622/full
https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/wasser
https://www.bwb.de/de/assets/downloads/twis-report.pdf
https://chemtrust.org/news/europe-drinking-water-contamination-forever-chemical/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28628402/
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