O długim życiu w zdrowiu z dr n. med. Karoliną Karabin

Kortyzol często nazywany jest hormonem stresu, jednak jego rola w organizmie jest znacznie bardziej złożona. To właśnie on pomaga nam rano wstać z łóżka, reguluje stężenie glukozy we krwi i wspiera reakcję organizmu na wyzwania. Problem pojawia się dopiero wtedy, gdy stres staje się przewlekły, wtedy mechanizm, który miał nas chronić, zaczyna działać na naszą niekorzyść. Czy kortyzol rzeczywiście tuczy? Czy powinniśmy za wszelką cenę go obniżać? Czy da się go wiarygodnie zbadać i interpretować wyniki? I czy istnieje dieta, która realnie wspiera organizm w radzeniu sobie z przewlekłym stresem i pomaga regulować stężenie kortyzolu? Na te i inne pytania odpowiem w dzisiejszej rozmowie.Z kodem KORTYZOL otrzymasz 25% zniżki na mój autorski “Programie regulacji kortyzolu i przewlekłego stresu”. Więcej szczegółów na temat programu znajdziesz tutaj: https://drkarabin.pl/kortyzol/A jeśli potrzebujecie konsultacji stylu życia i pomocy w interpretacji badań napisz do mnie na adres konsultacje@drkarabin.pl a wyślę Ci więcej szczegółów.Ten materiał nie stanowi zamiennika wizyty lekarskiej. Nie jest też poradą zdrowotną, ani nie służy do diagnozowania ani leczenia chorób. Materiał ma charakter wyłącznie edukacyjny. Autorka nie ponosi odpowiedzialności za sposób wykorzystania przedstawionych informacji.------------------------------------------------- Piśmiennictwo do odcinka: https://docs.google.com/document/d/1cT6KDDjlOEhowK-s765GhqA939X-F7JmtLVV5sC8T0Q/edit?usp=sharing ------------------------------------------------- 0:00 - Intro00:39 - Wstęp02:43 - Czym jest stres?03:40 - Czym jest reakcja stresowa i stresory?05:54 - Jak na stres reaguje układ nerwowy?07:49 - Jak wygląda hormonalna odpowiedź na stres?09:26 - Czy stres zawsze jest szkodliwy?11:52 - Czym jest kortyzol?13:11 - Kiedy stężenie kortyzolu rośnie? I czy jest to dla nas niebezpieczne?15:01 - Czy kortyzol to tylko hormon stresu? Jaką rolę pełni kortyzol w naszym organizmie?19:41 - Czy da się wiarygodnie zbadać kortyzol?23:55 - Czy kortyzol “tuczy”?26:48 - Dlaczego w czasie stresu sięgamy po “comfort food”? Jak stres wpływa na nasze nawyki żywieniowe?28:18 - Czy dieta może wpływać na wydzielanie kortyzolu?31:30 - Jelita a reakcja na stres33:20 - Co warto włączyć do diety, by wesprzeć organizm w radzeniu sobie ze stresem?38:11 - Jak obniżyć kortyzol i przewlekły stres? Czy sama dieta wystarczy?40:03 - 3 rutyny, które pomagają regulować stężenie kortyzolu

Nowotwory to temat, który budzi ogromne emocje: strach, niepewność, ale też potrzebę szukania odpowiedzi. Nie bez powodu, ponieważ obok chorób sercowo-naczyniowych, należą do najczęstszych przyczyn zgonów na świecie. Jednocześnie wokół nowotworów narosło wiele mitów, szczególnie w kontekście żywienia. Czy cukier naprawdę karmi nowotwór? Czy antyoksydanty mogą szkodzić w trakcie leczenia? Czy diety takie jak ketogeniczna lub posty mają sens w terapii onkologicznej? I jak naprawdę powinna wyglądać dobra dieta osoby chorej na nowotwór? Na te i inne pytania odpowiemy w dzisiejszej rozmowie.Partnerem edukacyjnym odcinka jest wydawnictwo PZWL. Największe i najstarsze polskie wydawnictwo medyczne, które od pokoleń wspiera edukację środowiska medycznego, oferując fachowe podręczniki, monografie, czasopisma poradniki dla lekarzy, studentów i pacjentów.Kod KARABIN upoważnia do 20% od cen papierowych książek PZWL (oprócz outletu i pakietów). Kod jest jest ważny do 30.06.2026 r.Link do ksiażkidr Emili Kałędkiewicz o której wspominamy w rozmowie: https://pzwl.pl/Odzywianie-podczas-leczenia-onkologicznego-101313817.htmlTen materiał nie stanowi zamiennika wizyty lekarskiej. Nie jest też poradą zdrowotną, ani nie służy do diagnozowania ani leczenia chorób. Materiał ma charakter wyłącznie edukacyjny. Autorka nie ponosi odpowiedzialności za sposób wykorzystania przedstawionych informacji.Gość: dr n. o zdr. Emilia Kałędkiewicz, dietetyczka onkologiczna z wieloletnim doświadczeniem. Prowadzi praktykę własną oraz współpracuje fundacją onkologiczną, dla której konsultuje podopiecznych na różnych etapach leczenia, pomagając w łagodzeniu skutków ubocznych terapii onkologicznych oraz w zmianie nawyków żywieniowych w ramach wtórnej profilaktyki chorób nowotworowych. Autorka książki „Odżywianie podczas leczenia onkologicznego”, oraz autorka i współautorka wielu publikacji dotyczących życia pacjentów onkologicznych.➡️ Strona internetowa: https://www.nutriv.pl/ ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dr_kaledkiewicz/ ➡️ Facebook: https://www.facebook.com/nutriv.kaledkiewicz/ ------------------------------------------------- Prowadząca: dr n. med. Karolina Karabin➡️ Strona internetowa: https://drkarabin.pl/ ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dr_karabin/ ➡️ Facebook: https://www.facebook.com/dr.n.med.karolina.karabin/?locale=pl_PL ➡️ Spotify: https://open.spotify.com/show/06LNKBHswGVnLINKcp67MR ------------------------------------------------- Piśmiennictwo do odcinka:Obszerną literaturę i badania o których wspominamy w trakcie rozmowy znajdziecie w książce dr Emili Kałędkiewicz: https://pzwl.pl/Odzywianie-podczas-leczenia-onkologicznego-101313817.html ------------------------------------------------- 0:00 - Zapowiedź odcinka 00:39 - Intro 01:37 - Wstęp04:32 - Skąd biorą się nowotwory i czym są kancerogeny?06:35 - Mięso a nowotwory11:25 - Co nas chroni przed nowotworami?13:33 - Dieta przeciwnowotworowa17:04 - Czy soja może powodować nowotwory?19:22 - Odżywianie w trakcie leczenia onkologicznego25:59 - Czy istnieje jedna dobra dieta w trakcie leczenia onkologicznego?28:05 - Czy rzeczywiście cukier karmi nowotwór?31:39 - Żywność rekreacyjna a dieta onkologiczna34:34 - Kacheksja - czym jest?36:12 - Redukcja masy ciała po diagnozie - bezpieczna czy nie do końca?37:44 - Aktywność fizyczna w trakcie choroby nowotworowej - pomaga czy szkodzi?43:00 - Dieta ketogeniczna w trakcie leczenia onkologicznego48:08 - Posty - czy warto po nie sięgać w czasie leczenia onkologicznego?51:49 - Suplementacja w chorobie nowotworowej57:57 - Dlaczego nadmiar antyoksydantów w trakcie leczenia onkologicznego może być niebezpieczny?01:03:24 - Witamina B12 w trakcie leczenie onkologicznego01:05:26 - Probiotykoterapia w czasie leczenia onkologicznego01:09:01 - Najważniejsze zasady żywienia w trakcie leczenia nowotworowego01:11:05 - Runda szybkich pytań i odpowiedzi 

Kwasy tłuszczowe omega 3 od lat są jednymi z najczęściej polecanych składników wspierających zdrowie. Mówi się o ich działaniu przeciwzapalnym, ochronie układu sercowo-naczyniowego czy korzystnym wpływie na mózg. Czy jednak faktycznie większość z nas powinna je suplementować? Czy rekomendowane dawki są wystarczające? Czy proporcja kwasów omega 3 do omega 6 naprawdę ma znaczenie dla zdrowia? I co z roślinnymi źródłami omega-3? Na te i inne pytania odpowiemy w dzisiejszej rozmowie.Partnerem edukacyjnym odcinka jest firma NORSAN, producent wysokiej jakości olejów i kapsułek omega 3, tworzonych z naturalnego, nieskoncentrowanego oleju z ryb i alg. Produkty marki charakteryzują się wyjątkową czystością i jakością potwierdzoną certyfikatami, a jednocześnie dostarczają wysokich dawek kwasów EPA i DHA w codziennej porcji, gwarantując skuteczną i wygodną suplementację. Z kodem DRKARABIN10 otrzymasz 10% zniżki na produkty w sklepie Norsan: https://norsan-omega.pl/Ten materiał nie stanowi zamiennika wizyty lekarskiej. Nie jest też poradą zdrowotną, ani nie służy do diagnozowania ani leczenia chorób. Materiał ma charakter wyłącznie edukacyjny. Autorka nie ponosi odpowiedzialności za sposób wykorzystania przedstawionych informacji.Gość: Radosław Smolik, dyplomowany dietetyk, założyciel „Dietetyki opartej na faktach”, szkoleniowiec i prelegent na licznych konferencjach naukowych oraz branżowych w całej Polsce. Specjalizuje się w pracy z osobami z zaburzeniami metabolicznymi i endokrynologicznymi, łącząc praktykę kliniczną z aktualną wiedzą naukową. Znany z podejścia EBM i krytycznego czytania badań, od lat edukuje dietetyków i studentów, ucząc oddzielania danych od narracji.➡️ Strona internetowa: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/ ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dietetyka.opartanafaktach/ ➡️ Facebook: https://www.facebook.com/dietetykaopartanafaktach ➡️ YouTube: https://www.youtube.com/c/Dietetykaopartanafaktach ------------------------------------------------- Prowadząca: dr n. med. Karolina Karabin➡️ Strona internetowa: https://drkarabin.pl/ ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dr_karabin/ ➡️ Facebook: https://www.facebook.com/dr.n.med.karolina.karabin/?locale=pl_PL ➡️ Spotify: https://open.spotify.com/show/06LNKBHswGVnLINKcp67MR ------------------------------------------------- Piśmiennictwo do odcinka: https://docs.google.com/document/d/1ZrIb841mwTWiuk49Jqdh4L2OXZ5gML7_G2_AM_fAN5U/edit?usp=sharing ------------------------------------------------- 0:00 - Zapowiedź odcinka 00:48 - Intro 01:52 - Wstęp05:27 - Paradoks Inuitów - mit czy rzeczywisty dowód na działanie kwasów omega 3?10:01 - Dlaczego kwasy omega 3 są tak ważne dla naszego organizmu?14:07 - Niedobór kwasów omega 3 - jakie objawy mogą na niego wskazywać?16:13 - Jak najlepiej monitorować spożycie kwasów omega 3?18:52 - Czy konwersja ALA do EPA i DHA jest faktycznie nieefektywna?27:33 - Kwasy omega 3 na diecie roślinnej - jak zadbać o ich odpowiednią podaż?30:20 - Czy proporcje EPA i DHA mają znaczenie w kontekście określonych chorób?35:41 - Czy rekomendowane dawki kwasów omega 3 są wystarczające?40:44 - Czy każdy z nas powinien suplementować kwasy omega 3?42:10 - Badanie stężenia kwasów omega 3 - czy ma sens w praktyce?46:28 - Kwasy omega 6: czy naprawdę działają prozapalnie? Czy stosunek omega 3 do omega 6 ma znaczenie?55:16 - Oleje roślinne a stan zapalny - co mówi nauka?59:27 - Czy więcej kwasów omega 3 zawsze oznacza lepiej?1:00:36 - Jak wybrać dobry preparat zawierający kwasy omega 3?1:01:29 - Czy warto spożywać ryby? Co z zanieczyszczeniami?01:09:20 - Oleje rybie i suplementy z ryb - czy to bezpieczne źródło kwasów omega 3?01:11:29 - Czym jest wskaźnik TOTOX i dlaczego warto go sprawdzać?1:19:03 - “Odbijanie rybą” po suplementacji - czy to oznacza słabą jakość preparatu?01:23:17 - Czy znaczenie ma forma chemiczna kwasów omega 3 w suplementach?01:27:42 - Czy suplementacja kwasów omega 3 może mieć skutki uboczne?

Wokół odchudzania narosło mnóstwo sprzecznych narracji. Jedni przekonują, że wszystko sprowadza się do prostego bilansu kalorycznego, inni wskazują na hormony, geny czy “wolny metabolizm”. Coraz częściej mówi się też o roli żywności ultraprzetworzonej, adaptacjach metabolicznych pojawiających się w trakcie redukcji, wpływie insuliny, podaży białka czy dietach niskowęglowodanowych na tempo utraty masy ciała. Jednak czy istnieje jedna, uniwersalna strategia odchudzania, która działa u wszystkich? Czy można mieć za “wolny metabolizm” i czy insulinooporność rzeczywiście utrudnia redukcję masy ciała? I wreszcie, czy da się skutecznie schudnąć bez obsesyjnego liczenia każdej kalorii? Na te i inne pytania odpowiemy w dzisiejszej rozmowie.Ten materiał nie stanowi zamiennika wizyty lekarskiej. Nie jest też poradą zdrowotną, ani nie służy do diagnozowania ani leczenia chorób. Materiał ma charakter wyłącznie edukacyjny. Autorka nie ponosi odpowiedzialności za sposób wykorzystania przedstawionych informacji.Gość: Tadeusz Sowiński, dietetyk, szkoleniowiec i wykładowca akademicki. Doświadczony dietetyk specjalizujący się w żywieniu w chorobach układu pokarmowego, z naciskiem na praktyczne prowadzenie pacjentów i indywidualizację zaleceń. Łączy aktualną wiedzę naukową z otwartością na niekonwencjonalne rozwiązania, zawsze oceniane krytycznie i przez pryzmat skuteczności klinicznej. Autor tysięcy artykułów popularyzujących dietetykę, znany z umiejętności przekładania skomplikowanych zagadnień na zrozumiały język. ➡️ Strona internetowa: https://tadeuszsowinski.pl/ ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/tadeusz.sowinski/ ➡️ Facebook: https://www.facebook.com/tadeuszsowinskidietetyksportowy/ ------------------------------------------------- Prowadząca: dr n. med. Karolina Karabin➡️ Strona internetowa: https://drkarabin.pl/ ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dr_karabin/ ➡️ Facebook: https://www.facebook.com/dr.n.med.karolina.karabin/?locale=pl_PL ➡️ Spotify: https://open.spotify.com/show/06LNKBHswGVnLINKcp67MR ------------------------------------------------- Piśmiennictwo do odcinka: https://docs.google.com/document/d/1G9TEzXFBdFGxlF-spR4LPaeB4TgVPKoFtPbBtbVw-Ww/edit?usp=sharing------------------------------------------------- 0:00 Zapowiedź odcinka 00:55 - Intro 01:35 - Wstęp04:28 - Dlaczego obecnie obserwujemy epidemię otyłości?08:05 - “Oszczędny” genotyp - czy nasze geny są winne nadmiernej masie ciała?14:45 - Czym jest adaptacja metaboliczna i dlaczego organizm broni się przed utratą masy ciała?16:37 - Czy można mieć “wolny metabolizm”?20:46 - Jak duży wpływ na naszą masę ciała ma aktywność fizyczna?25:27 - Czy budowanie masy mięśniowej realnie przyspiesza metabolizm?29:47 - Żywność ultraprzetworzona - jaki jest jej związek z nadmierną masą ciała35:57 - Odżywianie a stan zapalny37:37 - Czy kalorie i wydatek energetyczny da się precyzyjnie zmierzyć? I czy ich liczenie ma sens?42:35 - Najczęstsze, niedoceniane przeszkody w skutecznym odchudzaniu51:16 - Czy warto wymieniać napoje słodzone cukrem na te ze słodzikami podczas odchudzania?53:52 - Głód czy apetyt? Dlaczego to rozróżnienie jest kluczowe dla kontroli jedzenia?58:56 - Jak zwiększyć sytość posiłków? Czy chodzi wyłącznie o białko?01:03:16 - Koncepcja dźwigni białkowej - dlaczego białko wpływa na ilość spożywanych kalorii?01:05:00 - Czy w trakcie redukcji warto zwiększyć podaż białka?01:07:58 - Czy istnieje jedna najlepsza dieta odchudzająca?01:10:25 - Jaki jest największy problem po zakończeniu redukcji?01:12:54 - Jak wybrać dietę, którą da się utrzymać długoterminowo?01:15:59 - Diety niskowęglowodanowe - czy faktycznie są skuteczniejsze?01:21:53 - Czy insulina tuczy?01:23:14 - Czy insulinooporność utrudnia odchudzanie?01:30:40 - Dlaczego odchudzanie jest tak trudne?

Witam Was w nowym sezonie podcastu “O długim życiu w zdrowiu”, czyli najbardziej merytorycznym i jednocześnie przystępnym podcaście o długowieczności w Polsce. Białko to jeden z tych składników diety, wokół których narosło wyjątkowo dużo mitów i skrajnych opinii. Z jednej strony słyszymy, że jemy go za mało, z drugiej, że jego nadmiar może szkodzić zdrowiu czy nawet skracać życie. Tymczasem białko pełni w organizmie szczególną rolę, ponieważ nie mamy dla niego magazynu, a jego ilość i jakość wpływają nie tylko na masę mięśniową, ale też odporność, przebieg chorób przewlekłych i procesy starzenia. Czy aktualne normy spożycia białka odpowiadają naszym potrzebom? Czy większa ilość białka zawsze działa na korzyść? Jakie znaczenie ma źródło białka ? I czy suplementacja białka, kolagenu lub aminokwasów rzeczywiście ma sens? Na te i inne pytania odpowiemy w dzisiejszej rozmowie.Odcinek podcastu jest wspierany przez markę Kogen, która czerpie inspirację z japońskiej filozofii troski o zdrowie oraz łączy naturę z osiągnięciami nauki. Marka Kogen tworzy zaawansowane nutraceutyki, które skutecznie wspierają organizm w radzeniu sobie z wyzwaniami współczesnego życia. Z kodem DRKARABIN otrzymasz 10% zniżki na produkty w sklepie Kogen: https://kogen.pl/sklep/Ten materiał nie stanowi zamiennika wizyty lekarskiej. Nie jest też poradą zdrowotną, ani nie służy do diagnozowania ani leczenia chorób. Materiał ma charakter wyłącznie edukacyjny. Autorka nie ponosi odpowiedzialności za sposób wykorzystania przedstawionych informacji.Gość: dr n. med. i n. o zdr. Maja Czerwińska-Rogowska – dietetyk kliniczny i kosmetolog, wykładowca Pomorskiego Uniwersytetu Medycznego w Szczecinie. Specjalizuje się w dietetyce onkologicznej, niedożywieniu i w zaburzeniach hormonalnych. Na co dzień pracuje w szpitalnym zespole żywieniowym, gdzie zajmuje się leczeniem żywieniowym. Autorka licznych publikacji naukowych i popularnonaukowych, prowadzi badania nad rolą mikrobioty w trudnych stanach klinicznych. Współpracuje z zespołami klinicznymi, tworzy składy suplementów i rozwija projekty z pogranicza żywienia i medycyny.➡️ Strona internetowa: https://drmajaczerwinska.pl/ ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/drmajaczerwinska.dietetyk/ ➡️ Facebook: https://www.facebook.com/majaczerwinska.dietetyk/ ------------------------------------------------- Prowadząca: dr n. med. Karolina Karabin➡️ Strona internetowa: https://drkarabin.pl/ ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dr_karabin/ ➡️ Facebook: https://www.facebook.com/dr.n.med.karolina.karabin/?locale=pl_PL ➡️ Spotify: https://open.spotify.com/show/06LNKBHswGVnLINKcp67MR ------------------------------------------------- Piśmiennictwo do odcinka: https://docs.google.com/document/d/13XhehokqzjMZViEcU7PzPghKELXjPTqAjDv2YuJmnAo/edit?usp=sharing------------------------------------------------- 0:00 - Zapowiedź odcinka 01:07 - Intro 01:59 - Wstęp05:46 - Czy aktualne normy spożycia białka odpowiadają potrzebom?08:52 - Na jakiej podstawie ustalane są normy spożycia białka?10:58 - Kto potrzebuje więcej białka?14:26 - Ile białka powinni spożywać sportowcy?16:23 - Dlaczego mięśnie to inwestycja w długie życie w zdrowiu?23:37 - Dlaczego z wiekiem ciężej nam budować masę mięśniową?26:32 - Leucyna - niezbędny składnik długowieczności czy aminokwas prozapalny? 33:57 - Znaczenie mikrobioty jelitowej 37:19 - Kacheksja a stan zapalny42:10 - Odpowiednia podaż białka a prawidłowe gojenie się ran47:31 - Białko zwierzęce a roślinne 52:03 - Wpływ białka roślinnego i zwierzęcego na nasze zdrowie. 56:37 - Nadmiar białka zwierzęcego a mikrobiota jelitowa?01:02:01 - Nawadnianie a zdrowie organizmu01:04:05 - Wpływ postbiotyków na mikrobiotę jelitową01:08:02 - Żywienie pozajelitowe i dojelitowe 01:10:01 - Czy nie możemy przyswoić więcej niż 30 g białka w jednym posiłku?01:11:31 - Czy suplementacja białka rzeczywiście ma sens?01:14:53 - Czy nadmiar białka może szkodzić?01:18:04 - Runda szybkich pytań i odpowiedzi

Organizm człowieka przez tysiące lat ewolucji “uczył się” funkcjonować w warunkach niedoboru. Mechanizmy oszczędzania energii i magazynowania tkanki tłuszczowej były kiedyś adaptacją sprzyjającą przetrwaniu. Dziś jednak żyjemy w świecie nadmiaru, łatwego dostępu do jedzenia i coraz mniejszej ilości ruchu, co sprawia, że te same mechanizmy zaczynają działać przeciwko nam. Jednym z tego efektów jest rosnąca skala insulinooporności i zaburzeń metabolicznych. Czym dokładnie jest insulinooporność i dlaczego coraz częściej dotyka również osoby szczupłe? Czy poprawa wrażliwości na insulinę zależy wyłącznie od diety i masy ciała? Jaką rolę mogą odgrywać styl życia? Na te i inne pytania odpowiemy w dzisiejszej rozmowie.Odcinek podcastu jest wspierany przez markę Kogen, która czerpie inspirację z japońskiej filozofii troski o zdrowie oraz łączy naturę z osiągnięciami nauki. Marka Kogen tworzy zaawansowane nutraceutyki, które skutecznie wspierają organizm w radzeniu sobie z wyzwaniami współczesnego życia. Z kodem DRKARABIN otrzymasz 10% zniżki na produkty w sklepie Kogen: https://kogen.pl/sklep/Ten materiał nie stanowi zamiennika wizyty lekarskiej. Nie jest też poradą zdrowotną, ani nie służy do diagnozowania ani leczenia chorób. Materiał ma charakter wyłącznie edukacyjny. Autorka nie ponosi odpowiedzialności za sposób wykorzystania przedstawionych informacji.Gość: mgr Zuzanna Woźniak, z wykształcenia dietetyk kliniczny, który na co dzień wspiera kobiety zmagające się z PCOS, insulinoopornością, anemią, trądzikiem, endometriozą, niedoczynnością tarczycy i IBS. Pomaga odzyskać zdrowie, energię i dobre samopoczucie poprzez skuteczne strategie żywieniowe, celowaną suplementację i edukację opartą na codziennych nawykach. Współautorka książki pt. „Może to anemia?” oraz autorka licznych webinarów, szkoleń i programów wspierających kobiece zdrowie. ➡️ Strona internetowa: https://zuzannawozniak.pl/➡️ Instagram: https://www.instagram.com/zuzannawozniak.dietetyk/ ➡️ Facebook: https://www.facebook.com/zuzannawozniak.dietetyka ------------------------------------------------- Prowadząca: dr n. med. Karolina Karabin➡️ Strona internetowa: https://drkarabin.pl/ ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dr_karabin/ ➡️ Facebook: https://www.facebook.com/dr.n.med.karolina.karabin/?locale=pl_PL ➡️ Spotify: https://open.spotify.com/show/06LNKBHswGVnLINKcp67MR ------------------------------------------------- Piśmiennictwo do odcinka: https://docs.google.com/document/d/1luKnzEdubfuxPiVPmsMoimx-pLhYyYwEFG4MHHtZ6LM/edit?usp=sharing------------------------------------------------- 0:00 Zapowiedź odcinka 01:02 - Intro 01:55 - Wstęp05:23 - Czym jest insulinooporność?09:03 - Jakie są przyczyny insulinooproności?10:27 - Jak diagnozować insulinooporność i jakie objawy powinny nas niepokoić?14:08 - Jak wygląda test obciążenia glukozą?17:54 - Czy osoba szczupła może mieć insulinooporność?19:45 - Z jakimi chorobami powiązana jest insulinooporność?21:38 - Co jest podstawą poprawy zdrowia u osób z insulinoopornością?25:15 - Dlaczego tak ważne jest wdrażanie małych kroków w zmianie stylu życia?26:47 - Czy zmiany stylu życia osób z insulinoopornością powinny dotyczyć tylko diety?32:40 - Dlaczego tak ważne jest dobre zarządzanie stresem?39:12 - Jak aktywność fizyczna wpływa na zdrowie osób z insulinoopornością?44:52 - Sen a insulinooporność - dlaczego jest tak ważny?49:35 - O co jeszcze warto zadbać w swoich rutynach?52:12 - Czy trzeba wyeliminować węglowodany z diety, gdy ma się insulinooporność?55:45 - Zespół Policystycznych Jajników (PCOS) - czym jest i jak często występuje?59:09 - Czy każdemu z PCOS towarzyszy insulinooporność?01:02:04 - PCOS a dieta01:06:02 - Czy insulinooporność jest nam potrzebna?01:08:09 - Suplementacja w insulinooporności i PCOS - co naprawdę działa?01:14:09 - Katechiny a insulinooporność01:16:58 - Ekstrakt z liczi - dla kogo może być pomocny? 01:22:22 - Runda szybkich pytań i odpowiedzi

Szacuje się, że dziennie na całym świecie wypija się około 6 miliardów filiżanek herbaty dziennie, czyli więcej niż kawy! W ostatnich latach ogromną popularność zdobyła szczególnie matcha, czyli sproszkowana zielona herbata. Bardzo dużo mówi się o jej korzystnym wpływie na zdrowie: od działania antyoksydacyjnego, aż po wpływ na mikrobiotę jelitową. Jednak czy naprawdę matcha jest tak zdrowa, jak się o niej mówi? Czy można przesadzić z właściwościami antyoksydacyjnymi matchy? Czy może być lepsza od zwykłej zielonej herbaty albo kawy? Jak parzyć ją, by wydobyć z niej maksimum właściwości? Na te i inne pytania odpowiemy w dzisiejszej rozmowie. Odcinek podcastu jest wspierany przez markę Kogen, która czerpie inspirację z japońskiej filozofii troski o zdrowie oraz łączy naturę z osiągnięciami nauki. Marka Kogen tworzy zaawansowane nutraceutyki, które skutecznie wspierają organizm w radzeniu sobie z wyzwaniami współczesnego życia. Z kodem DRKARABIN otrzymasz 10% zniżki na produkty w sklepie Kogen: https://kogen.pl/sklep/Ten materiał nie stanowi zamiennika wizyty lekarskiej. Nie jest też poradą zdrowotną, ani nie służy do diagnozowania ani leczenia chorób. Materiał ma charakter wyłącznie edukacyjny. Autorka nie ponosi odpowiedzialności za sposób wykorzystania przedstawionych informacji.Gość: dr hab. n. med. i zdr. inż. Karolina Jakubczyk, profesor PUM. Z wykształcenia biotechnolog medyczny, fitoterapeuta oraz technolog żywności i żywienia ze specjalizacją żywienie człowieka. Na co dzień pracuję na Pomorskim Uniwersytecie Medycznym w Szczecinie, gdzie prowadzi działalność naukową i dydaktyczną. Karolina jest autorem wielu publikacji naukowych i w swojej pracy naukowej zajmuje się m. in. badaniem właściwości prozdrowotnych oraz składu fitochemicznego roślin, w tym zielonej herbaty.➡️ Strona internetowa: https://fitoscience.pl/ ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/prof_pum_karolina_jakubczyk/ ➡️ Facebook: https://www.facebook.com/FitoScience ------------------------------------------------- Prowadząca: dr n. med. Karolina Karabin➡️ Strona internetowa: https://drkarabin.pl/ ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dr_karabin/ ➡️ Facebook: https://www.facebook.com/dr.n.med.karolina.karabin/?locale=pl_PL ➡️ Spotify: https://open.spotify.com/show/06LNKBHswGVnLINKcp67MR ------------------------------------------------- Piśmiennictwo do odcinka: https://docs.google.com/document/d/1CXZIrlb2fOTfN_c14AUbQlvEQTfZCsagV88YfEjxWX0/edit?usp=sharing------------------------------------------------- 0:00 Zapowiedź odcinka 01:05 - Intro 02:00 - Wstęp04:07 - Czy matcha jest dobrze przebadana?06:11 - Dlaczego matcha jest wyjątkową zieloną herbatą?12:03 - Dlaczego nie wszyscy lubią matchę?15:33 - Czy inne herbaty również mają prozdrowotne właściwości?19:12 - Jakie polifenole znajdują się w matchy?24:32 - Czy matcha jest dobrym zamiennikiem kawy?26:19 - Od czego zależy ilość kofeiny w napojach? Czym się różni kofeina od L-teaniny?33:16 - Jakie związki można znaleźć w matchy?34:59 - Dlaczego warto wypijać również osad matchy?37:35 - Czy matcha zawiera kwasy tłuszczowe?39:22 - Fluor w matchy - czy jest się czym martwić?44:18 - Jaka jest “bezpieczna” dawka matchy?46:34 - Czy z antyoksydantami w matchy można przesadzić?52:37 - Wpływ zielonej herbaty na mikrobiotę jelitową57:59 - Biodostępność polifenoli w matchy01:32:34 - Jak matcha wpływa na zdrowie ludzi?1:07:51 - Czy warto stosować suplementy z zielonej herbaty?01:11:21 - Polifenole z liczi - kiedy warto po nie sięgać?01:12:50 - Kto nie powinien pić matchy?01:16:15 - Czy osoby z podrażnieniem błony śluzowej żołądka mogą sięgać po matchę?01:18:00 - Jak prawidłowo przygotować matchę?1:30:55 - Runda szybkich pytań i odpowiedzi

Witam Was w nowym sezonie podcastu “O długim życiu w zdrowiu”, czyli najbardziej merytorycznym i jednocześnie przystępnym podcaście o długowieczności w Polsce. Sen to jeden z najważniejszych, a jednocześnie najbardziej niedocenianych filarów zdrowia. Wpływa nie tylko na długość życia, ale także na odporność, metabolizm, gospodarkę hormonalną, zdrowie psychiczne i codzienne samopoczucie. Coraz więcej wiemy jednak o tym, że sen to nie tylko odpowiednia liczba godzin, ale jego jakość, regularność i dopasowanie do indywidualnych potrzeb. Czy nadmiar snu może szkodzić tak samo jak jego niedobór? Ile snu faktycznie potrzebujemy i dlaczego nie wszyscy funkcjonujemy dobrze przy tych samych zaleceniach? Czy chronotypy to mit, a może faktycznie jest w nich ziarno prawdy? Czy sen głęboki naprawdę jest tak ważny i po czym poznać, że sen przestaje być regenerujący? Na te i inne pytania odpowiemy w dzisiejszej rozmowie.Odcinek podcastu jest wspierany przez markę Kogen, która czerpie inspirację z japońskiej filozofii troski o zdrowie oraz łączy naturę z osiągnięciami nauki. Marka Kogen tworzy zaawansowane nutraceutyki, które skutecznie wspierają organizm w radzeniu sobie z wyzwaniami współczesnego życia. Z kodem DRKARABIN otrzymasz 10% zniżki na produkty w sklepie Kogen m.in. oryginalnego japońskiego ekstraktu z dolnej części szparaga (ETAS): https://kogen.pl/sklep/Ten materiał nie stanowi zamiennika wizyty lekarskiej. Nie jest też poradą zdrowotną, ani nie służy do diagnozowania ani leczenia chorób. Materiał ma charakter wyłącznie edukacyjny. Autorka nie ponosi odpowiedzialności za sposób wykorzystania przedstawionych informacji.Gość: mgr Daria Łukowska, dietetyczka i fizjoterapeutka, autorka książki o śnie pt. „Jak spać, żeby się wyspać”, mówczyni TEDx. Prowadząca kanał popularnonaukowy na YouTube „Forma na Życie”, gdzie popularyzuje wiedzę o zdrowiu oraz współprowadząca videopodcast „Nieobiektywnie” wraz z psychoterapeutką Pauliną Danielak. Autorka szkoleń, webinarów i licznych artykułów popularnonaukowych publikowanych w magazynach branżowych oraz ekspertka w programach radiowych i TV. ➡️ Strona internetowa: https://www.formanazycie.pl/➡️ Instagram: https://www.instagram.com/darialukowska_formanazycie/ ➡️ Facebook: https://www.facebook.com/formanazycie/?locale=pl_PL ➡️ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCL1WKGX6cwCuQUZMqE0gXVA ------------------------------------------------- Prowadząca: dr n. med. Karolina Karabin➡️ Strona internetowa: https://drkarabin.pl/ ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dr_karabin/ ➡️ Facebook: https://www.facebook.com/dr.n.med.karolina.karabin/?locale=pl_PL ➡️ Spotify: https://open.spotify.com/show/06LNKBHswGVnLINKcp67MR ------------------------------------------------- Piśmiennictwo do odcinka: https://docs.google.com/document/d/1mIl5_js28NAlh9POsOjst49WqARCij4bBMbGt8XxqDk/edit?usp=sharing-----------------------------0:00 Zapowiedź odcinka 01:12 - Intro 02:07 - Wstęp06:52 - Dlaczego niektórzy lepiej znoszą niedobór snu?07:49 - Bezdech senny 10:56 - Czy młody wiek chroni przed skutkami niedosypiania?14:20 - Chronotypy - fakt czy mit?19:12 - Skąd wysyp “nocnych marków” ?24:14 - Czy powinniśmy chodzić spać o tej samej porze?28:50 - Czy zapotrzebowanie na sen zmienia się wraz z porą roku?31:49 - Czy chronotypy maja zasadność ewolucyjną?36:51 - Ile snu faktycznie potrzebujemy?41:44 - Kiedy zapotrzebowanie na sen rośnie?46:48 - Czym jest ortosomia?47:43 - Czy aplikacje monitorujące sen mają sens?54:22 - Czy sen głęboki faktycznie jest tak ważny?56:50 - Czy zasypianie za szybko to problem?59:18 - Czym jest tożsamość bezsennościowa?01:01:00 - Sygnały, że śpisz za mało01:04:01 - Dlaczego w nowym miejscu gorzej śpimy?01:06:24 - Power nap i coffee nap01:09:51 - Wpływ kofeiny na sen 01:13:57 - Trening wieczorem01:17:53 - Niewyspanie a zwiększony apetyt01:24:00 - Suplementacja dla dobrego snu01:32:51 - Runda szybkich pytań i odpowiedzi

Witam Was w nowym sezonie podcastu “O długim życiu w zdrowiu”, czyli najbardziej merytorycznym i jednocześnie przystępnym podcaście o długowieczności w Polsce. W najnowszym odcinku razem z moim gościem porozmawiamy o pasożytach, temacie który budzi wiele skrajnych emocji. Z jednej strony słyszymy, że to problem występujący głównie w egzotycznych miejscach, a z drugiej, że prawie każdy ma pasożyty i powinniśmy się odrobaczać profilaktycznie. Co faktycznie mówią badania? Jak często występują zakażenia pasożytami w Polsce? Czy infekcje pasożytnicze mogą mieć związek ze wzrostem chorób alergicznych w krajach uprzemysłowionych? A może działają wręcz ochronnie na nasze zdrowie? Jak dokładnie przebiega diagnostyka i dlaczego niektóre zakażenia pasożytnicze bywają trudne do wykrycia? Na te i inne pytania odpowiemy w dzisiejszej rozmowie.Odcinek podcastu jest wspierany przez specjalistyczne Laboratorium Medyczne Allergen, które kompleksowo łączy diagnostykę infekcji pasożytniczych i alergii z działalnością naukową. Z kodem DRKARABIN otrzymasz 10% zniżki na badania w laboratorium Allergen: https://allergen.pl/Ten materiał nie stanowi zamiennika wizyty lekarskiej. Nie jest też poradą zdrowotną, ani nie służy do diagnozowania ani leczenia chorób. Materiał ma charakter wyłącznie edukacyjny. Autorka nie ponosi odpowiedzialności za sposób wykorzystania przedstawionych informacji.Gość: dr n. med i n. o zdr. Kacper Packi, biotechnolog, naukowiec i prezes Fundacji na rzecz rozwoju nauki ALLERGEN SCIENCE. Adiunkt Collegium Medicum Uniwersytetu Jana Długosza w Częstochowie oraz student medycyny. Członek Polskiego Towarzystwa Alergologicznego i Polskiego Towarzystwa Parazytologicznego oraz Europejskiej Akademii Alergologii i Immunologii Klinicznej. Autor licznych publikacji o zasięgu międzynarodowym oraz prelegent na wielu konferencji krajowych i międzynarodowych.➡️ Strona internetowa: https://allergen.pl/➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dr_kacperpacki/------------------------------------------------- Prowadząca: dr n. med. Karolina Karabin➡️ Strona internetowa: https://drkarabin.pl/ ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dr_karabin/ ➡️ Facebook: https://www.facebook.com/dr.n.med.karolina.karabin/?locale=pl_PL ➡️ Spotify: https://open.spotify.com/show/06LNKBHswGVnLINKcp67MR ------------------------------------------------- Piśmiennictwo do odcinka: https://docs.google.com/document/d/1poSruc4LrvGAtNvhas_Sqk6uE8idkRusl0S3icOrMB0/edit?usp=sharing ------------------------------------------------- 0:00 Zapowiedź odcinka 01:14 - Intro 02:02 - Wstęp04:51 - Jak często występują zakażenia pasożytnicze?09:18 - Inwazje czy zakażenia?10:41 - Jakie zarażenia pasożytnicze występują w Polsce najczęściej?14:13 - Endolimax nana - pasożyt, który nie wymaga leczenia?16:12 - Giardioza - jedna z najpowszechniejszych chorób pasożytniczych w Polsce?19:55 - Czy możemy zarazić się pasożytami od pupili?22:46 - Jakie objawy daje giardioza?23:50 - Parazytologia - zaniedbana dziedzina nauki czy niedoceniany obszar badań?25:43 - Czy w Polsce mamy nad wykrywalność Glisty ludzkiej?31:47 - Jakie są najczęstsze trudności z diagnostyką chorób pasożytniczych?37:14 - Pasożyty a układ odpornościowy38:47 - Pasożyty - wrogowie czy sprzymierzeńcy?39:33 - Jaki jest związek pasożytów z chorobami alergicznym?46:13 - Czy można mieć alergię na pasożyty?52:36 - Czy pasożyty mogą zmniejszać ryzyko alergii?55:49 - Od czego zależy intensywność objawów zakażeń pasożytniczych?58:19 - Czy pasożyty będą wykorzystywane jako metoda leczenia chorób?01:01:44 - Jak pasożyty wpływają na nasz mikrobiom?1:03:41 - Czy zarażenie pasożytami może chronić przed chorobami metabolicznymi?01:11:23 - Jak badać pasożyty?01:15:15 - Czy próbki do badań diagnostycznych trzeba pobierać w pełni księżyca?1:16:21 - Jak przebiega diagnostyka pasożytów tkankowych?1:18:25 - Czy pasożyty mogą powodować alergię na czerwone mięso?1:24:50 - Jak wygląda diagnostyka owsików?

Witam Was w nowym sezonie podcastu “O długim życiu w zdrowiu”, czyli najbardziej merytorycznym i jednocześnie przystępnym podcaście o długowieczności w Polsce. Atopowe zapalenie skóry to choroba przewlekła o podłożu zapalnym, która potrafi wpływać nie tylko na komfort życia, lecz także na codzienne wybory dotyczące jedzenia i stylu życia. Nic więc dziwnego, że wiele osób zauważa, że ich skóra reaguje na konkretne produkty, szczególnie te uznawane za potencjalnie prozapalne. Ale czy rzeczywiście dieta może nasilać lub łagodzić objawy AZS? Czy eliminacja nabiału lub glutenu ma sens, czy to raczej kolejny modny mit, który przynosi więcej stresu niż realnych rezultatów? A może kluczem jest coś zupełnie innego, jak ogólna jakość diety, poziom przetworzenia żywności, odpowiednia podaż białka czy rodzaj spożywanych tłuszczów? I wreszcie: jaką rolę odgrywa mikrobiota jelitowa oraz probiotyki, prebiotyki i postbiotyki? Na te i inne pytania odpowiemy w dzisiejszej rozmowie.Odcinek podcastu jest wspierany przez markę Kogen, która czerpie inspirację z japońskiej filozofii troski o zdrowie oraz łączy naturę z osiągnięciami nauki. Marka Kogen tworzy zaawansowane nutraceutyki, które skutecznie wspierają organizm w radzeniu sobie z wyzwaniami współczesnego życia. Z kodem DRKARABIN otrzymasz 10% zniżki na produkty w sklepie Kogen m.in. oryginalnego japońskiego postbiotyku L-92: https://kogen.pl/sklep/Ten materiał nie stanowi zamiennika wizyty lekarskiej. Nie jest też poradą zdrowotną, ani nie służy do diagnozowania ani leczenia chorób. Materiał ma charakter wyłącznie edukacyjny. Autorka nie ponosi odpowiedzialności za sposób wykorzystania przedstawionych informacji.Gość: mgr Zofia Kowalska, dietetyk specjalizujący się w pracy z chorobami zapalnymi skóry, szczególnie łuszczycą i AZS oraz alergiami i nietolerancjami pokarmowymi, a także zaburzeniami pracy układu pokarmowego. Absolwentka studiów magisterskich na holenderskim uniwersytecie Wageningen University and Research na kierunku Nutrition & Health. W ramach pracy magisterskiej prowadziła badania nad nawykami żywieniowymi dorosłych z AZS. Na co dzień współpracuje z Polskim Towarzystwem Chorób Atopowych i Kliniką Dermatologii Ambroziak. ➡️ Strona internetowa: https://zofiakowalska.com/ ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dietetyka_dermatologiczna/ ➡️ Facebook: https://www.facebook.com/p/Zofia-Kowalska-Dietetyk-100087161366037/ ------------------------------------------------- Prowadząca: dr n. med. Karolina Karabin➡️ Strona internetowa: https://drkarabin.pl/ ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dr_karabin/ ➡️ Facebook: https://www.facebook.com/dr.n.med.karolina.karabin/?locale=pl_PL ➡️ Spotify: https://open.spotify.com/show/06LNKBHswGVnLINKcp67MR ------------------------------------------------- Piśmiennictwo do odcinka: https://bit.ly/4nVO5Be ------------------------------------------------- 0:00 Zapowiedź odcinka 01:05 - Intro 02:03 - Wstęp05:05 - Czym jest AZS i czy chorują na nie wyłącznie dzieci?07:57 - Czym jest marsz alergiczny? 10:29 - AZS a alergie13:27 - Jakie są przyczyny AZS? 19:28 - Dieta w AZS - czy istnieje jeden konkretny model?20:03 - Dlaczego tak ważna jest podaż białka w AZS?22:37 - Tłuszcze w diecie przy AZS25:43 - Jakie niedobory pokarmowe są szczególnie istotne u osób z AZS?27:45 - Na co jeszcze zwrócić uwagę w żywieniu przy AZS?28:45 - AZS a nietolerancja histaminy32:10 - Czy warto eliminować nabiał w diecie u osób z AZS?37:55 - Diety eliminacyjne w AZS40:16 - Teoria podwójnej ekspozycji46:14 - Czy w diecie osób z AZS należy eliminować gluten?48:33 - Sól - problematyczny składnik diety w chorobach skóry50:11 - Największy mit dotyczący AZS53:12 - Jak stres wpływa na AZS?57:10 - Najważniejszy aspekt leczenia AZS58:08 - Kwasy omega 3 a AZS01:00:00 - Rola “biotyków” we wspieraniu leczenia AZS01:10:05 - Jak wspierać mikrobiotę jelitową u osób, które mają problemy z układem pokarmowym?1:13:24 - Runda szybkich pytań i odpowiedzi