#43 Czy nabiał powoduje stan zapalny skóry? mgr Zofia Kowalska

Witam Was w nowym sezonie podcastu “O długim życiu w zdrowiu”, czyli najbardziej merytorycznym i jednocześnie przystępnym podcaście o długowieczności w Polsce. Atopowe zapalenie skóry to choroba przewlekła o podłożu zapalnym, która potrafi wpływać nie tylko na komfort życia, lecz także na codzienne wybory dotyczące jedzenia i stylu życia. Nic więc dziwnego, że wiele osób zauważa, że ich skóra reaguje na konkretne produkty, szczególnie te uznawane za potencjalnie prozapalne. Ale czy rzeczywiście dieta może nasilać lub łagodzić objawy AZS? Czy eliminacja nabiału lub glutenu ma sens, czy to raczej kolejny modny mit, który przynosi więcej stresu niż realnych rezultatów? A może kluczem jest coś zupełnie innego, jak ogólna jakość diety, poziom przetworzenia żywności, odpowiednia podaż białka czy rodzaj spożywanych tłuszczów? I wreszcie: jaką rolę odgrywa mikrobiota jelitowa oraz probiotyki, prebiotyki i postbiotyki? Na te i inne pytania odpowiemy w dzisiejszej rozmowie.

Odcinek podcastu jest wspierany przez markę Kogen, która czerpie inspirację z japońskiej filozofii troski o zdrowie oraz łączy naturę z osiągnięciami nauki. Marka Kogen tworzy zaawansowane nutraceutyki, które skutecznie wspierają organizm w radzeniu sobie z wyzwaniami współczesnego życia. Z kodem DRKARABIN otrzymasz 10% zniżki na produkty w sklepie Kogen m.in. oryginalnego japońskiego postbiotyku L-92: https://kogen.pl/sklep/

Ten materiał nie stanowi zamiennika wizyty lekarskiej. Nie jest też poradą zdrowotną, ani nie służy do diagnozowania ani leczenia chorób. Materiał ma charakter wyłącznie edukacyjny. Autorka nie ponosi odpowiedzialności za sposób wykorzystania przedstawionych informacji.

Gość: mgr Zofia Kowalska, dietetyk specjalizujący się w pracy z chorobami zapalnymi skóry, szczególnie łuszczycą i AZS oraz alergiami i nietolerancjami pokarmowymi, a także zaburzeniami pracy układu pokarmowego. Absolwentka studiów magisterskich na holenderskim uniwersytecie Wageningen University and Research na kierunku Nutrition & Health. W ramach pracy magisterskiej prowadziła badania nad nawykami żywieniowymi dorosłych z AZS. Na co dzień współpracuje z Polskim Towarzystwem Chorób Atopowych i Kliniką Dermatologii Ambroziak.

➡️ Strona internetowa: https://zofiakowalska.com/

➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dietetyka_dermatologiczna/

➡️ Facebook: https://www.facebook.com/p/Zofia-Kowalska-Dietetyk-100087161366037/

-------------------------------------------------

Prowadząca: dr n. med. Karolina Karabin

➡️ Strona internetowa: https://drkarabin.pl/

➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dr_karabin/

➡️ Facebook: https://www.facebook.com/dr.n.med.karolina.karabin/?locale=pl_PL

➡️ Spotify: https://open.spotify.com/show/06LNKBHswGVnLINKcp67MR

-------------------------------------------------

Piśmiennictwo do odcinka: https://bit.ly/4nVO5Be

-------------------------------------------------

0:00 Zapowiedź odcinka

01:05 - Intro

02:03 - Wstęp

05:05 - Czym jest AZS i czy chorują na nie wyłącznie dzieci?07:57 - Czym jest marsz alergiczny?

10:29 - AZS a alergie

13:27 - Jakie są przyczyny AZS?

19:28 - Dieta w AZS - czy istnieje jeden konkretny model?20:03 - Dlaczego tak ważna jest podaż białka w AZS?

22:37 - Tłuszcze w diecie przy AZS

25:43 - Jakie niedobory pokarmowe są szczególnie istotne u osób z AZS?

27:45 - Na co jeszcze zwrócić uwagę w żywieniu przy AZS?28:45 - AZS a nietolerancja histaminy

32:10 - Czy warto eliminować nabiał w diecie u osób z AZS?37:55 - Diety eliminacyjne w AZS

40:16 - Teoria podwójnej ekspozycji

46:14 - Czy w diecie osób z AZS należy eliminować gluten?48:33 - Sól - problematyczny składnik diety w chorobach skóry

50:11 - Największy mit dotyczący AZS53:12 - Jak stres wpływa na AZS?

57:10 - Najważniejszy aspekt leczenia AZS

58:08 - Kwasy omega 3 a AZS

01:00:00 - Rola “biotyków” we wspieraniu leczenia AZS

01:10:05 - Jak wspierać mikrobiotę jelitową u osób, które mają problemy z układem pokarmowym?

1:13:24 - Runda szybkich pytań i odpowiedzi