#49 Czy można schudnąć bez liczenia kalorii? Fakty i mity o odchudzaniu Tadeusz Sowiński

Wokół odchudzania narosło mnóstwo sprzecznych narracji. Jedni przekonują, że wszystko sprowadza się do prostego bilansu kalorycznego, inni wskazują na hormony, geny czy “wolny metabolizm”. Coraz częściej mówi się też o roli żywności ultraprzetworzonej, adaptacjach metabolicznych pojawiających się w trakcie redukcji, wpływie insuliny, podaży białka czy dietach niskowęglowodanowych na tempo utraty masy ciała. Jednak czy istnieje jedna, uniwersalna strategia odchudzania, która działa u wszystkich? Czy można mieć za “wolny metabolizm” i czy insulinooporność rzeczywiście utrudnia redukcję masy ciała? I wreszcie, czy da się skutecznie schudnąć bez obsesyjnego liczenia każdej kalorii? Na te i inne pytania odpowiemy w dzisiejszej rozmowie.Ten materiał nie stanowi zamiennika wizyty lekarskiej. Nie jest też poradą zdrowotną, ani nie służy do diagnozowania ani leczenia chorób. Materiał ma charakter wyłącznie edukacyjny. Autorka nie ponosi odpowiedzialności za sposób wykorzystania przedstawionych informacji.

Gość: Tadeusz Sowiński, dietetyk, szkoleniowiec i wykładowca akademicki. Doświadczony dietetyk specjalizujący się w żywieniu w chorobach układu pokarmowego, z naciskiem na praktyczne prowadzenie pacjentów i indywidualizację zaleceń. Łączy aktualną wiedzę naukową z otwartością na niekonwencjonalne rozwiązania, zawsze oceniane krytycznie i przez pryzmat skuteczności klinicznej. Autor tysięcy artykułów popularyzujących dietetykę, znany z umiejętności przekładania skomplikowanych zagadnień na zrozumiały język.

➡️ Strona internetowa: https://tadeuszsowinski.pl/

➡️ Instagram: https://www.instagram.com/tadeusz.sowinski/

➡️ Facebook: https://www.facebook.com/tadeuszsowinskidietetyksportowy/

-------------------------------------------------

Prowadząca: dr n. med. Karolina Karabin

➡️ Strona internetowa: https://drkarabin.pl/

➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dr_karabin/

➡️ Facebook: https://www.facebook.com/dr.n.med.karolina.karabin/?locale=pl_PL

➡️ Spotify: https://open.spotify.com/show/06LNKBHswGVnLINKcp67MR

-------------------------------------------------

Piśmiennictwo do odcinka: https://docs.google.com/document/d/1G9TEzXFBdFGxlF-spR4LPaeB4TgVPKoFtPbBtbVw-Ww/edit?usp=sharing

-------------------------------------------------

0:00 Zapowiedź odcinka

00:55 - Intro

01:35 - Wstęp

04:28 - Dlaczego obecnie obserwujemy epidemię otyłości?

08:05 - “Oszczędny” genotyp - czy nasze geny są winne nadmiernej masie ciała?

14:45 - Czym jest adaptacja metaboliczna i dlaczego organizm broni się przed utratą masy ciała?

16:37 - Czy można mieć “wolny metabolizm”?

20:46 - Jak duży wpływ na naszą masę ciała ma aktywność fizyczna?

25:27 - Czy budowanie masy mięśniowej realnie przyspiesza metabolizm?

29:47 - Żywność ultraprzetworzona - jaki jest jej związek z nadmierną masą ciała

35:57 - Odżywianie a stan zapalny

37:37 - Czy kalorie i wydatek energetyczny da się precyzyjnie zmierzyć? I czy ich liczenie ma sens?

42:35 - Najczęstsze, niedoceniane przeszkody w skutecznym odchudzaniu

51:16 - Czy warto wymieniać napoje słodzone cukrem na te ze słodzikami podczas odchudzania?

53:52 - Głód czy apetyt? Dlaczego to rozróżnienie jest kluczowe dla kontroli jedzenia?

58:56 - Jak zwiększyć sytość posiłków? Czy chodzi wyłącznie o białko?

01:03:16 - Koncepcja dźwigni białkowej - dlaczego białko wpływa na ilość spożywanych kalorii?

01:05:00 - Czy w trakcie redukcji warto zwiększyć podaż białka?

01:07:58 - Czy istnieje jedna najlepsza dieta odchudzająca?

01:10:25 - Jaki jest największy problem po zakończeniu redukcji?01:12:54 - Jak wybrać dietę, którą da się utrzymać długoterminowo?

01:15:59 - Diety niskowęglowodanowe - czy faktycznie są skuteczniejsze?

01:21:53 - Czy insulina tuczy?

01:23:14 - Czy insulinooporność utrudnia odchudzanie?

01:30:40 - Dlaczego odchudzanie jest tak trudne?