La cuisine indienne de Beena Paradin Migotto

Ce livre rassemble les recettes et la mémoire culinaire d'une famille originaire du Kerala, au sud-ouest de l'Inde, présenté comme un carnet de cuisine intime. Coécrit par Bina Paradin-Migotto et sa mère Pat Mamati, il propose 67 recettes traditionnelles adaptées au lecteur occidental, illustrées par des photographies d'Isabelle Rosenbaum. L'ouvrage met l'accent sur la transmission féminine des savoirs culinaires, l'usage de la noix de coco et des épices du Kerala, et des anecdotes familiales. Il vise à corriger les idées reçues sur la cuisine indienne en présentant une cuisine de maison équilibrée, parfumée et accessible. Le livre est publié aux éditions de la Martinière et a connu une réédition ou une version enrichie depuis sa première parution en 2009.

Cet essai examine comment les femmes interagissent avec la nourriture à travers des prismes culturels, psychologiques et politiques, mêlant témoignages et analyses. L'auteure explore les notions de privation, d'excès et de jouissance, et comment elles se lient aux normes sociales et aux représentations du corps féminin. Le livre met en lumière les tensions entre plaisir alimentaire et injonctions sociales, ainsi que la dimension politique de l'acte de manger. Il dialogue avec des perspectives féministes pour montrer que l'alimentation peut devenir un acte militant et identitaire. L'ouvrage est cité dans l'émission pour appuyer l'idée que manger relie celles qui cultivent et celles qui consomment.

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Clotilde Bateau explore l'invisibilisation historique et contemporaine des femmes en agriculture, mêlant témoignages, analyses et expériences de terrain. Le livre documente les inégalités d'accès au foncier, au financement et aux statuts professionnels qui maintiennent de nombreuses agricultrices dans la précarité. Il met en lumière le rôle central des femmes dans la production alimentaire mondiale et leur contribution à l'agroécologie comme voie de résilience. L'autrice décrit aussi les initiatives collectives et pratiques d'entraide qui émergent, notamment les groupes en non-mixité et les dispositifs de compagnonnage paysan. Ouvrage engagé, il appelle à des réformes politiques et sociales pour reconnaître et soutenir pleinement les agricultrices.