Sismique - Où va le monde ? 165. Ce que manger de la viande implique vraiment - BRIGITTE GOTHIÈRE (L214)
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Mar 18, 2026 
Brigitte Gothière, cofondatrice de L214 et militante pour la défense des animaux, décortique le système de l’élevage industriel. Elle aborde terres et céréales, impacts climatiques et pertes de biodiversité. Discussion sur dépendances géopolitiques, conditions de vie animale et pouvoir de la grande distribution. Des pistes de transformation et exemples internationaux clôturent la conversation.
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Episode notes
Échelle Des Abattages En France
- En France environ 1,2 milliard d'animaux sont tués chaque année pour l'alimentation, soit ~3 millions par jour.
- Cela équivaut à la population de Paris plus les Alpes-Maritimes tuée tous les jours, et la France consomme ~85 kg de viande par personne/an.
Élevage Indispensable À Réduire Pour Le Climat
- L'élevage représente une part majeure des émissions et limites planétaires : la FAO estime ~12% des GES et la déforestation amazonienne est largement liée à l'élevage.
- Réduire la production animale est indispensable pour respecter 1,5°C selon une étude publiée dans Science.
Biomasse Mondiale Dominée Par Humains Et Élevage
- Les mammifères sauvages ne représentent que 4% de la biomasse des mammifères ; 96% sont humains et animaux d'élevage.
- Ce déséquilibre illustre l'ampleur de l'empreinte humaine sur la biosphère et la perte de biodiversité.
