Pourquoi nous aimons les chiens, on mange les cochons, et on s'habille avec les vaches

Dans cet ouvrage fondamental, Melanie Joy introduit le concept de carnisme, un système de croyances invisible qui permet aux personnes rationnelles et bienveillantes de manger certains animaux comme les cochons et les vaches tout en aimant les chiens.

Basé sur sa thèse de doctorat, le livre analyse la dissonance cognitive et les mécanismes psychologiques derrière nos choix alimentaires, montrant comment le carnisme influence nos attitudes envers les animaux.

Il pose les bases pour une prise de conscience permettant des choix alimentaires informés et plus compassionnels.