Der Ernährungskompass

In 'Der Ernährungskompass' setzt sich Bas Kast kritisch mit gängigen Ernährungsempfehlungen auseinander und erklärt die Hintergründe beliebter Diäten.

Das Buch gibt in 12 Kapiteln einen Überblick über Proteine, Kohlenhydrate, Fette, Getränke, Fasten, Diätformen und Vitaminpillen.

Es konzentriert sich auf vier Kernfragen: Wie nimmt man gesund ab?

Welche Ernährung hält jung? Was sind Mythen, was sind die Fakten?

Und durch welche Ernährung lassen sich typische Altersleiden vermeiden?

Bas Kast filterte die wissenschaftlich gesicherten Erkenntnisse aus Tausenden von Studien heraus und stellte die wichtigsten Aspekte leicht verständlich zusammen.