Szare Komórki

Czy na oliwie można smażyć? Czy oliwa z oliwek nadaje się tylko do stosowania na zimno? To mit, który dziś obalamy. W tym odcinku ZDROWO POWIEDZIANE tłumaczę, dlaczego oliwa extra virgin (EVOO) jest jednym z najlepszych tłuszczów do obróbki cieplnej – i to nie tylko bezpiecznym, ale też prozdrowotnym wyborem.Dowiesz się:​dlaczego EVOO wypada lepiej niż olej słonecznikowy czy kokosowy w badaniach nad stabilnością termiczną​co oznacza "wysoka stabilność oksydacyjna" i dlaczego ma znaczenie dla zdrowia​jak smażyć na oliwie, by zachowała swoje cenne właściwości i wyjątkowy smak​kiedy warto wybrać oliwę rafinowaną zamiast extra virginNa koniec podaję praktyczne zasady smażenia na oliwie,dzięki którym będziesz korzystać z jej wszystkich zalet – i to bez wyrzutówsumienia.Posłuchaj i przekonaj się, że oliwa może być Twoim sprzymierzeńcem także na patelni!Partnerem merytorycznym jest NUMA - producent najwyższej jakości oliwy z małych, rodzinnych tłoczni. Każda partia jest dokładnie badana fizykochemicznie i sensorycznie, a do sprzedaży trafia wyłącznie ta, która spełnia rygorystyczne kryteria jakości i wyróżnia się wyjątkowymi właściwościami bioaktywnymi. Więcej o badaniach przeczytacie tutaj: https://www.numa.bio/badania/Instagram: https://www.instagram.com/numaevooPozostańmy w kontakcie! Moje sociale: https://linktr.ee/zosia_winczewska

Sylwia Maksym, dietetyczka sportowa i kliniczna, dzieli się wiedzą na temat wpływu diety na wyniki sportowe. Rozmawiają o tym, jakie posiłki najlepiej przygotować przed i po treningu oraz jak zapobiegać niedoborom na diecie roślinnej. Sylwia odkrywa także zalety suplementacji, w tym kreatyny i probiotyków, oraz wyjaśnia, jak kawa może poprawić wydolność. Podkreśla znaczenie regeneracji i słuchania swojego ciała, aby uniknąć wypalenia w treningach.

Dieta śródziemnomorska po polsku – jak jeść prosto,lokalnie i przeciwzapalnie? Dieta śródziemnomorska to jeden z najlepiej przebadanychmodeli żywieniowych na świecie – uznawany za najzdrowszy sposób odżywiania.Ale czy trzeba codziennie jeść owoce morza i mieszkać we Włoszech, żeby ją stosować?W tym odcinku razem z dietetyczką Agnieszką Łempicką rozwiewamy mity i pokazujemy, że śródziemnomorskie podejście do jedzenia da się z łatwością przenieść na polskie realia – bez fanaberii, egzotycznych składników i wysokich kosztów. Opowiadamy:✅ Jak komponować posiłki w duchu diety śródziemnomorskiej✅Co jeść, by wspierać zdrowie i działać przeciwzapalnie✅ Dlaczego warzywa (szczególnie lokalne i sezonowe) to podstawa✅ Jakie tłuszcze wybierać – rola oliwy z oliwek, orzechów i nasion ✅Czego warto unikać i jak zastosować zasadę 80/20✅Przykładowe menu na cały dzień✅Jakie znaczenie ma styl życia – ruch, sen, relacje i uważność przy jedzeniuDowiedz się, jak prosto i skutecznie zadbać o zdrowie,samopoczucie i długowieczność – bez potrzeby zmiany kraju zamieszkania.Partnerem merytorycznym jest NUMA - producent czystejświeżej, czystej i starannie wyselekcjonowanej oliwy z małych, rodzinnych tłoczni. Każda partia jest dokładnie badana fizykochemicznie i sensorycznie, a do sprzedaży trafia tylko ta, która spełnia rygorystyczne kryteria jakości iwyróżnia się silnymi właściwościami bioaktywnymi. Więcej o badaniach poczytacie tutaj:www.numa.bio/badania

W odcinku gości dr Igor Łoniewski, lekarz i naukowiec zajmujący się mikrobiotą jelitową, który pracuje w Pomorskim Uniwersytecie Medycznym. Rozmawia o tym, czym jest "nieszczelne" jelito i jak bariera jelitowa wpływa na odporność oraz zdrowie psychiczne. Omawia, jak stres, dieta i styl życia mogą osłabiać jelita oraz jakie markery są kluczowe w diagnostyce. Zwraca uwagę na związek między stanem zapalnym a chorobami neuropsychiatrycznymi. Dr Łoniewski podpowiada, jak dbać o zdrowie jelit codziennymi nawykami.

Przez lata tłuszcze były na cenzurowanym – obwiniane zaotyłość, choroby serca i inne problemy zdrowotne. „0% tłuszczu” stało sięsynonimem troski o zdrowie, a produkty light na dobre zadomowiły się nasklepowych półkach. Ale czy naprawdę tłuszcz jest naszym wrogiem?W tym odcinku ZDROWO POWIEDZIANE razem z Anną Gudan – dietetyczką kliniczną,doktorantką PUM i ekspertką poradni CHODŹ NA ZDROWIE – rozprawiamy się z mitamii wracamy do podstaw: jakie tłuszcze warto mieć na talerzu, a których unikać.Rozmawiamy m.in. o:– tłuszczach wspierających zdrowie metaboliczne, serce i mózg,– roli oliwy z oliwek extra virgin – jej polifenolach i działaniukardioprotekcyjnym,– sporze masło vs. margaryna – czy naprawdę margaryna to zawsze zło?,– kwasach omega-3 w profilaktyce insulinooporności i neuroprotekcji,– i o tym, czy tłuszcze mogą… pomóc w redukcji masy ciała.Na koniec – konkretne, praktyczne wskazówki: co jeść, jakłączyć składniki i jak dbać o jakość tłuszczów w codziennej diecie.Jeśli temat tłuszczu wciąż budzi u Ciebie niepokój – tenodcinek jest dla Ciebie. Czas spojrzeć na tłuszcz inaczej: nie przez pryzmatdemonizacji, ale świadomych, prozdrowotnych wyborów.Partnerem merytorycznym jest NUMA - producent czystejświeżej, czystej i starannie wyselekcjonowanej oliwy z małych, rodzinnychtłoczni. Każda partia jest dokładnie badana fizykochemicznie i sensorycznie, ado sprzedaży trafia tylko ta, która spełnia rygorystyczne kryteria jakości iwyróżnia się silnymi właściwościami bioaktywnymi. Więcej o badaniach poczytacietutaj:www.numa.bio/badaniaPrzez lata tłuszcze były na cenzurowanym – obwiniane zaotyłość, choroby serca i inne problemy zdrowotne. „0% tłuszczu” stało sięsynonimem troski o zdrowie, a produkty light na dobre zadomowiły się nasklepowych półkach. Ale czy naprawdę tłuszcz jest naszym wrogiem?W tym odcinku razem z Anną Gudan – dietetyczką kliniczną,doktorantką PUM i ekspertką poradni CHODŹ NA ZDROWIE – rozprawiamy się z mitamii wracamy do podstaw: jakie tłuszcze warto mieć na talerzu, a których unikać.Rozmawiamy m.in. o:– tłuszczach wspierających zdrowie metaboliczne, serce i mózg,– roli oliwy z oliwek extra virgin – jej polifenolach i działaniukardioprotekcyjnym,– sporze masło vs. margaryna – czy naprawdę margaryna to zawsze zło?,– kwasach omega-3 w profilaktyce insulinooporności i neuroprotekcji,– i o tym, czy tłuszcze mogą… pomóc w redukcji masy ciała.Na koniec – konkretne, praktyczne wskazówki: co jeść, jakłączyć składniki i jak dbać o jakość tłuszczów w codziennej diecie.Jeśli temat tłuszczu wciąż budzi u Ciebie niepokój – tenodcinek jest dla Ciebie. Czas spojrzeć na tłuszcz inaczej: nie przez pryzmatdemonizacji, ale świadomych, prozdrowotnych wyborów.Partnerem merytorycznym odcinka jest NUMA - producent świeżej, czystej i starannie wyselekcjonowanej oliwy z małych, rodzinnychtłoczni. Każda partia jest dokładnie badana fizykochemicznie i sensorycznie, a do sprzedaży trafia tylko ta, która spełnia rygorystyczne kryteria jakości iwyróżnia się silnymi właściwościami bioaktywnymi. Więcej o badaniach poczytacie tutaj: www.numa.bio/badania

Czy rośliny z łąki mogą stać się lekiem? Jakie zioła warto znać, jak zbierać je bezpiecznie i czym różni się napar od suplementu standaryzowanego?W tym odcinku rozmawiam z dr hab. Karoliną Jakubczyk, profesor PUM w Szczecinie i autorką kanału edukacyjnego Fitoscience o tym, jak mądrze korzystać z mocy roślin. Od pokrzywy po dziurawiec, od zbiorów w Bieszczadach po laboratorium – to rozmowa o tradycji, nauce i ekologii.Z odcinka dowiesz się:• czym jest dzika kuchnia i jakie rośliny można zbierać w Polsce latem,• jak bezpiecznie stosować zioła i suplementy roślinne,• dlaczego „naturalne” nie zawsze znaczy „bezpieczne”,• które formy roślinnych preparatów działają najlepiej (napar, wyciąg, macerat),• jak rozpoznawać wysoką jakość w suplementach i unikać pseudonauki.Partnerem podcastu jest marka Sanprobi.

Czy da się żyć zdrowo i… zjeść ciastko? O tym, jak budować trwałe nawyki żywieniowe, nie popadając w perfekcjonizm, rozmawiam z lek. Katarzyną Zydek-Świć – lekarką medycyny stylu życia, psychodietetyczką i edukatorką. Rozmawiamy o zdrowych rytuałach, wpływie stresu i snu na zdrowie metaboliczne, sensownej suplementacji i tym, jak wspierać osoby chorujące na otyłość – również farmakoterapią.Z tego odcinka dowiesz się:​ na czym polega zasada 80/20 i jak wprowadzić ją w życie,​ dlaczego stres, sen i uważność mają znaczenie w terapii otyłości,​ jak nie zgubić siebie w „zdrowych poradach z internetu”,​ jak lekarz może wspierać pacjenta w budowaniu sprawczości krok po kroku.Pozostańmy w kontakcie!🔗 Sprawdź profil Kasi: @kasia_swic🌐 Dowiedz się więcej: Styl życia na receptę👩‍⚕️ O projekcie: Lecz HolistyczniePartnerem odcinka jest marka Sanprobi

Cukrzyca – czy można jej zapobiec? W tym odcinku podcastu Szare Komórki rozmawiam z dr hab. n. med. Anną Jeznach-Steinhagen – specjalistką diabetologii i chorób wewnętrznych, która od lat wspiera pacjentów w leczeniu cukrzycy i redukcji masy ciała.Zastanawiamy się, czy cukrzyca typu 2 to kwestia genów, czy jednak codziennych wyborów. Czy da się ją zatrzymać? Odwrócić? Jakie objawy powinny nas zaniepokoić? I czy sen, witamina D albo stan naszej mikrobioty mają z tym coś wspólnego? Poruszamy też mniej oczywiste tematy – jak powiązanie cukrzycy z depresją, Alzheimerem i stanem zapalnym w organizmie. Zapraszam do słuchania – ten odcinek to wiedza, która może uratować zdrowie (i życie) Twoje albo Twoich bliskich. Partnerem odcinka jest marka Sanprobi.

Tarczyca – mały gruczoł, wielka sprawaTarczyca to mały gruczoł, ale potrafi namieszać jak mało co. W tym odcinku rozbijamy na czynniki pierwsze niedoczynność, Hashimoto i mity, które krążą w Internecie. Gościem odcinka jest dr n. o zdrowiu Małgorzata Słoma-Krześlak, dietetyczka specjalizująca się w dietoterapii zaburzeń metabolicznych i tarczycy, łącząc pracę kliniczną z naukową.📌 W odcinku:– Czym różni się Hashimoto od niedoczynności tarczycy?– Jakie są objawy chorób tarczycy – od mgły mózgowej po problemy z brwiami– Co wspólnego ma zatrzymywanie wody w organizmie, masa ciała i metabolizm z hormonami tarczycy– Czy TSH wystarczy do monitorowania? Kiedy warto zbadać FT3, FT4 i przeciwciała?– Jakie znaczenie mają witamina D, ferrytyna, cynk i selen w pracy tarczycy– Czy dieta bezglutenowa naprawdę pomaga? A może to mit?– Kiedy suplementować selen, a kiedy... lepiej nie– Jakie znaczenie ma USG tarczycy i dlaczego warto je zrobić przynajmniej raz w życiu– Co to jest subkliniczna niedoczynność tarczycy i kiedy wdraża się leczenie– Jaką rolę odgrywa stres, sen, dieta i mikrobiota jelitowaI wiele więcej!🧠 Jeśli leczysz się na depresję, masz problemy z wagą, zmęczeniem, wodą w organizmie lub zauważasz „dziwne” objawy – ten odcinek jest dla Ciebie.Partnerem podcastu jest marka Sanprobi.

Diagnoza nowotworu budzi lęk – często większy niż realne rokowania. W najnowszym odcinku rozmawiam z mgr Dominiką Grońską, specjalistką dietetyki onkologicznej i psychoonkologii o tym, czym jest prehabilitacja i jak mądre żywienie wpływa na efektywność leczenia. Dlaczego białko jest kluczowe? Jak uniknąć niedożywienia? Czy suplementy zawsze mają sens? I jak zadbać o emocje w trakcie terapii?W tym odcinku znajdziecie odpowiedzi na te i wiele innych pytań. Zapraszam do odsłuchu!Partnerem podcastu jest marka Sanprobi.