Différemment avec Zoe Nogluten

Patrick Veiga, directeur de recherche à l'INRAE et pilote du projet Le French Gut, microbiologiste spécialiste du microbiote intestinal. Il explique le rôle des fibres et des aliments fermentés, la diversité microbienne comme bouclier, le lien intestin‑cerveau via le nerf vague, et comment un large projet national vise à définir ce qu’est un microbiote sain.

Yohan Mannone, naturopathe et ex-footballeur ayant calmé sa maladie de Crohn, partage son parcours et ses choix santé. Il parle des poêles (inox vs revêtements), du micro‑ondes et du plastique, des huiles à privilégier pour cuire, et des antinutriments comme les oxalates. Discussion pragmatique pour cuisiner en alliant plaisir, simplicité et réduction de l’inflammation.

Mélanie Sancery-Gay, experte en alimentation végétale et autrice, partage sa méthode simple pour augmenter ses apports protéiques sans pression. On parle de structurer ses repas, d’utiliser tofu, tempeh, seitan et protéines texturées, d’astuces goûters et boosters en placard. Discussion pratique sur similis, poudres protéinées et choix nutritionnels pour des repas végétaux plus rassurants.

Mélanie Sancery-Gay, autrice et créatrice sur l’alimentation végétale, explique pourquoi les protéines végétales suffisent. Elle démêle mythes et réalités sur le soja, le tofu et les similis. On y trouve des repères simples pour composer des assiettes protéinées sans stress et des conseils sur B12 et bilans sanguins.

Comment trouve-t-on la force de continuer quand on perd un parent ?Et que se passe-t-il quand ce deuil devient une montagne à gravir.. au sens propre ?Dans cet épisode de Différemment, Constance Schaerer, la plus jeune Française à avoir gravi l’Everest, raconte comment elle a transformé la perte de son père en un projet de vie et d’espoir. Elle est montée pour lui… et redescendue un peu plus elle-même.De cette aventure est née son association “Sept Sommets contre la Maladie”, qui soutient les enfants touchés par le cancer.On parle de résilience, de santé, d’alimentation consciente et de ce fragile équilibre entre performance et reconstruction de soi.Un échange sincère et plein d’humanité à écouter si tu crois qu’on peut transformer la douleur en force et en lumière.Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver Constance Schaerer :Instagram Constance : https://www.instagram.com/7sommets_constance/Instagram Association : https://www.instagram.com/7sommetscontrelamaladie/Livre : Tu reposeras sur les plus hauts sommets du monde papa, ed. Fayard https://linktr.ee/7sommetscontrelamaladie Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Et si notre santé dépendait vraiment de ce que mangent les animaux ?Dans cet épisode, je reçois Pierre Weill, ingénieur agronome et fondateur de Bleu-Blanc-Cœur, pour comprendre comment l’alimentation des animaux influence la santé humaine et celle de la planète.Depuis plus de trente ans, Pierre explore le lien entre les oméga 3, la qualité des sols et notre équilibre nutritionnel. Ensemble, on parle d’inflammation, d’immunité, de microbiote, mais aussi de solutions concrètes pour mieux produire et mieux manger.Ce que tu vas découvrir :pourquoi la santé du sol détermine celle de notre assiette ;comment l’alimentation des animaux modifie nos apports en oméga 3 ;le rôle des lipides dans l’équilibre et la prévention des maladies ;ce que veut vraiment dire le mot "inflammation" Un échange clair, optimiste et accessible, pour relier santé, écologie et plaisir de manger.Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver Pierre Weill : Site BleuBlancCoeur (qui référence les études citées) : https://bleu-blanc-coeur.org/Livre "Une seule santé: Enquête sur les sols où nos maladies prennent racine" (Actes Sud) : https://actes-sud.fr/catalogue/nature-et-environnement/une-seule-sante Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Comment se lancer à la salle de sport quand tout paraît intimidant ?Comment choisir ses poids, ses exercices ou simplement oser commencer sans se comparer ?Et comment éviter les blessures quand on débute la musculation ?Avec Kands, coach sportif à plus de 500k abonnés sur les réseaux, on parle du tout premier pas : celui qui compte le plus. • Comment structurer une séance quand on part de zéro • Les erreurs les plus fréquentes des débutants • La différence entre bonne et mauvaise douleur • Pourquoi la musculation n’est pas qu’une question d’esthétique • Comment retrouver confiance en son corps, à son rythmeUn épisode concret et bienveillant pour celles et ceux qui veulent reprendre le sport différemment, sans pression ni perfectionnisme. Parce que mieux bouger, c’est aussi apprendre à se faire confiance, différemment.Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver Kands :Instagram : @kands_coach - https://www.instagram.com/kands_coach/Site coaching : https://kandscoach.com/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

« Le cardio, c’est mieux pour maigrir », « Le Pilates muscle en profondeur », « La muscu, c’est pour les gros bras »... Et si on reprenait tout ça calmement ?Dans cet épisode, je reçois Kands, coach sportif suivi par plus de 500 000 personnes, pour remettre du bon sens dans ce qu’on croit savoir du sport, de la musculation et de la santé.On parle de : • Cardio vs musculation : qu’est-ce qui brûle le plus de calories ? • Soulever lourd : est-ce nécessaire… ou dangereux ? • Pilates = musculation ? Vrai ou faux ? • Pourquoi le muscle est un vrai allié santé • L’importance de la marche et du NEAT (toutes ces petites dépenses qu’on sous-estime) • Vacances et pauses : ce qu’on “perd”… ou pas • Et comment garder la motivation sans pression ni comparaisonUn échange simple, motivant et déculpabilisant pour commencer à voir le sport différemment. A écouter avant / pendant ta prochaine séance (ou prochaine excuse) C’est pour toi si : • Tu t’es déjà senti·e perdu·e dans une salle de sport sans savoir par quoi commencer • Tu t’es demandé si soulever lourd était dangereux (ou juste “pas pour toi”) • Tu fais du Pilates mais tu te demandes si “ça suffit vraiment” • Tu veux comprendre pourquoi marcher plus peut déjà tout changer • Tu culpabilises après une pause ou des vacances, de peur d’avoir “tout perdu” • Ou simplement, tu veux comprendre ton corps sans te jugerPour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver Kands : Instagram : @kands_coach - https://www.instagram.com/kands_coach/Site coaching : https://kandscoach.com/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Tu te souviens de trois vidéos que tu as regardées la semaine dernière ?Tu ouvres ton téléphone “juste deux minutes” pour te détendre… et trois heures plus tard, t’es encore là ?Et si cette “pause” qu’on cherche tous était en réalité une addiction invisible.. déguisée en moment de repos ?Dans cet épisode, j’ai reçu Charlie Haid, mentaliste et auteur du livre "Arrête de scroller pour de bon". Il a lui-même passé jusqu’à dix heures par jour sur son téléphone avant de comprendre ce qui se jouait réellement dans son cerveau.On parle ensemble de cette fatigue mentale invisible qui s’installe quand on vit les yeux rivés sur un écran : de dopamine, d’attention, de mémoire, de solitude parfois… et de ce besoin constant de stimulation qui finit par nous vider.Mais aussi de comment sortir de cette dépendance, sans renoncer à nos vies connectées, ni culpabiliser.Dans cet épisode :Pourquoi ton cerveau adore scroller (et pourquoi ce n’est pas ta faute)Ce que le téléphone fait à ton attention, ton calme et ton bien-êtreComment retrouver du vrai repos sans tout couperEt ce qu’il se passe quand on réapprend à s’ennuyer un peuC’est une conversation lucide, drôle et déculpabilisante sur notre rapport au téléphone et à nous-mêmes.Un épisode qui ne juge pas, mais qui éclaire la frontière floue entre détente et dépendance.Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver Charlie : Instagram : @charlie_haid https://www.instagram.com/charlie_haid/Livre "Arrete de scroller pour de bon" : https://www.amazon.fr/Arr%C3%AAte-scroller-pour-bon-laddiction/dp/2226501479/Tournée de spectacles : https://charliehaid.francebillet.com/artist/charlie-haid/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Pourquoi faut-il parfois des années avant qu’on prenne nos douleurs au ventre au sérieux ?Que voit un chirurgien digestif lorsqu’il regarde, littéralement, à l’intérieur de nous ?Et à quoi ressemble une journée au bloc opératoire ?Dans cet épisode de Différemment, on parle d’endométriose, d’errance médicale, et plus largement de toutes ces douleurs digestives qu’on banalise.Avec le Dr Alexandre Mensier (alias The French Chirurgien), un chirurgien digestif et viscéral passionné, on explore ce que le corps raconte quand on apprend enfin à l’écouter. Au programme :Pourquoi l’endométriose reste-t-elle si difficile à diagnostiquer ?Que voit-on (ou pas) dans le ventre quand on parle de maladie cœliaque et de gluten ?Quels sont les symptômes digestifs qui devraient vraiment nous alerter ?Pourquoi a-t-on encore honte de parler de ce qu’il se passe aux toilettes ?Alexandre explique avec clarté et humour ce qu’il fait, ce qu’il voit, et pourquoi mieux comprendre son corps peut tout changer.Un échange passionnant, humain et (parfois) surprenant où l’on apprend, rit, et regarde la médecine différemment.Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver Alexandre : Instagram : @thefrench_chirurgien https://www.instagram.com/thefrench_chirurgien/Livre "Secrets de bloc - Un chirurgien vous révèle 15 histoires incroyables d'opérations" Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.