Tiene Sentido Experta en Metabolismo: “¡tomar alimentos crudos en la cena es una trampa para tu digestión!”
Feb 23, 2026
Isabel Belaustegui, médica y divulgadora experta en metabolismo y flexibilidad metabólica. Habla sobre flexibilidad metabólica y rigidez metabólica. Explica el reset metabólico y por qué cenar temprano ayuda. Comenta el papel de la inflamación, las mitocondrias, el ayuno intermitente y cómo proteger la masa muscular.
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Qué Es La Flexibilidad Metabólica
- La flexibilidad metabólica es la capacidad de alternar entre glucosa y grasa como combustible.
- Cuando esa maquinaria está rígida no se quema grasa almacenada y aparece dependencia de comidas frecuentes y falta de energía.
Quita Azúcar Y Grasas Refinadas Ya
- Evita azúcar, edulcorantes y grasas refinadas y consume grasas saludables como aceite de oliva virgen extra, aguacate y frutos secos.
- Esos cambios protegen mitocondrias y favorecen la flexibilidad metabólica reduciendo inflamación y daño celular.
Células Cambian Combustible Según Necesidad
- Las células alternan combustible según función: corazón y neuronas prefieren grasas en reposo pero usan glucosa en picos de demanda.
- Esta alternancia eficiente reduce daño celular y es base de la flexibilidad metabólica.
