SWR1 Leute Arzt und "Ernährungsdoc" Jörn Klasen: Abnehmen mit dem richtigen Essen – "Ernährungsdoc" gibt wertvolle Tipps
Apr 3, 2026
Jörn Klasen, Ernährungsmediziner und Autor, erklärt, wie chronische Entzündungen Abnehmen verhindern. Er spricht über Mahlzeitenrhythmus statt Snacken, Intervallfasten, Fettqualität über Kalorienzählen und die Rolle von Gemüse, Zucker und Mikrobiom. Außerdem geht es um Schlaf, Stressreduktion, Entspannung und präventive Maßnahmen für nachhaltige Gesundheitsverbesserung.
AI Snips
Chapters
Transcript
Episode notes
Gute Fette Sind Mehr Als Kalorien
- Gute Fette sind nährstofflich hochwertig und wirken antientzündlich, deshalb nicht nur Kalorien zählen.
- Klasen nennt Nüsse (Handvoll/Tag) als Beispiel; Qualität der Fette beeinflusst Stoffwechsel und Entzündungen.
Softdrinks Und Süßstoffe Komplett Meiden
- Verzichte auf gesüßte Softdrinks und vermeide künstliche Süßstoffe vollständig.
- Klasen warnt: Softdrinks liefern hohe Zuckerwerte; Süßstoffe schädigen das Mikrobiom und fördern Entzündungen.
500 Gramm Gemüse Und Maximale Vielfalt
- Iss viel Gemüse und Gewürze und strebe rund 500 Gramm Gemüse pro Tag an.
- Klasen empfiehlt Vielfalt (bis zu 30 verschiedene Sorten/Woche) und auch rohes Gemüse im Müsli als Option.