Hörsaal - Deutschlandfunk Nova Wissen unplugged - Eat the Hype? Ernährungsmythen im Check
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May 12, 2026 
Mit Hande Mann, Ernährungswissenschaftlerin für personalisierte Konzepte; Heike Vogel, Biologin mit Fokus Nutrigenetik; und Luisa Werner, Ärztin für Ernährungsmedizin und Darmgesundheit. Sie prüfen Zuckerfrei-Mythen, Intervallfasten, Mikrobiom-Analysen und Nahrungsergänzung. Es geht um Personalisierung, Trackingt tools, Darmgesundheit und wo Trends wissenschaftlich haltbar sind.
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Episode notes
Mikrobiom Beeinflusst Gewicht Und Stoffwechsel
- Das Darmmikrobiom ist vielfältig und beeinflusst Gewicht sowie Stoffwechsel; Ernährung kann die Zusammensetzung steuern.
- Heike Vogel verweist auf Tier- und Humanstudien, die Mikrobiom-Transfers und Gewichtsveränderungen zeigen.
Vorsicht Bei Kommerziellen Mikrobiomanalysen
- Lass dich nicht von kommerziellen Mikrobiomanalysen blenden; viele geben unveränderte Standardempfehlungen wie mehr Ballaststoffe.
- Hande Mann und Luisa Werner kritisieren mangelnde Transparenz und dass die Empfehlungen oft ohne Test sinnvoll wären.
Wie Ernährung Gene Im Fett Und Muskel Steuert
- Nutri-Genomik untersucht, wie Ernährung Gene und deren Aktivität beeinflusst, etwa in Fettgewebe und Muskel.
- Heike Vogel erklärt Mausmodelle und wie Intervallfasten oder Hochfettkost Genexpression in Geweben verändert.
