Les voies métaboliques

Et si protéger son cœur, c’était aussi protéger son cerveau?Dans cet épisode, le Dr Louis Bherer, neuropsychologue, professeur titulaire au Département de médecine de l’Université de Montréal, chercheur au Centre ÉPIC de l’Institut de cardiologie de Montréal et à l’Institut universitaire de gériatrie de Montréal, nous explique comment la santé cardiométabolique influence la santé cognitive. Il présente les plus récentes études démontrant les liens entre maladies cardiovasculaires et déclin cognitif, et montre comment des interventions combinant exercice physique et entraînement cognitif peuvent améliorer la mémoire, la mobilité et la santé cérébrale des personnes âgées.Un regard éclairant sur les façons concrètes de préserver nos capacités mentales à mesure que nous vieillissons.

Avec le vieillissement de la population, la démence et la maladie d’Alzheimer représentent un défi de santé publique de plus en plus important. Peut-on vraiment réduire notre risque grâce à ce qu’on met dans notre assiette ? Dans cet épisode de la chaîne Les voies métaboliques, le professeur Benoit Arsenault explore l’approche alimentaire MIND (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay), une approche alimentaire qui combine les bienfaits du modèle méditerranéen et du régime DASH, tous deux reconnus pour leurs effets sur la santé cardiovasculaire.Nous verrons ce que disent les études scientifiques sur la relation entre alimentation, déclin cognitif et prévention de la démence, et nous ferons le point sur les recommandations pratiques qui en découlent.

Nous accueillons la Dre Vicky Drapeau, nutritionniste et professeure-chercheuse à l’Université Laval. Ses travaux portent sur les interventions ciblées en matière d’habitudes de vie et de comportements alimentaires, dans le but de développer des stratégies nutritionnelles efficaces pour une gestion saine et durable du poids corporel. Elle présentera les données scientifiques les plus récentes et les pistes d’action concrètes qui émanent de ses travaux qui peuvent transformer la prévention et la prise en charge des personnes en situation d’obésité.

Dans cet épisode, le professeur Benoit Arsenault explore les effets physiologiques de la restriction calorique sur le corps humain. Qu’elle se présente sous la forme d’un jeûne intermittent, d’un régime cétogène ou de l’élimination de certains groupes alimentaires, la restriction énergétique volontaire est partout dans notre culture.Pourquoi la grande majorité des régimes amaigrissants échouent-ils à long terme? Quelles sont les réponses adaptatives du corps face à la baisse de l’apport calorique? Et surtout, pourquoi est-ce que ce n’est pas une question de volonté individuelle, mais bien de biologie humaine?À travers une perspective scientifique et accessible, cette capsule met en lumière les mécanismes physiologiques qui expliquent pourquoi le corps résiste à la perte de poids durable, et comment cette réalité s’oppose aux promesses de l’industrie de la minceur.

La Commission du journal The Lancet sur l’obésité propose une refonte complète de la manière dont on définit et comprend l’obésité. Plutôt que de s’appuyer uniquement sur l’indice de masse corporelle (IMC), les auteurs suggèrent de parler d’obésité clinique, une condition caractérisée par des altérations de la santé, influencées par des déterminants biologiques, sociaux et environnementaux.Dans cet épisode, le professeur Benoit Arsenault revient sur les points forts de ce rapport ambitieux :Pourquoi l’IMC ne devrait plus être utilisé comme outil de diagnostic ?En quoi la notion d’« obésité clinique » pourrait-elle changer les pratiques médicales ?Qu’est-ce que l’« obésité préclinique » et pourquoi suscite-t-elle le débat ?Il aborde également les zones grises du rapport, notamment le manque de lignes directrices concrètes pour remplacer l’IMC en pratique clinique.Un épisode pour mieux comprendre ce tournant dans notre façon de penser l’obésité et ses implications pour la santé publique, la médecine de précision, et la lutte contre la stigmatisation.

Les premières bouchées de nos tout-petits soulèvent souvent une foule de questions. Comment s’assurer de poser les bonnes bases pour leur santé future ? Si les recommandations officielles existent, leur mise en pratique peut s’avérer complexe pour bien des parents.Dans cette conférence, la docteure Véronique Gingras, nutritionniste, professeure adjointe au Département de nutrition de l’Université de Montréal et chercheuse au Centre de recherche du CHU Sainte-Justine, explore les enjeux entourant l’alimentation des bébés à la lumière des données scientifiques les plus récentes. Ses travaux de recherche portent sur le rôle de la nutrition en périodes pré et postnatale dans la prévention des maladies cardiométaboliques chez l’enfant. Elle s’intéresse tout particulièrement à la grossesse et à la petite enfance, deux moments charnières pour instaurer de saines habitudes alimentaires. Sa programmation de recherche s’articule autour de deux grands volets : l’optimisation du traitement et la prévention du diabète chez les femmes enceintes, ainsi que la prévention du diabète chez l’enfant. Une conférence incontournable pour les parents, les professionnels de la santé et tous ceux qui s’intéressent à la nutrition du tout début de la vie.

La question revient sans cesse : faut-il préférer le beurre ou la margarine? Entre recommandations nutritionnelles, tendances alimentaires et messages contradictoires, il peut être difficile de s’y retrouver. Que disent les études scientifiques les plus récentes? Quels sont les effets réels de ces matières grasses sur notre santé ?Dans cette conférence, la docteur Iwona Rudkowska, professeure titulaire au Département de kinésiologie de l’Université Laval et chercheuse au Centre de recherche du CHU de Québec, fait le point sur les études scientifiques entourant le beurre, la margarine et les huiles végétales. Son programme de recherche vise à identifier de nouvelles stratégies nutritionnelles pour réduire les risques de diabète de type 2. Elle combine des approches traditionnelles de recherche clinique à des méthodes expérimentales innovantes, incluant la nutrition de précision, afin de mieux comprendre comment adapter les recommandations alimentaires aux besoins spécifiques de chacun.Les déclarations et les opinions exprimées dans le cadre de cette émission sont celles des intervenants individuels et ne doivent pas être interprétées comme une position officielle ou représentative de la Société québécoise de lipidologie, de nutrition et de métabolisme. Les informations fournies dans cette émission ne sont pas destinées à remplacer l’avis, les conseils, les diagnostics ou les traitements d’un professionnel de la santé. Consultez toujours un professionnel de la santé qualifié pour des conseils adaptés à votre situation.

Dans cet épisode, le professeur Benoit Arsenault plonge dans un débat qui suscite encore bien des discussions. On explore la composition des gras, les différences entre le beurre et les huiles végétales, et surtout, ce que disent les données scientifiques les plus récentes sur leur impact sur la santé et la longévité.

Dans cet épisode le professeur Benoit Arsenault s’intéresse aux phytostérols, ces composés naturellement présents dans les végétaux qui ont la capacité de réduire le cholestérol LDL. Comment agissent-ils dans notre organisme ? Que nous disent les études cliniques sur leur efficacité ? Sont-ils associés à une meilleure santé cardiovasculaire ? Et surtout, que recommandent les experts en prévention ?

Le Dr Jean-Philippe Drouin-Chartier est nutritionniste et expert reconnu en santé cardiométabolique. Professeur agrégé à la Faculté de pharmacie de l’Université Laval, chercheur au Centre NUTRISS (Centre Nutrition, santé et société), ses travaux se situent à l’intersection de la nutrition, de la pharmacologie et de la prévention cardiovasculaire.Ses recherches s’intéressent à l’effet de l’alimentation non seulement sur la santé cardiométabolique, mais aussi sur l’usage et l’efficacité des médicaments dans ce contexte. Dans une ère où la prescription de médicaments à visée préventive est en forte croissance, cette conférence aborde un sujet à la fois d’actualité et crucial pour l’avenir de la santé publique.