Julia Tulipans' Evolution Radio Show
Julia Tulipan, Mag. Julia Tulipan
🔬 Schluss mit Diät-Frust! Ketogene Ernährung die wirklich funktioniert | Von einer Ernährungswissenschaftlerin erklärt.
Konventionelle Diäten haben versagt? Du kämpfst mit Jo-Jo-Effekt und Heißhunger? Hier findest du den wissenschaftlich fundierten Weg:
✅ Keto-Einstieg ohne typische Anfängerfehler
✅ Wann Keto und wann "reicht" Low-Carb
✅ Stoffwechsel richtig verstehen & optimieren
✅ Biohacking für nachhaltige Energie & mentale Klarheit
✅ Praktische Alltagstipps statt komplizierter Theorien
✅ Echte Wissenschaft statt Diät-Mythen
Julia Tulipan, M.Sc. - Bestseller-Autorin "Keto-Kompass" & Expertin für metabolische Gesundheit mit über 15 Jahren Erfahrung.
Neue Podcasts + Experteninterviews jeden Donnerstag & Sonntag!
💪 Abonniere für deinen metabolischen Erfolg!
ℹ️ Hinweis: Unsere Inhalte dienen der Information und Selbsthilfe bei Wohlbefinden. Sie ersetzen keine ärztliche Beratung, Untersuchung oder Diagnose und dürfen nicht zur Erstellung eigenständiger Diagnosen verwendet werden.
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Jul 25, 2016 • 29min
Das Keto Experiment: - 10% Körperfett in 100 Tagen - Interview mit Richard Staudner
Bitte beachten Sie auch immer den aktuellen
"Haftungsausschluss (Disclaimer) und allgemeiner Hinweis zu medizinischen Themen" auf https://paleolowcarb.de/haftungsausschluss/
#geNUSS[explosion] von [næhr:sinn] - das low carb knusper nuss müsli
[næhr:sinn] geNUSS[explosion] ist ein hochwertiges low-carb* Müsli und besteht zu 100% aus natürlichen Zutaten. Es ist gut als Frühstück und Snack und hat nur 13,7g verwertbaren Kohlenhydraten auf 100g.
Es ist getreidefrei und sojafrei. Perfekt für den Start in den Tag.
Wir verarbeiten nur hochwertigste, nährstoffreiche Zutaten, die dich länger satt machen und nachhaltig mit Energie versorgen. Wir nutzen ballaststoffreiche Kokosnuss, Erdmandel und heimische Nüsse.
Mehr darüber erfährst du auf lowcarbmüsli.at oder auf Amazon.de
In Folge #076
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Kurze Zusammenfassung
In diesem Interview mit dem Fitness Entrepreneur und aktiven Kampfsportler spreche ich über sein ungewöhnliches Keto Experiment, bei dem er in 100 Tagen 10% Körperfett verloren hat.
Aber wie sieht es mit dem Erhalt und Zuwachs von Muskelmasse aus? Was ist mit seinen Gesundheitswerten und was sagt sein Arzt eigentlich dazu? Vielleicht ist für dich das ein oder Andere Ergebnis überraschend…
Richard Staudner ist schon lange im Sport- und Fitnessbereich tätig. Er hat Crossfit nach Österreich gebracht und besitzt mittlerweile 3 eigene Studios in Wien. Ich schätze Richard Staudner nicht nur als Entrepreneur, sondern auch als Mensch. Wir haben uns durch sein Keto-Experiment kennen gelernt. Ich konnte ihn während seines Experiments mit meinem Wissen unterstützen und freue mich sehr, dass er das sehr ambitionierte Ziel erreichen konnte.
##Schau doch bei Richard in einem seiner Studios vorbei! Triller Crossfit und Crossfit Crom
#Bücher
Keto Basics: Glutenfrei. Sojafrei. Simple!
#Voher - Nachher Bilder
Vorher
Nachher
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Jul 18, 2016 • 26min
Du willst Abnehmen und dein Verhalten ändern? Das musst du über Hypnose wissen! - Interview mit Axel Hombach
In Folge 75
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Kurze Zusammenfassung
Mein Gast ist der zertifizierte Hypnose-Coach [Axel Hombach](http://noj-coaching.de/ aus Köln.Er arbeitet seid 2010 als Hypnose-Coach, und seid 2014 auch als Hypnose-Trainer. Neben Selbst-Hypnose-Kursen bietet Axel Hombach auch Hypnose-Einführungskurse an und Fachfortbildungen für Hypnotiseure.
Axel Hombach spricht über die vielen Missverständnisse rund um die Hypnose. Er erklärt, dass es eigentlich ein Weg ist, ohne Umwege mit dem eigenen Gehirn zu kommunizieren und so Verhaltensänderungen, Wünsche und Ziele leichter umgesetzt werden könne. Egal ob es darum geht Ängste oder Süchte zu überwinden, oder die nächste Stufe auf der Karriereleiter zu besteigen. Hast du ein wichtiges Gespräch, eine Herausforderung bei der Du dir nicht sicher bist? Dann kann Dir die Hypnose möglicherweise helfen.
TRIFF MICH auf der Paleo Convention Berlin
Was: Paleo Convention 2016
Wann: 6. & 7. August 2016
Wo: Berlin, Germany - Postbahnhof Berlin
Tickets: Eventbrite (hier klicken)
Webseiten
Axel Hombach
http://noj-coaching.de/
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Jul 11, 2016 • 29min
Intermittierendes Fasten - was sollte man beim Einstieg beachten
In Folge #074
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Kurze Zusammenfassung
Bevor wir auf die unterschiedlichen Protokolle eingehen wollen wir erstmal besprechen, warum man sich das überhaupt antun sollte…
FASTEN – IN DER STEINZEIT ALLTÄGLICH
FASTEN: DER STAND-BY-MODUS DES KÖRPERS
Welche Vorteile hat Fasten und warum sollte man es überhaupt tun?
Psychologischer Aspekt
wirkt wie ein Reset des Körpers. Gerade nach Phasen wo es eher weniger optimal gelaufen ist, kann ein Fastentag sehr “reinigend” wirken. So zu sagen als klarer Schnitt - ab jetzt ehts wieder ander weiter..
Die Müllabfuhr wird aktiviert und das Recycle-Program gestartet
Fasten aktiviert das recycle-Program in der Zelle. Strukturen, die einfach nicht mehr so gut funktionieren, werden abgebaut.
Gehirngesundheit
Es wurde wissenschaftlich nachgewiesen, dass Fasten die Produktion von sogenannten Brain-derived neurotrophic factor (BDNF) erhöht, ein Protein im Gehirn, welches instrumental ist für die Neurogenese (Entwicklung von neuen Neuronen) und die Schaffung von Synapsen (Verbindungen zwischen Nervenzellen).
BDNF ist also eine Substanz, die das Wachstum von Nervenzellen im Gehirn erhöht, aber es ist viel mehr als das. BDNF ist neuroprotektiv gegen Stress und Toxine des Gehirns und ist auch an der Insulin-Empfindlichkeit beteiligt. Menschen mit einem höheren Niveau von BDNF haben geringere Depressionen. Wird BDNF depressiven Menschen gegeben reduziert dies deren Depression. Ein erhöhtes BDNF verbessert zusätzlich die kognitiven Fähigkeiten.
mTOR
Was ist mTOR? Ist eine Abkürzung und steht mammalian target of rapamycin. mTOR ist an der regulation von Zellwachstum und Zellteilung beteiligt. Eine verringerte mTOR Aktivität ist mit Langlebigkeit. Auch bei Krebs spielt mTOR eine Rolle. Die Überaktivierung steh in direktem Zusammenhang mit Tumorwachstum.
Es ist positiv - mTOR - so wenig wie möglichzu aktivieren. Genau das tut Fasten.
Dr. Seyfried spricht in seinem Buch “Cancer as a metabolic disease” sehr viel über den therapeutischen Einsatz von Fasten und der ketogenen Ernährung natürlich.
Was gibt es für unterschiedliche Formen und Protokolle?
Langzeitfasten - mehrere Tage
Intermittierendes Fasten - mehrere Stunden (12 - 18h)
Intemittierendes Fasten
Kein Frühstück, Fasten, Ruhe für Verdauung
IF oder intermittierendes Fasten ist eine gute Strategie; während längeres Fasten negativ sein kann weil Muskelmasseverlust, stressig, nicht leicht umzusetzen, IF = leicht machbar.
Angefetteter Kaffee, Butterkaffee oder auch Dave Asprey’s Bulletproof Coffee mit MCT
Was ist Intermittierendes Fasten?
Intermittierendes Fasten (IF) gepaart mit der Paleo Ernährung könnte die beste Möglichkeit darstellen abzunehmen und zugleich auch Ihre Gehirnleistung zu optimieren. Gesunde Lebensmittel während eines gewissen Zeitfensters essen soviel Sie wollen. Das Zeitfenster zum essen beträgt beispielsweise 8 Stunden in Kombination mit einer Fastenphase von beispielsweise 16 Stunden. Dies sollte für die meisten Menschen möglich sein und ist einfach umzusetzen.
Somit haben Sie eine mit großer Wahrscheinlichkeit reduzierte Kalorienaufnahme mit gesunden Lebensmitteln, da Sie nur 8 Stunden zum essen zur Verfügung haben und 16 Stunden Fastenzeit um in einen ketogenen Zustand zu gelangen und Ketonkörper als Energiequelle zu verwenden. Somit haben Sie einen flexiblen Stoffwechsel und eine optimale Möglichkeit Ihre Gehirnleistung zu verbessern und nachhaltig abzunehmen.
Es gibt verschiedene Methoden:
36/12 Variante
* Im Zyklus von 48 Stunden soll 12 Stunden gefastet werden. Jeder Mensch hat unterschiedliche Gewohnheiten.
* Wer das Frühstück gerne ausfallen lässt, für den ist der Weg zu einer 12 stündigen Fastenphase auch nicht mehr weit. Der Körper gewöhnt sich ebenfalls sehr schnell an dieses Modell.
Eat-Stop-Eat
* Bei Eat-Stop-Eat wird pro Woche eine Fastenphase von ca. 2 Tagen eingelegt in der nichts gegessen wird.
* Eine Phase könnte von 12 Uhr mittags bis zum nächsten Mittagessen erfolgen und ermöglicht es jeden Tag zu essen und die Fastenphase trotzdem durchzuführen.
19/5 oder Warrior Diät
* Bei beiden Varianten wird ein einzelner Tag in eine Fastenphase und in eine Essensphase unterteilt. Es wird beispielsweise von 0 Uhr bis 19 Uhr gefastet und dann wieder für 5 Stunden gegessen.
Lean Gains – 16/8
Diese Methode verwende ich und deshalb werde ich diese im Detail vorstellen. Sie besteht darin, täglich eine 16 Stunden Fastenphase einzuhalten und einer großzügigen Essensphase während der weiteren 8 Stunden. Dadurch entfällt es, Mahlzeiten vorzukochen, oder verzweifelt herauszufinden, welches Essen aus der Kantine geeignet ist. Wenn Sie gerne sehr große Portionen essen, ist diese Methode optimal geeignet. Ich habe es mit dem Ziel der Erreichung schnellen Gewichtsverlust, besserer Gesundheit und Fitness begonnen. Aber etwas noch verrückteres ist passiert. Intermittierende Fasten verbessert die Gehirnleistung.
Wie startet man am Besten? Häufige Fehler
Leichter wenn man schon mal in Ketose ist. Direkt vom Zuckerjunkie zum Fasten ist extrem schwer und verursacht unnötig viel Leid
Elektrolyte: klare Knochenbrühe trinken, verhindert Krämpfe und Müdigkeit
Am Wochenende under im Urlaub testen. In der Arbeitsumgebung oft sehr schwer
IF ist ein super Einstieg, weil ganz einfach in den normalen Alltag integrierbar.Abendessen auslassen und später Frühstücken.
ACHTUNG
Wer an einer Essstörung leidet und daran gelitten hat, sollte erst einmal davon Abstand nehmen
Adrenal Fatigue und Burn Out - auch eher nicht oder nur kurz
Bücher
Abnehmen mit Paleo: Paleo Lifestyle Power For Everyone Pragmatiker Edition Mit Erfahrungsgarantie - Pawel M. Konefal
The Warrior Diet: Switch on Your Biological Powerhouse For High Energy, Explosive Strength, and a Leaner, Harder Body - Ori Hofmekler
Intermittierendes Fasten: Entdecke das Geheimnis für schnelle Fettverbrennung, längeres Leben und mehr Energie - John Harder
Cancer as a Metabolic Disease: On the Origin, Management, and Prevention of Cancer - Thomas Seyfried
Artikel
Bericht auf Arte
Webseiten
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Jul 4, 2016 • 22min
Autoimmunerkrankungen funktionell behandeln - Interview mit Dr. Simone Koch
Bitte beachten Sie auch immer den aktuellen
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#geNUSS[explosion] von [næhr:sinn] - das low carb knusper nuss müsli
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In Folge #073
Das Video der aktuellen Folge direkt auf Youtube öffnen
Kurze Zusammenfassung
Frau Dr. Simone Koch ist Ernährungsmedizinerin und Ärztin für Frauenheilkunde.
In der neuen Folge 121 findest du ein komplettes Transkript dieses Interviews
Durch die schwere Asthmaerkrankung ihres Sohnes vertiefte sie sich in das Feld der Autoimmunerkrankungen. Schnell merkte sie, dass sie ihr (durch umfassende Recherche und Weiterbildung in funktioneller Medizin) erworbenes Wissen stärker nutzen und an andere Menschen weitergeben wollte.
In ihrer Berliner Praxis setzt sie die Prinzipien der funktionellen Medizin ein. Ihren besonderen Schwerpunkt setzt Sie auf Autoimmunerkrankungen und chronischer Erschöpfung
Dr. Koch spricht in diesem Interview über die sehr vielversprechenden Behandlungsansätze, die die funktionelle Medizin bietet. Ernährungsumstellung und Stressmanagement spielen eine wichtige Rolle. Dr. Koch erklärt, welche Rolle der Darm, und vor allem das Leaky-gut Syndrom, bei der Entstehung von Autoimmunerkrankungen hat und warum betroffene unbedingt Zucker, Getreide und Kohlenhydrate meiden sollten.
Kurse und Beratung
Auf autoimmunhilfe.de bietet Dr. Koch 3 kostenlose Webinar zum Thema Autoimmunerkrankungen an.
Life-SMS – Multiple Sklerose ist keine Einbahnstraße!
Die Multiple Sklerose ist eine chronische Krankheit, die ganz offensichtlich nicht nur genetisch, sondern auch von zahlreichen Faktoren in unserer Umwelt/Lebenswelt beeinflusst wird. Die Kenntnis dieser Zusammenhänge und daraus resultierende, einfache und nebenwirkungsfreie Maßnahmen sind in der Lage, das Risiko für die Entstehung der Multiplen Sklerose zu reduzieren und ihren Verlauf positiv zu beeinflussen. Das Vorgehen ist unabhängig von und kompatibel mit jeglichen medikamentösen Therapien.
Life-SMS (Lebensstil-Strategien bei Multipler Sklerose) soll Betroffenen und den Therapeuten / Ärzten eine aktuelle Plattform bieten, die Lebensstileffekte auf den Verlauf der Erkrankung transparent macht und es ermöglicht Änderungen im Lebensstil bewusst und praktisch umzusetzen. Life-SMS orientiert sich dabei an international erfolgreichen Modellen und weitet diese aus.
Mehr Infos hier und im E-Book auf Amazon hier
Bücher
Multiple Sklerose erfolgreich behandeln - mit dem Paläo-Programm von Terry Wahls
Darm S.O.S. - Ratgeber Leaky Gut - Der durchlässige Darm: Ergreif' die Initiative. Dein Weg zu mehr Kraft, Energie und Wohlbefinden von Mag. Julia Tulipan
Weitere Folgen
Darmbakterien und Fehlbesiedelung - Dipl. Vitalstofftherapeut Roman Gruber im Interview
Histamin-Intoleranz - Experte Dr. Vilmos Fux
"Leaky Gut" Syndrom - Durchlässiger Darm - Dr. Fux im Expertengespräch
Darmdiagnostik bei Reizdarm und Leaky Gut: worauf es wirklich ankommt - Heilpraktikerin Dagmar Scheler im Interview
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Dr Simone Koch
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Jun 27, 2016 • 22min
Überwinde deine Zuckersucht - Ernährungscoach Julia Gruber im Interview
In Folge #072
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Kurze Zusammenfassung
Julia Gruber ist Ernährungscoach. Sie spricht über die Zuckersucht und wie man diese überwindet, denn Zucker ist allgegenwärtig und gesellschaftlich angesehen
Darum ist es besonders schwer diese Sucht zu besiegen.
Außerdem erklärt sie, wie man wieder zu einem normalen Hungergefühl zurückfindet.
"Was vielen nicht bewusst ist: Zucker aktiviert tatsächlich Sucht- und Belohnungszentren in unserem Gehirn. So wie bei jeder Droge wird das Gehirn mit der Zeit immer weniger sensibel auf den Reiz und man benötigt immer größere Mengen der Substanz, um die gleiche Wirkung zu erzielen.
Ich glaube, das ist der Aspekt, den viele übersehen und der es auch so schwer macht, mit dem Zucker aufzuhören. Ich sehe teilweise echte Entzugserscheinungen. Das ist auch er Grund, warum es oft besser ist von einem Tag auf den anderen komplett auf Zucker zu verzichten. Cold Turkey – so zu sagen. So habe ich nach ein paar Tagen das schlimmste hinter mir. Macht man die Sache nur halbherzig, so kommt man oft nie ganz von der Sucht los und das macht dann die Ernährungsumstellung unnötig schwer.
Da vielen Leuten diese Zuckersucht gar nicht bewusst ist, habe ich einen kurzen Fragebogen entwickelt, der Aufschluss über die schwere der eigenen Zucker-Abhängigkeit gibt. "
Du kannst dich hier selber testen: Zuckerquiz
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Endlich wissen, welche Ernährung die richtige für dich ist
Gehörst du zu den Menschen, die sich immer wieder vornehmen, gesünder zu essen? Die sich bestimmt schon 100 Mal gesagt haben: “Eigentlich müsste ich endlich mal wieder etwas für mich tun?”
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##Vielleicht interessiert Dich auch dieses ältere Interview mit Julia Gruber? Lies den Artikel hier auf PaleoLowCarb.de
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Jun 20, 2016 • 32min
Optimiere Training & Performance mit HRV - Interview mit Mag. Harald Fritz + Michael Liebenberger
In Folge #071
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Kurze Zusammenfassung
In dieser Folge tauchen wir so richtig tief in die Messung der Herzratenvariabilität - HRV (oder Herzfrequenzvariabilität) ein. Ich darf dieses mal den HRV-Spezialisten Mag. Harald Fritz interviewen. Herr Mag. Harald Fritz - Trainer, Dozent an der Donauuni Krems im Lehrgang “Ernährung und Sport” und wendet die HRV-Messung als Tool, sowohl bei Burn-Out Kandidaten als auch bei Athleten an.
Mit dabei, ist dieses mal noch ein zweiter Gast, Michael Liebenberger. Michael Liebenberger ist selber Trainer und Sportler. Er arbeitet mit Herrn Mag. Fritz eng zusammen und berichtet von seiner persönlichen Erfahrung mit der HRV-Messung.
Vertiefende Information zur HRV (Quelle: Wikipedia)
Der Abstand zwischen zwei Herzschlägen wird meistens definiert als die
Zeit zwischen dem Beginn zweier Kontraktionen der Herzkammern. Dieser
Beginn der Kammerkontraktion erscheint im Elektrokardiogramm (EKG) als
so genannte R-Zacke. Der Abstand zwischen zwei R-Zacken wird daher als
RR-Intervall bezeichnet (um eine Verwechslung mit der Blutdruckangabe
RR (nach Riva-Rocci) zu vermeiden, wird teilweise auch die Bezeichnung
NN verwendet). Das RR-Intervall lässt sich als Kehrwert in die
Herzfrequenz umrechnen (60 BPM ~ 1000 ms: 60 Beats per minute ~ 1000
Millisekunden RR-Abstand). Die RR-Intervalle sind im Regelfall nicht
gleich lang, sondern unterliegen Schwankungen. Die Quantifizierung
dieser Schwankungen bezeichnet man als Herzfrequenz- oder
Herzratenvariabilität (HRV).
Hintergrundinformation (Quelle)
Hinweis: Die Bilder sind an der ensprechenden Stelle im Interview auch im Video verlinkt!
Prinzipiell handelt es sich bei der „Herzratenvariabilität (HRV)“ um den Abstand zwischen den R-Zacken eines EKG. Diese Abstände scheinen bei „Herzgesunden“ auf den ersten Blick regelmäßig, bei genauer Messung weisen sie jedoch auch bei einem ordnungsgemäßen Sinusrhythmus Irregularitäten auf (siehe Grafik).
Je höher die HRV ist, desto schneller und flexibler passt sich das Herz den internen und externen Einflüssen an und desto besser ist die Reaktion des Organismus auf die Umwelt.
Die HRV lässt den Rückschluss auf das vegetative Nervensystem (Symphatikus, Parasymphatikus) zu und ermöglicht somit Aussagen zu:
Stressniveau (Übertraining, Burn Out),
Erholungsfähigkeit,
Regulationsfähigkeit und damit
Vitalität und Leistungsfähigkeit
Angestrebt wird demnach ein optimales Zusammenspiel von Parasympathikus und Sympathikus als Ausdruck einer optimalen Regulationsfähigkeit des Organismus.
Beispiele aus dem Sport
Bsp 1:
Trotz niedriger Belastung, kompletter Einbruch des Parasympathikus => zu hohe vegetative Belastung
Bsp 2:
Gute Erholung
schlechte Erholung
Forschung
Aktuell existiert ein breites Forschungsspektrum zur Herzfrequenzvariabilität, das vorwiegend auf drei Bereiche konzentriert ist:
Klinischer Bereich: Risikostratifizierung und Gesundheitsprognose mit Parametern der HRV
Rehabilitative Medizin: klassische und nichtlineare HRV-Methoden für die Prognose- und Leistungsobjektivierung
Stressmedizin und Psychophysiologie: HRV-Biofeedback
Zur Leistungsdiagnostik und Belastungssteuerung wurden im Bereich der Sport- und Trainingswissenschaften neue Methoden entwickelt.
Bücher
###Aktueller Stand der Schwellenbestimmung mittels Herzratenvariabilität von Harald Fritz
Thalia oder Amazon
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Jun 13, 2016 • 29min
Die Kuh ist kein Klimakiller - Dr. Anita Idel im Interview
In Folge #070
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Kurze Zusammenfassung
Dr. Anita Idel ist Tierärztin, Mediatorin, Wissenschaftsjournalistin und Buchautorin. Dr. Idel wurde 2013 mit dem Salus Medienpreis ausgezeichnet und ist Mitglied im Vereinigung Deutscher Wissenschaftler.
Unter anderem sprechen wir über:
In ihrem Buch “Die Kuh ist kein Klimakiller” spricht sie die Bedeutung nachhaltiger Tierhaltung für die Welternährung an.
Es geht vor allem um den wichtigen und meist unterschätzten Beitrag der Rinder zur Bodenfruchtbarkeit.
Fälschlicherweise wird behauptet, dass sich Fleischproduktion immer negativ auf die Umwelt und das Klima auswirkt. Doch wieso brauchen wir große Plfanzenfresser?
Ist vegane Ernährung überhaupt eine Lösung?
Wie sieht die CO2 Bilanz tatsächlich aus, wenn man Weidetiere als Klimaschützer auf der Weide nutz.
Kohlenstoffzyklus
Wasserverbrauch
Dr. Anita Idel LIVE auf der Paleo Convention Berlin
Anita Idel wird auf auf der Paleo Convention in Berlin einen Vortrag halten und du kannst sie persönlich treffen.
Bücher
Die Kuh ist kein Klimakiller!: Wie die Agrarindustrie die Erde verwüstet und und was wir dagegen tun können (Agrarkultur im 21. Jahrhundert) - Anita Idel
Weitere Folgen / Videos
Allan Savory: Die Wüste begrünen und den Klimawandel umkehren - mit Deutschen UT
Sam Feltham at Health Unplugged - Environmental and Ethical Issues Surrounding Meat - Englisch
Webseiten
ANITA IDEL
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Jun 6, 2016 • 27min
Darmbakterien und Fehlbesiedelung - Dipl. Vitalstofftherapeut Roman Gruber im Interview
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In Folge #069
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Kurze Zusammenfassung
Roman Gruber ist Dipl. Vitalstofftherapeut und Ernährungscoach. Er beschäftigt sich seit 10 Jahren mit dem Darm und der Diagnostik von Fehlbesiedelung und Darmproblemen. Roman Gruber hat, durch seine lange und enge Zusammenarbeit mit den führenden Herstellern von Probiotika, gerade in diesem Bereich ein unglaublich detailliertes Wissen. Neben der Diagnostik hat Roman Gruber daher auch speziell abgestimmten Probiotika-Präparaten entwickelt.
Roman betreut Profi-Athleten aus verschiedenen Sportarten, und hilft ihnen, durch Mikronährstoffversorgung, Darmsanierung und Ernährungsumstellung, leistungsfähiger und weniger verletzungsanfällig zu werden.
Profi Athleten:
Die Fecht Nationalmannschaft der Schweiz
Fußballer Timm Klose, Norwich City
Fußballer Fabian Schär - Bundesliga - TSG Hoffenheim
Fußballer Stefan Lichtsteiner, Juventus Turin
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May 30, 2016 • 31min
Paläo Power - Dr. Sabine Paul im Interview
In Folge #068
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Kurze Zusammenfassung
Dr. Sabine Paul ist Molekular- und Evolutionsbiologin, Autorin, Referentin und Trainerin in Unternehmen und Bildungseinrichtungen. Sie ist Vorsitzende der Deutschen Gesellschaft für Paläoernährung und weiß was Jäger Sammler Ernährung ist, nicht nur aus schlauen Büchern, sondern sie war wirklich vor Ort. Dr. Sabine Paul war selber bei den Hadza, einem der letzten noch traditionell lebenden Kulturen dieser Erde…
In dieser Folge sprechen wir die traditionelle Lebensweise der Hadza. Was isst man im Busch zum Frühstück? Frühstücken sie überhaupt? Haben Hadza Betten und wie viel Schlaf bekommt man als Jäger und Sammler?
Website:
http://palaeo-power.de/
Deutsche Gesellschaft für Paläoernährung
http://palaeo-gesellschaft.de/
*Symposium der DGPE am 01.10.2016*
Dr. Sabine Paul LIVE auf der Paleo Convention Berlin
Bücher
###PaläoPower: Das Wissen der Evolution nutzen für Ernährung, Gesundheit und Genuss
Wir haben uns daran gewöhnt, dass immer mehr Menschen mit Übergewicht oder Fettleibigkeit kämpfen – oder mit anderen Zivilisationskrankheiten: Diabetes, Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Allergien, Unverträglichkeiten, Aufmerksamkeitsdefizit oder Burnout. Der Name deutet es bereits an: „Zivilisationskrankheiten“ findet man in den Industrienationen – aber so gut wie nie bei Menschen, die unter ursprünglichen Bedingungen leben.
Die Evolutionsbiologin Sabine Paul beschreibt, warum diese Probleme existieren, warum sie in den letzten Jahrzehnten so dramatisch zunehmen und wie man sie erfolgreich behandeln oder verhindern kann. Voraussetzung dafür ist, die komplexe Interaktion von Genen und Umwelt zu verstehen und wieder in die richtige Balance zu bringen. Der Vergleich des Steinzeitlebens mit dem modernen Alltag ist der Weg, um den natürlichen Bedürfnissen der Menschen auf die Spur zu kommen und den mehr als zwei Millionen Jahre alten Erfolgsprogrammen wieder Geltung zu verschaffen. Diese Kraft und Erfolgsfaktoren, die aus dem paläolithischen Leben stammen, nennt Sabine Paul „PaläoPower“ – es ist die Steinzeitkraft oder innere Urkraft, die jeder Mensch in sich trägt und neu entdecken kann.
###Das PaläoPower Kochbuch: Energie und Lebensfreude aus der Steinzeitküche
Immer mehr Menschen entdecken die Energie und Lebensfreude, die in der Steinzeitküche steckt. Sabine Paul, die deutsche Trendsetterin dieser gesunden und genussvollen, seit zwei Millionen Jahren bewährten Ernährungsweise, verrät mehr als 120 Lieblingsrezepte für Alltag und Festtag - allesamt praxiserprobt, leicht nach zu kochen, glutenfrei, milchfrei und superlecker.
Woher kommt diese Energie, warum schmeckt uns die Steinzeitküche besonders gut? Wir sind noch immer Jäger und Sammler - zumindest genetisch gesehen und in der Funktion von Gehirn, Stoffwechsel und Verdauungsorganen. Sabine Paul schildert in erzählenden Rückblenden, welche Köstlichkeiten sowohl auf dem Speiseplan unserer fitten Vorfahren als auch heutiger Jäger und Sammler zu finden sind. Menschen, die sich auf diese Weise ernähren, berichten von mehr Fitness, ausgezeichneter Konzentration, schönerem Hautbild, größerer Energie, der Besserung oder gar dem Verschwinden von Magen-Darm-Beschwerden, einem neuen Bewusstsein für wertvolle Nahrungsmittel und den Umgang mit Ressourcen - bis hin zu natürlicherer Bewegung, besserer Regeneration und erholsamerem Schlaf. Probieren Sie die natürliche und ursprüngliche Art des Essens einfach aus und lassen Sie sich von salzigen und süßen Delikatessen wie Glücksgeflügel auf Nuss-Gemüse, Pilzen im Wildsalatbett, Mandel-Mousse oder einem Haselnuss-Macchiato überraschen.
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May 26, 2016 • 19min
Fettsäuren 1x1 - Expertengespräch mit Dr. Vilmos Fux
Dr. Vilmos Fux, Experte für Gesundheit und Ernährung, spricht über die essenzielle Rolle von Fettsäuren in der Ernährung. Er erklärt die Unterschiede zwischen gesättigten und ungesättigten Fetten und wie diese den Cholesterinspiegel beeinflussen. Zudem thematisiert er das Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3 Fettsäuren und gibt wertvolle Tipps zu gesunden Fetten. Ein weiterer spannender Punkt ist die Bedeutung von mittelkettigen Triglyceriden (MCTs) als Energiequelle und die Gesundheitsrisiken von Transfettsäuren.


