Sans filtre ajouté

Comment implanter une marque historique sur un nouveau rayon? C’est la question que j’ai posée lors de cet épisode à Dorothée, Manon et Ines qui ont oeuvré toutes les trois pour ce magnifique projet: Stretcher la marque Cassegrain, historiquement connu pour la conserve, au rayon surgelé.  Vous le verrez dans cet épisode nous allons évoquer de nombreux sujets qui plairont je pense à tous ceux qui souhaitent découvrir les dessous d’un projet d’une telle ampleur : Nous avons tout d’abord parlé des marchés Surgelé et Conserve: qui sont les consommateurs ? Quels sont les indicateurs clés de ce marché ? CA, évolution, pénétration etc 2 ans de développement pour ce projet: quelles sont les grandes étapes de développement et que retenir de ces deux années ? Les recettes, qui m’ont donné l’eau à la bouche alors qu’il n’était que 8h du matin quand nous avons tourné l’épisode  A l’heure où l’on se parle nous sommes déjà à quelques semaines du lancement:  Quel bilan court termiste l’équipe à déjà pu dresser ? Je vous souhaite une excellente écoute!Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Je vous l’avais promis, qu’il y allait avoir de la nouveauté sur sans filtre ajouté en 2022.  Et en voici une, c’est la nouvelle série appelée l’académie sans filtre! C’est quoi? On va se parler de toutes les notions marketing évoquant un élément du mix, que ce soit la promotion, le merchandising, l’assortiment ou l’activation, avec des experts et aujourd’hui je suis ravie de vous parler d’innovation avec Emmanuel Fournet et Emmanuel Ansoud qui sont des experts de la grande distribution. Pour ce premier épisode nous sommes ravis de vous parler d’innovation.  On est tous très fiers quand on travaille en grande distribution d’aller voir les innovations en rayon, et bien maintenant j’espère que vous ne les regarderez plus de la même manière puisque vous aurez écouté cet épisode et vous aurez tout compris de comment lancer une innovation. Comment en interne on accompagne le lancement d’une innovation ? (Mise en marché, du lancement, de la revente client, connaissance catégorielle…)  On va balayer toutes les phases de l’innovation. Restez jusqu’à la fin de cet épisode car nos experts vont revenir sur les innovations qui ont marqué leur carrière, que ça soit des tops ou des flops. Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour: L’académie sans filtre 1: L’innovation! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Chaque mois, vous aurez la possibilité de décrypter l'actu avec moi, et je vous invite d'ailleurs à m'envoyer un message si cela vous intéresse! 💡Petite précision qui a toute son importance, l'idée de cet épisode, est d'échanger, de décrypter, nous sommes avant tout des passionnés et nous n'avons pas la prétention de dire que nous sommes des experts de l'agroalimentaire bien au contraire. Je vous laisse tout de suite avec les actus agros du mois de janvier, ces épisodes sortiront tous les dimanches de fin de mois. Je vous souhaite une très bonne écoute! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

« Dans un monde où il y a Spotify pour la recommandation de musique, Netflix pour les films, il n’y avait pas de recommandations de recettes » Ce sont les mots de Jacques Edouard Sabatier que j’ai interviewé sur le podcast Sans filtre ajouté. Une journée incroyable que je ne suis pas prête d’oublier, où j’ai eu l’opportunité de passer la journée en immersion dans les locaux de Jow, une grande famille ayant pour but commun : révolutionner la manière dont on fait les courses 🛒. Et dire que Jow s’est installé dans ma cuisine en 2019 alors que l’application était naissante, et aujourd’hui compte plus de 2 000 recettes, 1,5 million d’utilisateurs unique par mois, et couvre 85% du e commerce français! Jow, c’est le type de concept si évident qu’on pourrait même se dire “et pourquoi je n’y ai pas pensé avant?” Quelques informations clés que vous pourrez découvrir à travers cet épisode: Comment est née l'application? Quel est son modèle économique?  Qui est à la tête de Jow et quelles sont les équipes qui les accompagnent? Comment les recettes sont-elles développées? Jow à l’avenir: comment va évoluer l’application? Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour: Jow | Jacques Edouard Sabatier | On fait quoi à manger ce soir?Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Pour cette nouvelle année j'avais envie de vous proposer un épisode particulier, à savoir une rediffusion. Et oui, cela n'est pas commun je vous l'accorde, mais je souhaitais vous repartager un des épisodes qui m'a le plus inspiré, marqué en 2021; celui avec Olivier Dauvers. Olivier Dauvers est un homme libre, passionné, comme beaucoup d'entre nous d'ailleurs, et qui se réalise pleinement dans son métier. Il y avait une phrase forte que j'avais retenue lors de cette interview:  💡 "La vie  est un chemin où l'on doit se réaliser. Autant que possible, il faut la mener avec comme seule boussole, son bonheur."  J'espère que ce message raisonnera en vous pour 2022. Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour:  REDIFF: Olivier Dauvers | Journaliste, auteur, éditeur | Ma liberté par dessus toutHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

On a tous une cause sur laquelle on ne transigera pas concernant le choix de nos produits alimentaires. Cela peut être le type d’agriculture, l’origine des matières premières, la présence d’additifs ou bien la qualité nutritionnelle des produits 🌱. Sebastien Loctin, fondateur de biofutur après une carrière de 25 ans dans l’agroalimentaire,  papa de deux enfants, et citoyen engagé (rien que ça!) a fait le choix de la transparence. Le constat est sans équivoque: il faut être un véritable détective privé pour décrypter nos étiquettes 🕵️‍♂️. Vous vous y retrouvez vous, entre tous ces différents labels, ces différents termes HVE, sans additif, sans conservateur, sans OGM, sans filtre ajouté… Euh sucres ajoutés? 😂 Il a donc créé le collectif en vérité, accompagné de 12 marques pour réclamer la transparence absolue sur tous les produits alimentaires quels qu'ils soient.  🚀 L’objectif: Obtenir du législateur une loi obligeant les industriels à dire la vérité aux français de manière claire, compréhensible, et harmonisée. A l’annonce du mouvement, j’ai directement contacté Sebastien pour qu’il réponde à mes nombreuses questions: 💡Comment les 12 marques ont été choisies? 💡Quel rôle pour Biofutur par rapport aux autres marques? 💡En vérité: concrètement, comment cela pourrait se traduire sur le terrain? Par la mise en place d’un label? La simplification des étiquettes ?  💡Avez vous reçu des candidatures d’autres marques ? Lesquels? Quelles sont leur motivation première et allez-vous accepter tous types d’entreprises au sein de ce collectif? Toutes les réponses sont dans l’épisode qui va suivre: une interview extrêmement riche, où Sébastien m’a accordé du temps, autour d’un café Lyonnais.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Qui dit nouveau mois, dit nouvel épisode actu agro du mois! ⭐ Et je suis ravie en cette fin d'année de vous proposer ce nouveau format, qui n'est pas finalement  pas si nouveau que ça. J'avais déjà lancé les actus agro du mois, mais cette fois, je ne suis pas seule à présenter ce type d'épisode, mais je suis avec Alexis, fidèle auditeur du podcast. L'idée de cette nouvelle série est que chaque mois, vous aurez la possibilité de décrypter l'actu avec moi, et je vous invite d'ailleurs à m'envoyer un message si cela vous intéresse! 💡 Petite précision qui a toute son importance, l'idée de cet épisode, est d'échanger, de décrypter, nous sommes avant tout des passionnés et nous n'avons pas la prétention de dire que nous sommes des experts de l'agroalimentaire bien au contraire. Je vous laisse tout de suite avec les actus agros du mois de décembre, ces épisodes sortiront tous les dimanches de fin de mois. Je vous souhaite une très bonne écoute, et de belles fêtes de fin d'année! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Elle est l’une des femmes inspirante, entrepreneur, à avoir monté et développé son entreprise à la sueur de son front : j’ai nommé Julie Ducret fondatrice de pulpe de vie 🌸. Ce qui m’a particulièrement frappée en rencontrant Julie c’était ô combien elle incarne la marque : pétillante, et pleine de vie, une évidence. 💡Une marque cosmétique pour sans filtre ajouté, axé habituellement sur la food, quel rapport me direz vous ? Bien plus que vous ne le pensez :  Tout d’abord car je suis une consommatrice de longue date, je les ai plus qu’adoptés, et Pulpe m’accompagne du matin jusqu’au soir,  Aussi car la marque a une tout autre histoire et un engagement fort vous le verrez, la lutte contre le gaspillage par l’utilisation des fruits et les légumes moches de l’agroalimentaire, et c’est d’ailleurs Intermarché une des premières enseignes à lui faire confiance, en lien avec sa campagne fruits moches,  Mais aussi car Julie nous raconte un vrai tournant dans sa stratégie, celui de rejoindre la grande distribution et finalement revenir à ses premiers amours, Julie ayant travaillé chez Pepsico & Henkle.  Pari réussi puisque la marque est aujourd’hui chez Intermarché, Carrefour, Auchan, Leclerc, et depuis peu: Lidl 🚀. Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour: Julie Ducret | Pulpe de vie | Ma vie a changé quand je suis revenue à mes premiers amours, la grande distribution!  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Qui de mieux que Philippe Goetzmann pour dresser une rétrospective de l’année écoulée sur la consommation, et les enjeux de la filière agroalimentaire? 🌱💡 Après un parcours de 24 ans en grande distribution, aujourd’hui consultant et conférencier, nous sommes revenus ensemble sur les sujets de fonds qui marquent aujourd’hui l’industrie: 🛒Où en sommes nous sur la consommation d’après crise? 🚜Egalim 2 : C’est quoi? Pourquoi? Quel bilan pour Egalim 1? 📈L’inflation, touchant aujourd’hui fortement le secteur: Quels impacts pour la filière? 📺 Documentaire Arte: hypermarché la chute d’un empire: Quel avenir pour la coopération entre les marques et les enseignes? Un grand merci Philippe d’avoir relevé le défi avec brio car dresser le bilan sur l’année écoutée n’était pas un exercice simple. Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour, riche d’enseignements: Philippe Goetzmann, consultant et conférencier : la rétrospective! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

L’innovation passe aussi par la résilience. Quel rapport me direz vous? Alexis Vaillant, fondateur d’Alterfood l’a très bien expliqué dans cet épisode.  A l’heure du « changement permanent », la résilience constitue une des qualités essentielles d’un manager mais aussi une organisation innovante.  Ne me faites pas croire que vous n’avez jamais essuyé des échecs en matière d’innovation.. « Ce qui marque Alterfood est notre capacité de résilience, notre capacité de se réinventer! Pour exemple nous avons refait le packaging d’infusion 6 ou 7 fois! » Mais Alterfood c’est avant tout un succès, pour la mise en marché de 21 marques en 12 ans. Ouvrez bien grand vos oreilles, cet épisode est pépite et riche d’enseignements.  Merci encore Alexis Vaillant, c’était un plaisir de te rencontrer au SIrah. Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour: Alterfood | Alexis Vaillant | L’innovation passe aussi par la résilience! 🚀Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.