Nathalie Boisseau
Professeure en physiologie du sport et diététicienne-nutritionniste basée à Clermont-Ferrand, spécialisée dans la santé intestinale et la nutrition des sportifs.
Best podcasts with Nathalie Boisseau
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Feb 13, 2026 • 2h 3min
Glucide en trail et diabete : faut il vraiment en avoir peur ? 5 experts répondent
Julien Louis, chercheur en nutrition et conseiller d’athlètes d’endurance. Frederic Derbré, spécialiste de la plasticité musculaire. Cedric Moro, directeur de recherche sur prévention métabolique. Nathalie Boisseau, professeure en physiologie du sport. Martine Duclos, endocrinologue et diabétologue. Ils débattent du mythe glucides→diabète, du rôle du muscle, des graisses, du fructose, des recommandations 60–90 g/h et de la personnalisation nutritionnelle.
Mar 11, 2026 • 58min
3 erreurs en trail qui fragilisent ta perméabilité intestinale - w/ Nathalie Boisseau et Marion Leclerc
Marion Leclerc, chercheuse INRAE sur le microbiote et coureuse, et Nathalie Boisseau, professeure en physiologie du sport et nutritionniste, explorent la perméabilité intestinale chez les traileurs. Elles abordent fonctionnement du microbiote, impacts des volumes d’entraînement, rôle des fibres et glucides, gut training, probiotiques et signaux d’alerte gastro-intestinaux.
