Dr. Matthias Riedl – So geht gesunde Ernährung Folge 88: Dr. Riedl gibt Tipps: So schützt man sich erfolgreich vor Infekten
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Jan 18, 2026 Dr. Matthias Riedl, renommierter Ernährungsmediziner und Entwickler der App myFoodDoctor, gibt spannende Einblicke in den Infektionsschutz. Er betont, dass neben Masken und Abstand auch Nährstoffe wie Eiweiß und Eisen entscheidend sind. Überraschend ist die Rolle der sekundären Pflanzenstoffe, die entzündungsregulierend wirken. Riedl erklärt auch, wie Omega-3 Entzündungen limitiert und die Bedeutung von Vitamin D unterstreicht. Dazu gibt es ein leckeres Rezept für Zander auf Linsen-Reis, ideal zur Stärkung des Immunsystems.
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Flüssigkeit, Ingwer Und Heiße Zitrone
- Trinke ausreichend, damit die Schleimhäute feucht bleiben und ihre Barrierefunktion erhalten bleibt.
- Ingwer wirkt antibakteriell lokal im Mund, heiße Zitrone liefert aber kaum Vitamin C wegen Hitzeabbau.
Schlaf Und Ruhe Fördern Heilung
- Ruh dich bei Infekten viel aus und schlafe viel, weil das Immunsystem nachts am effektivsten arbeitet.
- Folge der natürlichen Inappetenz: wenig essen, viel trinken und dem Körper Zeit zur Erholung geben.
Nasendusche Frühzeitig Anwenden
- Beginne bei Schnupfen früh mit Nasenduschen, um Erreger auszuspülen und Etagenwechsel zu verhindern.
- Regelmäßiges Spülen verkürzt Infektdauer und reduziert das Risiko für Nebenhöhlenentzündungen.
