Aha! Zehn Minuten Alltags-Wissen Histamin – Wenn ein wichtiger Botenstoff plötzlich krank macht
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Mar 19, 2026 Dr. Jörg Klasen, Facharzt für Innere Medizin und Ernährungsmedizin, erklärt Histamin knapp und praxisnah. Er spricht über Ursachen von Histaminüberschuss. Er unterscheidet Überschuss von Allergien. Er nennt typische Symptome und wer häufiger betroffen ist. Er gibt konkrete Hinweise zu Lebensmitteln, Ernährungstagebuch und praktischen Schritten bei Verdacht.
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Histamin Als Lebenswichtiger Botenstoff
- Histamin ist ein lebensnotwendiges Gewebehormon und Neurotransmitter im Menschen.
- Es wird aus Histidin produziert, in Mastzellen und Nervenzellen gespeichert und steuert u.a. Magensäure, Darmtätigkeit und Konzentration.
Gleichgewicht Entscheidet Über Histaminprobleme
- Probleme entstehen, wenn das Gleichgewicht von Aufnahme, Eigenproduktion und Abbau von Histamin gestört ist.
- Die Toleranzschwelle ist individuell, daher spricht Dr. Klasen von Histaminüberschuss statt von einer generellen Intoleranz.
Histaminüberschuss Kein Allergisches Gedächtnis
- Histaminüberschuss unterscheidet sich von Allergien, weil das Immunsystem keine spezifische Allergen-Erinnerung bildet.
- Allergien sind umschriebene Immunreaktionen, Histaminüberschuss ist ein unspezifisches Stoffwechselungleichgewicht.
