Biomécanique Expert du Foie : Ce qui DÉRÈGLE votre métabolisme (et provoque un foie GRAS)
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Mar 2, 2026 Réginald Allouche, médecin en nutrition et ingénieur biomédical, dirige un groupe médical sur le surpoids et les maladies métaboliques. Il explique la résistance à l'insuline, comment le sucre et le fructose surchargent le foie et favorisent la stéatose, et pourquoi la graisse viscérale est plus dangereuse. Il aborde aussi dépistage, réversibilité du foie gras et solutions pratiques comme l’exercice et le suivi glycémiques.
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Episode notes
Comment la mécanique a façonné sa médecine
- Reginald Allouche raconte sa double formation en médecine et ingénierie biomédicale qui l'a façonné pour la prévention.
- Il décrit son enfance dans les garages de Levallois et son intérêt pour la mécanique appliquée à la physiologie.
Résistance à l'insuline précède longtemps le diabète
- La résistance à l'insuline débute longtemps avant le diabète et se manifeste souvent sans symptômes clairs.
- Réginald Allouche explique que elle précède le pré-diabète et que seuls des tests (capteur, bilan) la révèlent, offrant une fenêtre d'action longue.
Utiliser un capteur de glycémie pour ajuster son alimentation
- Mesurez votre glycémie pour comprendre comment vous réagissez aux aliments, surtout après 40-50 ans.
- Reginald Allouche recommande l'usage de capteurs continus pour voir l'effet d'une part de pizza, d'un fruit ou du pain et ajuster l'alimentation.
