InPower par Louise Aubery Apprenez à contrôler votre métabolisme, avec Glucose Godess
May 12, 2026
Jessie Inchauspé, biochimiste et communicante connue comme Glucose Goddess, explique comment le glucose influence énergie, peau et santé mentale. On parle de son parcours, du capteur de glucose qui a tout changé et de techniques simples pour limiter les pics glycémiques. Elle aborde aussi alimentation pendant la grossesse, marketing trompeur et comment éduquer les enfants face au sucre.
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Glucose Comme Levier Principal De Santé
- Les montagnes russes glycémiques sont un levier central de la santé : réguler le glucose stabilise énergie, peau, hormones et santé mentale.
- L'impact varie selon le terrain génétique: mêmes pics ➜ acné, SOPK, fatigue ou symptômes psy selon la personne.
Réduire Les Pics En Changeant L'ordre Des Aliments
- Mangez légumes en entrée, protéine et gras avant les sucres et marchez 10 minutes après le dessert pour réduire les pics glycémiques.
- Ces gestes simples (ordre des aliments, activité légère, vinaigre) peuvent réduire un pic jusqu'à ~30%.
Naturel Ne Veut Pas Dire Faible Impact
- Le recours au « naturel » ne garantit pas un moindre impact glycémique : jus et compotes sont digérés comme du sucre libre, fruits entiers non.
- Les fruits modernes sont plus sucrés et moins fibreux que les fruits ancestraux, ce qui change leur effet métabolique.
