Ultraprotéiné
Book •
Dans 'Ultraprotéiné', Mélanie Sancery-Gay explique comment atteindre des apports en protéines suffisants avec une alimentation végétale, en proposant des repères simples et des aliments "stratégiques".
Elle combine connaissances nutritionnelles issues de formations universitaires et retours d'expérience personnels pour guider les lecteurs.
Le livre présente des astuces pratiques, des recettes et des exemples de repas visant à faciliter la transition vers plus de végétal sans carences.
Il aborde aussi des thèmes comme la vitamine B12, le soja et le choix des simili, en s'appuyant sur la science et des références.
Conçu pour véganes, flexitariennes et curieuses, il vise à rendre l'alimentation riche en protéines accessible et rassurante.
Elle combine connaissances nutritionnelles issues de formations universitaires et retours d'expérience personnels pour guider les lecteurs.
Le livre présente des astuces pratiques, des recettes et des exemples de repas visant à faciliter la transition vers plus de végétal sans carences.
Il aborde aussi des thèmes comme la vitamine B12, le soja et le choix des simili, en s'appuyant sur la science et des références.
Conçu pour véganes, flexitariennes et curieuses, il vise à rendre l'alimentation riche en protéines accessible et rassurante.
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Mentionné par Zoé comme référence pour des recettes végétales riches en protéines et pour réexpliquer la théorie des protéines.
Comment augmenter ses apports en protéines : la méthode végétale de Mélanie (BONUS)
Mentionné par Zoé comme la source du contenu et par Mélanie comme son livre contenant infos et recettes pratiques.
Manger végétal sans manquer de protéines : le vrai du faux #37
