Prato Cheio

As doações anunciadas no principal telejornal do país parecem monumentais, mas via de regra representam uma pequena porcentagem dos lucros das empresas. Há casos gravemente contraditórios, como o da JBS, que anunciou uma doação de 400 milhões de reais, mas guarda em seus frigoríficos um dos principais focos de contaminação por coronavírus do país. Corporações que representam a indústria de alimentos também demonstraram sua falta de bom senso ao doar centenas de toneladas de alimentos ultraprocessados para famílias vulneráveis. Como sempre dizemos no Joio, estes alimentos então intimamente relacionados a casos de doenças crônicas (como diabetes, hipertensão, câncer etc.) que agravam casos de Covid-19. Neste Petisco também falamos sobre outras estratégias corporativas adotadas durante a pandemia, como a divulgação massiva de informações questionáveis sobre a vitamina D. Todo o conteúdo está disponível em nosso site: www.ojoioeotrigo.com.br.

A maior parte dos frigoríficos de grande porte está em cidades pequenas. Sistemas de saúde frágeis, média salarial baixa, poucas associações organizadas de trabalhadores. Um dos líderes mundiais na produção de carnes, o Brasil vê os casos de Covid-19 explodirem em municípios que abrigam frigoríficos. A falta de dados e a inação de parte do poder público formam uma tempestade perfeita, como mostra a investigação do Joio. A reportagem completa está disponível no site do Joio: www.ojoioeotrigo.com.br.

O primeiro episódio de entrevista do Prato Cheio recebe uma cozinheira de mão cheia. Desde os 18 anos, o lugar dela no mundo é a cozinha. Ela é dona do Arturito, um restaurante de comida caseira muito bem feita, em São Paulo. Tem uma rede de cafés que serve empanadas, com um nome adorável de falar: La Guapa. Também é mãe, esposa, filha, tuiteira e, além de tudo isso, apresentadora do programa de televisão MasterChef. || Ajude a financiar a segunda temporada do Prato Cheio em https://www.catarse.me/pratocheio || Roteiro: Guilherme Zocchio & Natália Silva | Narração: Guilherme Zocchio & Natália Silva | Produção e Edição: Natália Silva | Design: Denise Matsumoto | Mídias Sociais: Amanda Flora | Trilha sonora: Blue Dot Sessions.

A pandemia de Covid-19 trouxe à tona a necessidade de um sistema público de saúde forte em âmbito global. No Brasil, também reavivou os problemas sanitários que a desigualdade social produz. No mesmo contexto, a iminência da fome em diversos países desperta a necessidade de fomentar novas práticas no sistema alimentar. Com entrevista com o ex-diretor da FAO e ex-ministro José Graziano, este episódio dá sequência às discussões sobre o mundo pós-coronavírus. Dessa vez, no tocante à saúde e à alimentação. | Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o episódio, fala com a gente nas redes sociais ou no e-mail podcast.pratocheio@gmail.com. | Roteiro: Guilherme Zocchio | Narração: Guilherme Zocchio & João Peres | Edição: Victor Oliveira | Design: Denise Matsumoto | Mídias Sociais: Amanda Flora | Trilha sonora: Blue Dot Sessions

O resultado do Produto Interno Bruto (PIB) brasileiro nos últimos anos e a pandemia do coronavírus são dois fatos que questionam a eficiência de certas políticas adotadas no país. Além deles, a criação de um programa de renda básica, apesar de limitado e emergencial, mostra que há algo novo nas discussões sobre economia. Este episódio do podcast toma tais eventos como um exercício para pensar o futuro do Brasil. [SPOILER] Outrora, um poeta perguntou: “Quantas anos precisará um povo existir até que possa alcançar a liberdade?” | Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o episódio, fala com a gente nas redes sociais ou no e-mail podcast.pratocheio@gmail.com | Roteiro: Guilherme Zocchio | Narração: Guilherme Zocchio & João Peres | Edição: Victor Oliveira | Design: Denise Matsumoto | Mídias Sociais: Amanda Flora |Trilha sonora: Blue Dot Sessions.

A criação de um imposto para desestimular o consumo de produtos que fazem mal à saúde e oneram o sistema público entrou no debate da reforma tributária. De maneira surpreendente, um dos defensores da proposta é o ministro da Economia, Paulo Guedes. Quais os prós e os contras de determinar uma tributação especial para álcool, tabaco e comida-porcaria? A medida desestimula o consumo? Pune os mais pobres? Deve ser acompanhada de outras políticas públicas? Uma conversa com Tathiane Piscitelli e Flavio Rubinstein. || Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o episódio, fala com a gente nas redes sociais ou no e-mail podcast.pratocheio@gmail.com. || Roteiro: João Peres | Mediação: João Peres | Edição: Natália Silva | Design: Denise Matsumoto | Mídias Sociais: Amanda Flora | Trilha sonora: Blue Dot Sessions.

Os agricultores que levam comida ao prato de milhões de brasileiros também sofrem os efeitos da Covid-19. Pequenos produtores rurais sentem não só os efeitos econômicos da crise desencadeada pela pandemia da nova doença, como eles temem que sejam infectados. Pelo menos 15% da população brasileira vive no campo, segundo o IBGE, e o país tem 15 milhões de produtores rurais, com uma parcela considerável incluída nos grupos de risco.Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o episódio, fala com a gente nas redes sociais ou no email podcast.pratocheio@gmail.comRoteiro: Guilherme Zocchio e Juliana Geitens | Narração: Guilherme Zocchio e Juliana Geitens | Edição: Victor Oliveira | Design: Denise Matsumoto | Mídias Sociais: Amanda Flora |Trilha sonora: Blue Dot Sessions

No Brasil, na Itália, nos Estados Unidos, na Índia, em praticamente qualquer lugar do planeta, uma cena em comum: brigas por papel higiênico e álcool, carrinhos de compra abarrotados, empurra-empurra nos caixas. Em meio a tantos derrotados, o supermercadismo é um dos vencedores claros desses primeiros meses de crise do coronavírus. || As fontes de informação citadas no episódio estão disponíveis em www.ojoioeotrigo.com.br || Créditos - Narração, João Peres e Victor Matioli | Roteiro, Victor Matioli e João Peres | Edição, Victor Oliveira |  Arte, Denise Matsumoto | Mídias sociais, Amanda Flora || Trilha sonora: Blue Dot Sessions

A fome causada pela crise do novo coronavírus matará mais gente que a própria doença no Brasil? É cedo para pensar em respostas. Mas as medidas adotadas desde o primeiro dia do governo de Jair Bolsonaro, somadas àquelas tiradas da cartola nas últimas semanas pela equipe econômica, formam uma tempestade perfeita. || As fontes de informação citadas no episódio estão disponíveis em www.ojoioeotrigo.com.br || Créditos - Narração, João Peres e Amanda Flora | Roteiro, João Peres e Victor Matioli | Edição, Victor Oliveira |  Arte, Denise Matsumoto | Mídias sociais, Amanda Flora || Trilha sonora:  Blue Dot Sessions

O que é mais difícil de aguentar? As dores do parto ou os conselhos não solicitados sobre a maternidade? Nesse episódio, falamos sobre como palpites podem prejudicar a amamentação e a introdução alimentar; e sobre um documento do Ministério da Saúde elaborado para tirar as dúvidas sobre esses temas. Conversamos com Inês Rugani, professora associada do Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (INU/UERJ).  || As fontes de informação citadas no episódio estão disponíveis em www.ojoioeotrigo.com.br || Créditos - Roteiro e narração, Natália Silva e Juliana Geitens | Produção e edição, Natália Silva |  Checagem de fatos, João Peres | Arte, Denise Matsumoto | Mídias sociais, Amanda Flora || Trilha sonora:  Blue Dot Sessions || Esse podcast está no ar graças ao apoio da Fundação Heinrich Böll