Gastro SER
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Carlos G. Cano cree que la gastronomía va mucho más allá de los trucos y las recetas, por eso cuenta historias relacionadas con la comida y la bebida: productos, restaurantes... En las entrevistas de la serie Lalalá, además, con un enfoque feminista.
Episodes
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Apr 1, 2026 • 1h 1min
Gastro SER | Oriol Balaguer y el pulpo de 7 patas
¿Estamos ante el 'boom' de la bollería salada? ¿Francia sigue estando por encima del resto? A pocos días de 'La Mona', charlamos con uno de los pasteleros más premiados y reconocidos de España.
Mar 29, 2026 • 1h 2min
Gastro SER | Cocituber siempre dice la verdad
Después de intentar comprender el mundo a través del prisa de Alimentaria, hablamos con el influencer Alfonso Ortega y Santi Rivas nos explica por qué los vinos de Rioja son los mejores de España. Para acabar, además, Elisa Muñoz invita al grupo Sidonie a su sección 'Música en la cocina'.
Mar 20, 2026 • 46min
Gastro SER | María Lo y la tortilla de macarrones
Hablamos de guisos, costumbres y sueños con la cocinera y ganadora de 'MasterChef'.
Mar 13, 2026 • 1h 24min
Gastro SER | Rosa Tovar y René Redzepi
Después de enterarnos de que René Redzepi pegaba puñetazos por doquier, analizamos las consecuencias del escándalo de Noma, charlamos con Rosa Tovar (no solo) de cocina y nos damos una vuelta por Los Marianos de Benidorm.
Mar 7, 2026 • 1h 7min
Gastro SER | Carlos Maestre: indignación, risas y recetas
Hablamos de cocina, condiciones laborales, viralidad y trufa negra con el cocinero salmantino (y vienés de adopción) Carlos Maestre.
Mar 4, 2026 • 21min
El vampiro del vino | De la copa carrasquín a las garnachas de Teruel
Santi Rivas ha vuelto a no ganar el concurso de cata por parejas de Vila Viniteca, pero sus historias siguen siendo las mejores: de la copa carrasquín a las garnachas de Teruel, pasando por la mala educación de quienes frecuentan los salones de vino o la sabiduría de quien, según él, es (indiscutiblemente) el mejor sumiller de España.
Mar 3, 2026 • 18min
Música en la cocina | Nacho Vegas
Oricios, vino de Cangas, ballena putrefacta y bares de Gijón: ahora que acaba de publicar 'Vidas semipreciosas', Elisa Muñoz nos ayuda a repasar la relación del músico asturiano con la gastronomía.
Mar 2, 2026 • 6min
Reportaje | Cuando la angula nos pone frente al espejo
La anguila europea está en peligro de extinción y el debate sobre la prohibición de su pesca ha ido ganando peso, pero algunos sectores siguen resistiéndose. Un reportaje de Isabel Deleuze.
Feb 27, 2026 • 1h 46min
Gastro SER | La historia comestible, según Nieves Concostrina
En el programa más rojo y 'ventanero' de la temporada, 'sampleamos' a los Especialistas Secundarios, charlamos con Nieves Concostrina y le preguntamos a Santi Rivas por las recomendaciones enogastronómicas de Carles Francino.
Feb 20, 2026 • 1h 24min
Gastro SER | Entrevista 7.001 a Ferran Adrià: el cierre de elBulli, Noma y Santi Santamaria
Ferran Adrià, cocinero y divulgador detrás de elBulli y la Bulli Foundation. Habla de su faceta como profesor y proyectos culturales. Cuenta por qué cerró elBulli y cómo se gestiona un equipo creativo. Reflexiona sobre la transmisión de conocimiento, modelos de negocio y la relación entre chefs en la escena internacional.
