

Kraut im Ohr - Dein Wildkräuter Podcast
Melanie Gödde-Rieken & Mo Röttgen
"Kraut im Ohr" ist der Podcast für alle, die sich für heilsame und essbare Wildkräuter interessieren und lernen möchten, wie man sich das ganze Jahr über unkompliziert und alltagstauglich mit Wildpflanzen selbst versorgt. Die beiden Wildpflanzen Expertinnen Melanie Gödde-Rieken und Monika Röttgen teilen ihr umfassendes Wissen über wild wachsende Pflanzen und bieten spannende Einblicke in die Welt der Kräuter.
Durch praktische Tipps und inspirierende Geschichten wirst du Schritt für Schritt lernen, wie du mehr wilde Kraft in deinen Alltag integrieren kannst. Du erfährst, wie du die Wildpflanzen sicher in deine Küche, deinen Haushalt und deine Hausapotheke einbindest und wirst sicherlich die ein oder andere neue Entdeckung machen.
"Kraut im Ohr" hilft dir dabei, deine Gesundheit mit der heilsamen Kraft der Wildpflanzen zu stärken und eine tiefere Verbindung zur Natur aufzubauen. Lass dich von diesem einzigartigen Podcast begeistern und tauche ein in die faszinierende Welt der Wildkräuter.
Und wenn du noch mehr über Wildkräuter wissen möchtest, dann schaue super gerne auf unserem Blog https://lunaherbs.de/ vorbei.
Durch praktische Tipps und inspirierende Geschichten wirst du Schritt für Schritt lernen, wie du mehr wilde Kraft in deinen Alltag integrieren kannst. Du erfährst, wie du die Wildpflanzen sicher in deine Küche, deinen Haushalt und deine Hausapotheke einbindest und wirst sicherlich die ein oder andere neue Entdeckung machen.
"Kraut im Ohr" hilft dir dabei, deine Gesundheit mit der heilsamen Kraft der Wildpflanzen zu stärken und eine tiefere Verbindung zur Natur aufzubauen. Lass dich von diesem einzigartigen Podcast begeistern und tauche ein in die faszinierende Welt der Wildkräuter.
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Episodes
Mentioned books

Sep 23, 2021 • 45min
Kraut-Interview: So entgiftest du richtig mit Wildpflanzen. Mit Michaela Girsch
Warum dein Körper regelmäßig entgiften will und wie Wildpflanzen ihn dabei sanft unterstützen
Es klingt abenteuerlich und doch gilt die Entgiftung als die “Mutter aller Therapieformen”. Michaela Giersch kennt alle ihre Finessen. Folgen wir ihr auf eine spannende Reise in unser Innerstes, zu unseren Organen und welche Kräuter wie unterstützen können. Weil das Ganze recht komplex ist, gibt es gute Bücher von ihr zum Nachlesen:
BUCHTIPPS
Hier findet ihr zwei Buchtipps, die wir wärmstens empfehlen können:
Ursel Bühring, Michaela Girsch
Praxis Heilpflanzenkunde. Haug: 2016
✨ Dieses praktische Nachschlagewerk zeigt euch, wie die natürlichen Wirkstoffe von Pflanzen bei verschiedensten Erkrankungen gezielt einsetzen können …
Ursel Bühring, Helga Ell-Beiser, Michaela Girsch
Heilpflanzen für Kinder. Gesundheit aus der Natur. Ulmer: 2015.
✨ Viele Hörer*innen sind Eltern und schon im Kindesalter können Kräuter sanft und wirkungsvoll bei Krankheiten wirken.
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"Kraut im Ohr" ist der Wildkräuter-Podcast für alle, die mehr über heilsame und essbare Wildkräuter erfahren möchten. Melanie Gödde-Rieken und Monika Röttgen geben in ihrem vielgestaltigen Podcast ihr erprobtes Wissen rund um die wilden Pflanzen weiter, erzählen spannende Geschichten und interviewen kenntnisreiche Gäste.
Du erfährst, wie du Schritt für Schritt mehr wilde Kraft in deinen Alltag integrierst, die Kräuter in Küche, Haushalt und Hausapotheke sicher anwendest und bestimmt ein paar ganz neue Entdeckungen machst. Für noch mehr Pflanzenwissen, besuche uns gerne auf der Webseite https://lunaherbs.de

Sep 16, 2021 • 44min
Kraut-Interview: Von Samhain bis Jul. Was Jahreskreisfeste so besonders macht. Mit Simone Streif
Warum Jahreskreisfeste viel mehr sind als alte Tradition – und wie du sie heute feiern kannst
Simone Streif und Melanie nehmen dich mit in die Welt der Jahreskreisfeste. Sie zu feiern, ist magisch. Sie vermögen es, dich mit den Rhythmen der Natur zu verbinden. Dir die Augen für die Qualitäten der einzelnen Jahreszeiten zu öffnen und was die äußere Natur mit deiner inneren Natur zu tun hat.
In der Folge erfährst du:
✨ Was Jahreskreisfeste sind
✨ Wo ihre Ursprünge liegen
✨ Wie sie auch heute noch in unserer Kultur verankert sind
✨ Wie du Jahreskreisfeste für dich feiern kannst
Unser wundervoller Interview Gast Simone Streif gestaltet weltliche Rituale für Menschen, die sich von den Kirchen entfremdet fühlen, sich aber trotzdem eine feierliche Zeremonie wünschen, um ihr Baby in der Welt zu begrüßen, die Liebe ihres Lebens zu heiraten oder einen geliebten Menschen zu bestatten. Simones Rituale und Zeremonien sind zwanglos und authentisch, weil sie zu den Menschen passen und was ihnen im Leben wichtig und lieb ist. Simone findest du hier:
✨ www.simonestreif.de
✨ @rituale.feste.zeremonien
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Sep 9, 2021 • 26min
Kraut-Interview: Was du über Wildsamen noch nicht weißt und warum du sie nutzen solltest. Mit Anke Höller
Warum Wildsamen echte Kraftpakete sind und wie du sie in der Küche und Hausapotheke nutzt
Winzig und voller Energie: Mit Samen hat die Natur eine "gezippte" Datei an den Start gebracht, die jeden Rechner alt aussehen lässt. Ein Samen ist in der Lage, eine Wurzel auszubilden, eine Sprossachse zu produzieren und sich in Blatt und Blüte zu entfalten. Manche Pflanze wie der Gänsefuß produziert 1,5 Millionen Samen, die bis zu 1.700 Jahre lang keimen können. Irre!
Anke schenkt uns einen ganz neuen Blick auf die braunen, verwelkt erscheinenden und unscheinbaren Schätze jenseits von Blütenpracht und Grünkraft. Es ist faszinierend, was wir alles gleich nebenan sammeln können und ja, Warnung, Jagdfieber-Gefahr.
Doch wie immer: Sammle nur von Pflanzen, die in ausreichendem Maß und “sicher” vorhanden sind. Du musst sie definitiv eindeutig bestimmen können, was bei den Gesellen Giersch, Bibernelle oder Wilder Möhre zum Beispiel etwas trickreich ist. Dazu ist Ankes Buch Gold wert, denn es hat viele hervorragende Beschreibungen und Bilder.
Anke Höller/Doris Grappendorf: Essbare Wildsamen. Finden, sammeln, vielseitig genießen. Ulmer Verlag Stuttgart 2019. >> AFFILIATED LINK
Live und in Farbe erleben kannst du Anke Höller hier:
www.bergischeskraeuterstuebchen.de
Und ein tolles Rezept gibt es obendrein exklusiv für “Kraut im Ohr” auf unserem Blog.
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Sep 2, 2021 • 19min
Kraut-Essay Holunder: Eine Pflanze zwischen den Welten
Warum der Holunder mehr als nur eine Heilpflanze ist
Ein wirklich schönes Schmöker-Büchlein stammt aus der Feder der Kultur- und Ernährungswissenschaftlerin Margot Fischer, die sich unter anderem mit dem Holunder befasst hat:
Margot Fischer: Holunder. Mandelbaum Verlag 2016, aus: mandelbaums kleine gourmandise Nr. 5*
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Hier erfährst du viel über die Geschichten rund um den Holler und außerdem reichlich spannende Rezepte. Ein anderes verraten wir dir hier, erprobt und als sehr schmackhaft befunden …
Rezept für Holunderblütensekt
ZUTATEN
15 große Holunderblütendolden
500 g Zucker
50 ml Apfelessig
1 Bio-Zitrone, in Scheiben geschnitten
4 L Leitungswasser
Bügelverschlussflaschen
ZUBEREITUNG
Holunderblüten durch vorsichtiges Schütteln von Schmutz und Insekten befreien. Nach Möglichkeit nicht waschen, da sonst die aromatischen Blütenpollen verloren gehen.
Grüne Stiele entfernen und die Blütendolden zusammen mit der Zitrone in eine große Schüssel oder einen großen Topf geben.
Zucker in 500 ml warmem Wasser vollständig auflösen lassen und zusammen mit dem Essig zu den Blüten geben.
Mit 3,5 L kaltem Wasser auffüllen und abgedeckt für mindestens 48 h bei Zimmertemperatur, vor Sonnenlicht geschützt, ziehen lassen und zweimal täglich umrühren oder schwenken.
Den Sud durch ein Tuch oder eine Mullwindel passieren und in Flaschen füllen, Bügelverschluss schließen. Holunderblüten mit ihrem intensiv-süßlichen Aroma sind eine beliebte Zugabe in Getränken und Süßspeisen. Probiere doch mal dieses köstliche Rezept für Holunderblütensekt aus! Die Flaschen werden am besten an einem lichtgeschützten Ort bei Temperaturen zwischen 10 und 15 Grad Celsius gelagert.
Dafür eignet sich beispielsweise ein Keller oder auch das oberste, wärmste Fach des Kühlschranks. Die Flaschen müssen nun für mindestens zwei Wochen lang gären. Währenddessen empfiehlt es sich, sie regelmäßig auf Schimmelbildung und auslaufende Flüssigkeit zu überprüfen.
Ungeöffnet und gekühlt gelagert ist der Sekt für mindestens drei Monate haltbar. Hinweis: Für die Flaschengärung sollten keine Plastikflaschen verwendet werden, da sie dem entstehenden Druck nicht standhalten. Auch Glasflaschen nur leicht zudrehen, da sie sonst platzen könnten. Am besten geeignet sind Bügelverschlussflaschen, da durch die Dichtung der Druck entweichen kann.
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Aug 26, 2021 • 28min
Kraut-Interview: So erkennst und nutzt du Labkräuter richtig. Mit Claudia Schulte zur Hausen
Tipps & Geschichten rund um Waldmeister, Klettenlabkraut & Co.
Claudia Schulte zur Hausen schreibt unter anderem fürs renommierte "Wildpflanzen-Magazin" und betreibt mit ihrer "Alm-Kräuterei" eine leidenschaftlich geführte Kräuter-Vermittlung, wo wilde Pflanzen, grünes Wissen und feine Küche zusammenkommen. In ihrem Blog "Die Wildkräuterköchin" erfährst du noch wenig Abgegrastes für Topf und Pfanne.
Hier verrät sie uns ein großartiges Rezept zum Wiesenlabkraut - Anfänger*innengeeignet, wie sie versichert.
Bunter Blütensalat mit Tempurasticks
(4-6 Portionen)
SALAT
✨Ca. 300 g junge Karotten gerne auch vielfarbig – in feine Scheiben hobeln oder raspeln.
✨1-2 Handsträuße Wildkräuter wie Taubnessel, Giersch, Spitzwegerich…
✨Wildkräuter putzen, waschen, grob zupfen.
✨Reichlich essbare Blüten z.B. Malve, Rosen, Brombeere, Kapuzinerkresse putzen, Stiele abknipsen.
✨Eine Handvoll Kürbiskerne mit etwas Salz leicht anrösten.
DRESSING
✨1 Schalotte fein hacken, mit
✨5 EL Himbeeressig und etwas Honig in einem Schraubglas verrühren, evtl.
✨1-2 EL sehr fein gehackte Würz-Wildkräuter (z.B. Schafgarbe und Labkraut) dazugeben.
✨3 EL Kürbiskern- & 5 EL Sonnenblumenöl zugeben, Deckel fest schließen, gut schütteln, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dressing und Karotten gut mischen, Wildkräuter vorsichtig unterheben. Geröstete Kerne
darüber streuen, Salat mit reichlich essbaren Blüten dekorieren und gleich servieren.
TEMPURASTICKS
✨8 - 12 Stiele Wiesenlabkraut putzen, waschen, gut trocknen
Teig
✨125 g Mehl mit
✨Je 1⁄2 Tasse Milch und Wein glattrühren
✨2 Eier, verquirlt und
✨1 EL Öl, je eine Prise Salz und Zucker unterrühren. 15 Minuten quellen lassen.
Brat-Öl oder Kokosfett in einer Pfanne erhitzen. Kräuterstiele in den Teig tauchen und im Öl goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit dem Salat servieren.
Mehr über das Thema Labkräuter verrät Claudia auch in den Mai- und Juni-Ausgaben vom Wildpflanzen-Magazin.
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Aug 19, 2021 • 38min
Kraut-Interview: Signaturenlehre. Das geheime Alphabet der Pflanzen. Mit Svenja Zuther
Was Blattform, Farbe & Duft über Heilwirkung verraten und wir sie verstehen können
"Es ist komplex, aber nicht kompliziert". Svenja Zuther möchte uns für eine intensive Wahrnehmung im wahrsten Wortsinn "be-geistern". Sie schreibt Bücher, ist Dozentin für Spirituelle Heilkunde und Naturtherapie und hat 2006 ihr eigenes Seminarzentrum KUDRA NaturBewusstSein in der Lüneburger Heide gegründet, das sie seitdem mit vielen Pflanzen- und Menschenbegegnungen auflädt.
In ihren Kursen und Coachings vermittelt sie ein vermeintlich ganz anderes Weltbild. Doch bei näherem Hinsehen erleben wir, dass es sich ganz stark aus tradierten Elementen speist, in der unsere Vorfahren noch an die Natur in ihrer Beseeltheit und an die Verbundenheit mit dem ganzen Kosmos glaubten. Wir lernen in diesem Track mehr über die Archetypen im Planeten- und Pflanzensystem und wie wir dadurch mehr über unsere äußere und innere Natur erfahren können.
Wahrnehmungsübung I
Welche Pflanzen begegnen dir täglich in deinem Alltag? Schreib sie doch mal auf und befasse dich mit ihnen. Genieße, was sie dir erzählen und vermitteln.
Hier findest du Svenja Zuther
Webseite:
https://www.kudra.net/
**Bücher von Svenja Zuther **
Schamanische Rituale*
Kraft und Halt finden in der Natur
https://www.buch7.de/produkt/schamanische-rituale-svenja-zuther/1029681025?ean=9783835417199&partner=lunaherbs
Die Sprache der Pflanzenwelt
Begegnungen mit der Pflanzenseele - Signaturenlehre - Ganzheitliche Pflanzenheilkunde*
https://www.buch7.de/produkt/die-sprache-der-pflanzenwelt-svenja-zuther/109302110?ean=9783038005223&partner=lunaherbs
Die Zauberkraft der Pflanzenwelt*
Spirituelle Naturerfahrung - Ganzheitliches Heilen mit Pflanzen
https://www.buch7.de/produkt/die-zauberkraft-der-pflanzenwelt-svenja-zuther/1038780157?ean=9783039020515&partner=lunaherbs
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Aug 12, 2021 • 28min
Kraut&Quer: Die besten Bücher für sichere Pflanzenbestimmung
Unsere 4 Lieblingsbücher, die dich sicher durch die Kräuterwelt begleiten
Bestimmungsbücher
📒Essbare Wildpflanzen
200 Arten bestimmen und verwenden. *
von Steffen G. Fleischhauer, Jürgen Guthmann + Roland Spiegelberger
📒Was blüht denn da? *
von Marianne Golte-Bechtle, Roland Spohn + Margot Spohn
📒Grundkurs Pflanzenbestimmung *
von Rita Lüder
📒Flora von Deutschland und angrenzenden Ländern *
von Schmeil und Fitschen
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Apps
📱Essbare Wildpflanzen
Die App zum Buch „Essbare Wildpflanzen“
von Guido Fleischhauer / Kosten: 11,99€
📱Flora incognita
📱Pl@ntnet
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Aug 5, 2021 • 20min
Kraut-Interview: Von Dill bis Safran. Kräuterwissen aus Aserbaidschan. Mit Nurida Misirova
Omas Wissen, starke Frauen & würzige Rezepte aus Aserbaidschan
Nurida hat einen Literatur und aserbaidschanische Sprache in Baku studiert und arbeitet als Übersetzerin. Die Mutter von drei Kindern lebt in Herten und bietet derzeit Dienstleistungen wie Übersetzungen und Hilfestellung im Umgang mit deutschen Behörden an.
Nurida sagt: Kräuter sind gut für die Seele. In ihrer Heimat Aserbaidschan kann sie aus dem Vollen schöpfen. Oregano, Minze, Dill, Koriander oder Safran gehören in fast alle Gerichte.
Hier verrät sie uns ihr Lieblingsrezept.
Zutaten für Dolma Rezept – Gefüllte Weinblätter
FÜR DIE FÜLLUNG
· 500 Gramm Hackfleisch (Rind oder Lammfleisch)
· 1 Glas Reis
· 2-3 Zwiebeln
· 1 Bund Dill
· 1 Bund Koriander
· 1 EL Salz
· 1 TL Pfeffer
· 1 TL Minze (getrocknete)
· 1 TL Zimt
· 2-3 Knoblauchzehen
· ZUM KOCHEN
200 ml Wasser (lauwarm)
Zubereitung der Dolma Rezept – Gefüllte Weinblätter
Alle Zutaten für die Füllung nacheinander in eine Schale geben und verrühren. Lege die Weintraubenblätter auf die Arbeitsfläche. Gib die Füllung darauf und rolle Sie ein. Lege die Dolma in den Kochtopf und bedecke sie mit Wasser. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Fertig!
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Jul 29, 2021 • 16min
Kraut-Essay Beifuß: Die geheimnisvolle Magierin unter den Wildkräutern
Warum Beifuß mehr ist als ein Heilkraut und was er mit deinem Feuer zu tun hat
Eine umfassende Monografie über die Artemisien hat jüngst Kevin Johann im Freya-Verlag veröffentlicht: Der Titel “Artemisia - eine Göttin in Pflanzengestalt” lässt erahnen, was Beifuss alles in sich hat. Johann stellt aber nicht nur “unseren” Beifuß vor, sondern weitere Geschwister, wie den Wermut, die Eberraute oder die berühmte Artemisia annua mit ihrer malariabekämpfenden Wirkung.
Melanie hat ebenfalls eine sehr schöne Kurzfassung publiziert.
https://lunaherbs.de/der-beifuss-eine-magische-pflanze/
Und wer sofort loslegen möchte, macht sich ein schönes Öl für müde Füße und heiße Gedanken:
Blätter grob zerkleinern, in ein Schraubglas geben und mit Öl auffüllen.
Täglich schütteln und für drei Wochen an einem warmen, sonnigen Platz ziehen lassen.
Anschließend abseihen, dunkel und kühl lagern.
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Jul 15, 2021 • 37min
Kraut-Interview Teil 2: 7 überraschende Anwendungen für Ackerschachtelhalm. Mit Dr. Marianne Ruoff
Tee, Tinktur, Deo & mehr: Wie du Schachtelhalm ganz praktisch anwendest
Im zweiten Teil geht es vor allem um die großartige Wirkung der Schachtelhalmgewächse. Es ist wirklich erstaunlich, wie vielfältig sich diese Gewächse verwenden lassen. Heilmittel, als auch Putzmittel, Schönheitskraut und in der Kulinarik. Kaum ein Kraut ist so bunt in seiner Anwendung. Du kannst es selbst als Topfreiniger verwenden. Um dich auf einen ersten Geschmack zu bringen, kommt hier ein spannendes Deo Rezept - das auch ganz ohne Chemie und Aluminium wirkt.
Schachtelhalm-Pulverdeo
Zutaten:
50 g Pottasche
50 g Natron
20 g oder 8 gehäufte Esslöffel klein geschnittener getrockneter Winter- , Acker-, Wald- oder Riesenschachtelhalm, der auch ausgebleicht sein kann
nach Belieben 5 Tropfen ätherisches Lavendel-, Pfefferminz- oder anderes Duftöl
Pottasche, Natron und Schachtelhalm im Blitzhacker oder der elektrischen Kaffeemühle staubfein mahlen. Dann noch einmal durch ein feines Teesieb sieben, das ätherische Öl dazugeben und gut vermischen, in verschliessbare flache Gläschen abfüllen.
Für die Anwendung nimmt man mit drei Fingern eine grosse Prise Pulver, verteilt es auf der Handfläche und trägt es auf die feuchten Achseln auf.
Webseite:
https://www.naturalmedizin.ch/
Bücher:
Schachtelhalm*
Drachenmedizin aus der Urzeit. Mit vielen Rezepten und Anwendungen
https://www.buch7.de/produkt/schachtelhalm-marianne-ruoff/1035503563?ean=9783038009993&partner=lunaherbs
Löwenzahn und Löwenkraft*
Das Porträt einer starken Heilpflanze Mit vielen Anwendungen und Rezepturen Mit einem Vorwort von Wolf-Dieter Storl
https://www.buch7.de/produkt/loewenzahn-und-loewenkraft-marianne-ruoff/1028673815?ean=9783038009603&partner=lunaherbs
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