Peter Klinkhammer / Helmut Stumpe / Stammpublikum (Interviewpartner)
Lokale Wirte und Stammgäste, die in der Reportage persönliche Erfahrungen zur Kneipenkultur und zum Alltag ihrer Gaststätten schildern; stehen stellvertretend für Betreiber kleiner Kneipen und deren Besucher.
Best podcasts with Peter Klinkhammer / Helmut Stumpe / Stammpublikum (Interviewpartner)
Ranked by the Snipd community
9 snips
Mar 9, 2026 • 21min
Kneipensterben - Wo die Theke noch Zukunft hat
Mit Michael Ottenbacher, Gastronomieforscher, und Maren Haying, Regionalhistorikerin, plus Wirten wie Peter Klinkhammer und Helmut Stumpe: Sie skizzieren Ursachen des Kneipenrückgangs und historische Bedeutungen. Berichte zeigen Corona‑Folgen, Pachtprobleme und verändertes Ausgehverhalten. Es geht um Überlebensstrategien, Events, Außenplätze und genossenschaftliche Lösungen von Stammgästen.
