Olivier Mével
Maître de conférences en sciences de gestion à l'Université de Bretagne Occidentale, spécialiste du partage de la valeur ajoutée dans les filières alimentaires et invité pour commenter les enjeux économiques des filières bretonnes.
Best podcasts with Olivier Mével
Ranked by the Snipd community
Feb 20, 2026 • 21min
Eleveur, distributeur, consommateur : qu'attendre du Salon de l'agriculture ?
Olivier Mével, maître de conférences en gestion spécialisé dans la valeur ajoutée des filières alimentaires, et Didier Lepage, agriculteur breton diversifié en lait, viande et céréales, discutent de l’approvisionnement des cantines, des défis du bio local, de l’orientation exportatrice qui fragilise les filières, de l’autonomie des exploitations et de la valorisation du lait par la transformation.
Feb 20, 2026 • 21min
Eleveur, distributeur, consommateur : qu'attendre du Salon de l'agriculture ?
Didier Le Page, agriculteur breton et président de Carepa, raconte son quotidien d'éleveur laitier et céréalier. Olivier Mével, maître de conférences en gestion, décrypte les enjeux économiques des filières bretonnes. Ils abordent l'approvisionnement des cantines, la pression des prix, l'exportation, la répartition des marges et les défis sanitaires et de reconstitution des troupeaux.
