Mona Schrader

Mona Schrader, Chefsommelière im Restaurant Jante und zweifache Michelin-Ausgezeichnete, erzählt von ihrem beeindruckenden Werdegang. Sie spricht über die Kunst der Weinauswahl und verrät, warum sie vor allem charakterstarke, teils naturbelassene Weine schätzt. Zudem beschreibt sie die aktuellen Trends in der Gästebewirtung und ihre Vorliebe für außergewöhnliche Rebsorten. Humorvoll diskutieren sie, wie alte Weinanekdoten sich verändert haben und warum der Umgang mit teuren Weinen immer komplexer wird.