Mati Pichci (Mateusz Sarnowski)
Kucharz i storyteller, założyciel kopenhaskiego Amatora, były szef kuchni Atelier September i autor doświadczeń łączących jedzenie z muzyką; opowiada o trendach gastronomicznych i prowadzeniu lokalu w Kopenhadze.
Best podcasts with Mati Pichci (Mateusz Sarnowski)
Ranked by the Snipd community
Feb 23, 2026 • 1h 9min
TRENDY 2026: jedzenie / zdrowy snobizm, listening bars & lokalna Kopenhaga / Mati Pichci
Mati Pichci — kucharz i storyteller z Kopenhagi, twórca Amatora i były szef Atelier September. Opowiada o fascynacji listening barami i muzyce jako części doznań, o projektowaniu akustyki w lokalach i formacie Sound Hygge. Mówi też o demokratyzacji fine dining, lokalnej kulturze Kopenhagi, trendach NoLo i świadomym podejściu do mięsa oraz jakości produktów.
