Kemal Üres
Seit über 30 Jahren in der Gastronomie tätiger Unternehmer und Gastro-Influencer, der eine Gastro-Business-Akademie aufgebaut und diese später an Coop Schweiz verkauft hat; bekannt für Social-Media-Kampagnen zur Rettung der Branche und umfangreiche Praxiserfahrung in Catering und Systemgastronomie.
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Mar 29, 2026 • 1h 29min
Wie man Millionen in der Gastronomie verdient? Und Druck auf die Politik ausübt: Kemal Üres
Kemal Üres, seit über 30 Jahren in der Gastronomie tätiger Unternehmer und Gastro-Influencer, teilt raue Praxis-Erfahrungen. Es geht um Social-Media-Kampagnen, politische Mobilisierung für Steuerfragen und den Mega-Exit an Coop Schweiz. Dazu Diskussionen über Ghost Kitchens, Menü-Engineering und warum zahlreiche Betriebe schließen.
