Julius Fiedler
Kochbuchautor und Rezeptesammler, bekannt für seine Recherche zu traditionellen, meist tierfreien Gerichten und seine Social-Media-Kanäle (Alias @herrmann), sowie für Reisen, in denen er Gerichte und Kultur dokumentiert.
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Feb 24, 2026 • 46min
Welche veganen Gerichte machten dich berühmt, Julius Fiedler?
Julius Fiedler, Kochbuchautor und Rezeptesammler, dokumentiert traditionelle, meist tierfreie Gerichte weltweit. Er erzählt von Kichererbsen‑Tofu aus Myanmar und armen, nahrhaften Speisen wie Ribollita. Er spricht über Reisen zu Herkunftsregionen, das Filmen von Esskultur und wie Social Media seine Kochpraxis veränderte.
