Javi Maeztu

En esta charla, Javi Maeztu, dietista y autor de 'Entre fermentos', nos sumerge en el fascinante mundo de los alimentos fermentados. Explora los beneficios de estos productos y la diferencia entre alimentos fermentados y probióticos. Además, ofrece consejos sobre cómo elegir un buen pan y las características de la masa madre. Javi también comparte su experiencia personal con la fermentación y nos da ideas para empezar a fermentar en casa de forma segura. ¡Un viaje delicioso hacia una mejor salud intestinal!