Jakob Linzeisen
Professor für Epidemiologie am Universitätsklinikum Augsburg und Experte für Ernährungsmonitoring, präsentierte Auswertungen der NACO-Daten auf dem Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung.
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Mar 6, 2026 • 5min
Gesunde Ernährung - Wir sind vernünftiger geworden
Jakob Linzeisen, Professor für Epidemiologie am Universitätsklinikum Augsburg und Experte für Ernährungsmonitoring, präsentiert NACO-Daten. Er spricht über den deutlichen Rückgang des Fleischkonsums, Gesundheitsrisiken von rotem Fleisch und Unterschiede im Obst- und Gemüseverzehr zwischen Männern und Frauen. Außerdem erklärt er Aufbau und Umfang der großen NACO-Langzeitstudie.
