Elvira Masson
Contributrice et autrice culinaire qui présente des douceurs et recueille récits de cuisinières et cuisiniers, intervenante au sein de l'émission.
Best podcasts with Elvira Masson
Ranked by the Snipd community
9 snips
Mar 15, 2026 • 54min
Taïwan, cuisine de résistance
Elvira Masson, autrice culinaire qui recueille récits de cuisiniers. Pierre-Antoine Donnet, journaliste spécialiste de Taïwan et géopolitique. Scarlett Chen, cheffe taïwanaise fondatrice d’un restaurant parisien. Ils parlent de la street food de Taipei, des night markets comme lieux sociaux, de la success story des xiao long bao, du bubble tea mondial, des desserts à la texture Q et des influences multiculturelles de la cuisine taïwanaise.
