Ad Schaap

Eigenaar en oprichter van De Beren-restaurantgroep; bouwde de keten uit naar ~50 restaurants, 25 bezorglocaties en ongeveer €100 miljoen consumentenomzet, met circa 3,5 miljoen gasten per jaar.

Best podcasts with Ad Schaap

Ranked by the Snipd community

Mar 4, 2026 • 28min

#75 - Ad Schaap, Won Yip & Anton Poell: Schaal, strategie en het echte werk achter ondernemerschap

Met Won Yip, Rotterdamse horeca-ondernemer bekend om prijsstrategie en formule; Anton Poell, vastgoedinvesteerder die een kazerne transformeert; en Ad Schaap, oprichter van De Beren met ~50 restaurants. Ze bespreken schaalbaarheid, margedruk in horeca, prijsverschillen die miljoenen schelen, logistiek en private label, vastgoedtransformatie en hoe gemeenten en generatieverschillen het ondernemen beïnvloeden.

The AI-powered Podcast Player

Save insights by tapping your headphones, chat with episodes, discover the best highlights - and more!

Get the app