Heiß und fettig? Muss nicht sein: So geht gesundes, leckeres Grillen 

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Es ist Sommer, und aus den Parks und Gärten steigt wieder Rauch auf. Grillen, das ist ein soziales Event, man verbringt den Tag zusammen, jede*r bringt was mit, und das Archaische daran hat seinen zusätzlichen Reiz: Seit der Mensch vor 700.000 Jahren anfing, das Feuer für sich zu nutzen, grillt er – damals das erlegte Fleisch, heute auch mal eine Sojawurst. Inzwischen grillt sogar jeder 4. Grillbesitzende auch im Winter. Zeit, darüber zu sprechen, wie man das ganze gesund und zugleich lecker gestalten kann. Plus: Welcher Grill ist er beste?  

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