AI FIRST Podcast Wie TUI KI in 400+ Hotels & Resorts für bessere Gasterlebnisse und Nachhaltigkeit implementiert. (Jano Martin, Director Controlling & IT, TUI Hotels&Resorts)
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Nov 14, 2025 Jano Martin, CIO von TUI Hotels & Resorts, berichtet über den wegweisenden Einsatz von KI in über 400 Hotels. Er erläutert, wie KI bei der Reduktion von Food Waste um bis zu 60% hilft und gleichzeitig die Personalisierung für Gäste verstärkt. Ein spannendes Thema ist die bewusste Entscheidung, KI im Beschwerdemanagement nicht einzusetzen, um menschliche Interaktion zu bewahren. Zudem gibt er Einblicke in den Umgang mit Fachkräftemangel durch Automatisierung und präsentiert die Vision eines unsichtbaren Concierges für hyperpersonalisierte Urlaubserlebnisse.
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Episode notes
KI Verbindet Nachhaltigkeit Und Qualität
- KI kann Nachhaltigkeit und Qualität gleichzeitig steigern, etwa durch Analyse von Tellerresten.
- Solche Systeme liefern konkrete Einsparungen und bessere Angebote für Gäste.
Knowledgebase + Feedback Sichert Chatbot‑Qualität
- Baue Chatbots auf einer gepflegten Knowledge-Database auf und messe kontinuierlich Qualität.
- Sammle Gästefeedback zu Antworten und verbessere Modelle durch fortlaufendes Qualitätsmanagement.
Der Elefanten‑Test Für Den Chatbot
- Ein Gast fragte den Bot scherzhaft, ob er mit einem Elefanten in die Lobby reiten dürfe.
- Der Bot antwortete humorvoll und passend, ohne dass das vorher programmiert war.