Puya hat neben seinem Vollzeit Job in der Unternehmensberatung einen bestehendenGastronomiebetrieb übernommen, modernisiert und erfolgreich weiterentwickelt.
Im Gespräch erzählt er, wie er eine Bar neu aufbaute, Stammkunden gewann und Strukturen schuf, die heute effizient und ohne viel Managementaufwand laufen.
Er spricht über die Realität hinter der Selbstständigkeit in der Gastronomie und seine Gedanken zu Buy-and-Build-Strategien in der Branche.
Ein ehrlicher Austausch über Mut, Ausdauer und die Chancen, die in der Übernahme bestehender Betriebe liegen. Außerdem teilt er Wertvolle Ratschläge für angehende Nachfolgeunternehmer.
Puya LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/puya-heidarian/
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