Le Grand Face-à-face Donner à manger, un geste ordinaire et politique avec Joëlle Zask
Mar 21, 2026
Joëlle Zask, philosophe et maîtresse de conférences à Aix-Marseille, auteure de « Donner à manger ». Elle explore le geste de nourrir comme fondement social et politique. De la formation du goût à l’indépendance alimentaire, en passant par l’industrialisation et la souveraineté, plusieurs discussions interrogent pouvoir, dépendance et démocratie autour de la nourriture.
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Donner À Manger Comme Fondement Social
- Donner à manger structure la société car il organise dépendances et responsabilités vitales.
- Joëlle Zask explique que bien nourrir vise à faire grandir l'autre (nutrire) plutôt qu'à le maintenir dépendant du donateur.
Bien Nourrir Pour Créer L'Indépendance
- Bien donner à manger vise l'indépendance et non l'assujettissement du receveur.
- Zask oppose le prince qui entretient la dépendance et le parent qui nourrit pour permettre croissance et individuation.
Le Goût Se Construit Par L'Éducation Sensorielle
- Le goût se construit par éducation et mobilisation des sens, il n'est pas inné.
- Joëlle Zask reprend Jacques Puyset: développer le goût demande exercices sensoriels et temps de mastication pour constituer l'individualité.
