Forbes Byznys #166 - Petr Kovařík (Steiner & Kovarik)

Nucené zavření provozoven během covidu jim osekalo tržby o sedmdesát procent a museli si pomoct půjčkou, nyní už se zvedají zpět k předcovidovým hodnotám. Řeč je o dvojici Silvii Steiner a Petru Kovaříkovi, kteří stojí za prémiovou značkou slavící úspěch po celém světě Pražská čokoláda Steiner & Kovařík. K návratu na úrovně před čtyřmi lety jim ale brání dozvuky covidu, zejména pak absence bonitnějších zahraničních zákazníků v Česku. „Do Prahy nyní létá málo přímých linek. málo přímých letů. A ta solventní klientela je líná létat přes přestupy,“ popisuje dnešní realitu v novém Forbes Byznys podcastu Petr Kovařík, jehož čokoládu znají ti nejsolventnější zákazníci. Mezi nimi například i ománský sultán. Ve spojitosti s velikonočními svátky, ke kterým cukrovinky bezesporu patří, v podcastu zazní i to, podle čeho zákazník pozná v supermarketu kvalitní čokoládu nebo proč si lidé o bílé čokoládě často myslí, že je méně kvalitní než ta tmavá. „Je to jen marketing,“ říká Kovařík a začíná vysvětlovat tajemství řemeslné výroby čokolády. Jaký fuck-up Petr Kovařík v současnosti řeší? Otevře v Česku další obchod? A proč se po pravé čokoládě netloustne? To vše se doslechnete v podcastu