OÙ EST LE BON ? #2 - Réapprendre à produire de la nourriture, l'exemple de la ferme du Bec Hellouin avec Perrine Hervé-Gruyer
Dec 8, 2021
Perrine Hervé-Gruyer, maraîchère en permaculture et cofondatrice de la Ferme du Bec Hellouin, raconte son parcours de reconstruction des sols et d'écoculture. On explore le redesign permaculturel, la productivité sur petits espaces, l'importance des arbres et des forêts-jardins. On parle aussi de formation des néo-paysans, de rendre le métier désirable et de soutenir l'agriculture locale.
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Réapprendre La Production Sans Pétrole
- Réapprendre à produire sans pétrole est une nécessité face au «peak oil» et au changement climatique.
- Perrine et Charles ont conçu la ferme pour réduire la dépendance aux énergies fossiles en privilégiant le travail manuel et la traction animale.
Permaculture Comme Logiciel Écosystémique
- La permaculture est un logiciel de conception écosystémique, pas juste du jardinage sur petites parcelles.
- Elle vise à recréer des interactions naturelles (complémentarité, absence de déchets) pour rendre les systèmes viables et humains.
De Bêtises À Enseignement Pratique
- La ferme a mélangé permaculture et techniques mondiales en bricolant son propre «cocktail» de pratiques.
- Ils ont commis beaucoup d'erreurs puis documenté ces échecs via des formations et livres pour que d'autres n'en refassent pas.
