Dr. Matthias Riedl – So geht gesunde Ernährung Fischpäckchen im Pergamentpapier
Feb 8, 2026
Ein Koch-Rezept zum Nachkochen: Fisch im Pergament mit mariniertem Gemüse und Nüssen. Schritt-für-Schritt-Anleitung zu Vorbereitung, Würzen, Einpacken und Garzeit. Hinweise zu Portionen, Nährwerten und sicherem Öffnen wegen heißem Dampf. Einladung zum Feedback und Verweis auf zusätzliche Rezeptquellen und Newsletter.
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Fischpäckchen Schritt Für Schritt
- Bereite das Fischpäckchen vor, indem du Fisch und mariniertes Gemüse auf Backpapier legst und es zu Bonbons packst.
- Gare die Päckchen 20 Minuten bei 180°C Umluft und öffne sie vorsichtig wegen heißem Dampf.
Nährwerte Sind Ausgewogen
- Das Rezept ist energieschonend und nährstoffreich mit 350 kcal pro Portion und ausgewogenen Makronährstoffen.
- Pro Portion liefert es 21 g Eiweiß, 21 g Fett und 18 g Kohlenhydrate, ideal für eine leichte Mahlzeit.
Ofenzeit Und Vorbereitung
- Heize den Ofen auf 180°C Umluft vor und gare die Päckchen etwa 20 Minuten, sodass Fisch zart bleibt.
- Tupfe die Filets trocken und würze leicht vor dem Belegen, um Geschmack und Textur zu verbessern.
