HEALTHWISE - Der Gesundheits- und Longevitypodcast. #148 Blutzucker optimieren - Gewicht reduzieren. Mit Prof. Dr. Stephan Martin
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Nov 5, 2025 Prof. Dr. Stephan Martin, Diabetologe und Endokrinologe mit umfangreicher Forschungserfahrung, erklärt, wie Insulin unser Gewicht kontrolliert. Er diskutiert die Folgen von Insulinspitzen nach stärkehaltigen Mahlzeiten und entlarvt die "Kalorienlüge". Ernährungstipps betonen die Vorteile von fettigen Lebensmitteln zur Sättigung und warnen vor verarbeiteten Produkten. Zudem erläutert er, wie Bewegung und Stressreduktion Insulinspiegel beeinflussen können. Kleine Anpassungen im Alltag können dabei helfen, nachhaltig Gewicht zu reduzieren.
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Eigenes Experiment Mit Glukosesensor
- Prof. Martin berichtet, dass er selbst Sensoren trug und von seinen eigenen Blutzuckerspitzen geschockt war.
- Er gönnte sich ein Gebäck mit Gästen und wechselte danach wieder zu Low‑Insulin‑Ernährung.
Protein‑Und Fettbetonte Mahlzeiten
- Plane Mahlzeiten mit viel Protein, Fett und Gemüse (z.B. Omelett mit Speck und Gemüse) statt kohlenhydratreicher Gerichte.
- Nutze Low‑Insulin‑Brote oder -Produkte als einfache Alternativen für Frühstück und Mittag.
Ketone Als Alternative Energiequelle
- Low‑Carb und ketogene Ernährung erhöhen Ketonkörper, die Gehirn und Herz als Energie nutzen.
- Viele Menschen fühlen sich bei reduziertem Kohlenhydratkonsum leistungsfähiger statt müder.
