#10 Czy diety eliminacyjne mogą być szkodliwe? mgr Joanna Rojkowicz

Bezglutenowa, bezlaktozowa, bezmleczna, bezmięsna to tylko przykłady diet eliminacyjnych, które zyskują coraz większą popularność wśród Polaków. Medycznym wskazaniem do eliminacji określonych produktów spożywczych są przed wszystkim alergie i nietolerancje pokarmowe, a także choroby przewodu pokarmowego jak zespół jelita nadwrażliwego, SIBO czy celiakia. Jednak coraz więcej osób wyklucza różne pokarmy ze swoje diety aby wyeliminować objawy takie wzdęcia, biegunki lub wręcz zatrzymać postąp choroby. Jednak czy w każdym przypadku jest to słuszne?

Gość: mgr Joanna Rojkowicz – dietetyk kliniczny, specjalistka od diet eliminacyjnych. Na co dzień współpracuje z osobami cierpiącymi na zespół jelita drażliwego, SIBO, choroby zapalne jelit i inne zaburzenia związane z przewodem pokarmowym. Oprócz tego Asia jest autorką szkoleń i e-booków z zakresu chorób układu pokarmowego i mikrobioty jelitowej.

Asię znajdziecie na instagramie pod nickiem @love_fodmap oraz stronie internetowej: www.joannarojkowicz.pl

W odcinku znajdziesz odpowiedzi m. in. na następujące pytania:

• Co to są diety eliminacyjne i kiedy je stosujemy?
• Czym różni się alergia od nietolerancji pokarmowej?
• Czym jest nietolerancja laktozy i histaminy?
• Czym jest mikrobiota jelitowa i jak wpływa na nasze zdrowie?
• Czym jest dieta low FODMAP?
• Czy diety eliminacyjne są niebezpieczne?
• Co możemy zrobić, żeby zmniejszyć ryzyko skutków ubocznych diet eliminacyjnych?
• Jakie są najczęściej popełniane błędy na dietach eliminacyjnych?
• Czy musimy eliminować gluten i nabiał w chorobach autoimmunologicznych?
• Czym jest efekt placebo i nocebo?
• Czym jest mimikra molekularna?
• Czy osoby z chorobami tarczycy powinny unikać goitrogenów?

Lista publikacji o których wspominamy w podcaście:

1. Vernia P. i wsp. Diagnosis of lactose intolerance and the "nocebo" effect: the role of negative expectations. Dig Liver Dis. 2010 Sep;42(9):616-9.
2. Petroski W. i Minich D.M. Is There Such a Thing as “Anti-Nutrients”? A Narrative Review of Perceived Problematic Plant Compounds. Nutrients. 2020 Oct; 12(10): 2929.
3. Moosavian S.P. i wsp. Effects of dairy products consumption on inflammatory biomarkers among adults: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2020 Jun 9;30(6):872-888.
4. Cavero-Redondo I. i wsp. Milk and Dairy Product Consumption and Risk of Mortality: An Overview of Systematic Reviews and Meta-Analyses. Adv Nutr. 2019 May 1;10(suppl_2):S97-S104.
5. Soedamah-Muthu S.S. i de Goede J. Dairy Consumption and Cardiometabolic Diseases: Systematic Review and Updated Meta-Analyses of Prospective Cohort Studies. Curr Nutr Rep. 2018 Dec;7(4):171-182.
6. Gao D. i wsp. Dairy products consumption and risk of type 2 diabetes: systematic review and dose-response meta-analysis. PLoS One. 2013 Sep 27;8(9):e73965.
7. Companys J. i wsp. Fermented dairy foods rich in probiotics and cardiometabolic risk factors: a narrative review from prospective cohort studies. Crit Rev Food Sci Nutr. 2021;61(12):1966-1975.
8. Van Buiten Ch. i Elias R.J. Gliadin Sequestration as a Novel Therapy for Celiac Disease: A Prospective Application for Polyphenols. Int J Mol Sci. 2021 Jan 8;22(2):595.
9. Calabriso N. i wsp. Non-Celiac Gluten Sensitivity and Protective Role of Dietary Polyphenols. Nutrients. 2022 Jul; 14(13): 2679.
10. Pi X. i wsp. A review on polyphenols and their potential application to reduce food allergenicity. Crit Rev Food Sci Nutr. 2022 May 23;1-18.
11. Camilleri M. Leaky gut: mechanisms, measurement and clinical implications in humans. Gut. 2019 Aug;68(8):1516-1526.
12. Lerner A. i Matthias T. Changes in intestinal tight junction permeability associated with industrial food additives explain the rising incidence of autoimmune disease. Autoimmun Rev. 2015 Jun;14(6):479-89.
13. Ihnatowicz P. i wsp. The importance of gluten exclusion in the management of Hashimoto's thyroiditis. Ann Agric Environ Med. 2021 Dec 29;28(4):558-568.