Voorheen Schaamteloos Randstedelijk (VSR) De dood van de havermelk(elite)? Met Jonas Kooyman
10 snips
Jan 29, 2026 Jonas Kooyman, oprichter van De Havermelmelitelite op Instagram en Substack, onderzoekt stedelijke consumptiecultuur rond havermelk. Hij praat over de culturele omslag van havermelk naar koemelk. Er gaat aandacht naar nostalgie, nihilisme, merkenstrategieën en hoe influencers en politiek het melkdebat vormen.
AI Snips
Chapters
Books
Transcript
Episode notes
Havermelk Als Cultureel Symbool
- Havermelk werd in één decennium symbool van de culturele elite en koffiecultuur.
- De vraag is nu of die status en consumptie aan het veranderen is.
Weekend In Barcelona
- Doortje bezocht Barcelona en zag zowel activistisch Sant Andreu als toeristische FC Barcelona.
- Ze ontdekte lokale initiatieven die kleine winkels ondersteunen ondanks massatoerisme.
Marktcijfers Signaleren Keerpunt
- In de VS stijgt koemelk licht terwijl plantaardige melkmarkt recent kromp.
- Die cijfers suggereren dat de explosieve groei van plantaardige melk afvlakt.
